最近によると SACEの焦点, イタリアの食品輸出は伸び続け、21年には2015億ユーロに達した。 そして、食品の販売と並んで、加工機械もあります。 昨年だけで、イタリアは3%の成長に対し、6,3億台以上相当の機械を輸出しました。 これは、これらを使用して生産された食品の成長率 (+6,8%) に非常に近いです。 これらは用途がかなり限定された特殊な機械であり、世界におけるイタリアの機械工学全体に占める割合はわずか (約 4%) にすぎません。 この文脈では、 食品加工機械は最も急速に成長した機械の一つです、昨年の計器整備士の合計 (+2,7%) と比較して XNUMX 倍以上です。
21 年に輸出された 2015 億の食品のうち、半分はパスタ、ワイン、チーズの XNUMX つの製品のみに関連していました。、そのサブファンドはフランスやドイツの競合他社を上回りました。 米国ではまったく別の話となる。米国では、輸出額が減少し続けているにもかかわらず、競合他社の売上が急速に伸び、市場シェアを獲得している。 特定のケースに関する懸念 イタリアが世界有数の生産国および輸出国であり続けるパスタ、中国、トルキエ、タイ、米国を遠ざけます。 同時に、 イタリアのチーズ、パスタ、ワイン製造用機械の輸出はドイツやフランスの競合国よりも堅調である。 近年、食品および関連機械の成長傾向が異なる傾向をたどっているとしても、体系的な観点から、一部の企業の海外動向が他の企業の発展機会を示す可能性があり、またその逆の可能性があることに留意することが重要です。
アナリストによると、 アウトレット市場におけるイタリア製食品の開発は、製品自体のプロモーションを強化するだけではありません。伝統的および非伝統的な流通チャネルを通じて、アウトレット市場の特殊性に適応した生産、商業、流通戦略を追求します。 また、機械部門の推進力を通じて正確に価値を高めることもできます。。 食品加工用の機械を輸出する可能性が高まるということは、実際、海外市場でのその製品に対する需要の増加、ひいてはイタリアの食品分野の発展チャネルと市場全体の拡大を示唆している可能性があります。 チーズ、パスタ、ワインの XNUMX つの製品と XNUMX つの目的地地理にのみ焦点を当てることで、次のことが可能になります。、SACEによると、 400年までに現在の輸出を2019億台以上増やす。 同時に、パスタ、ワイン、チーズの生産サイクル用のイタリア製機械が歴史的に需要があった市場も監視すべき市場であり、下流の顧客がすでに特定の味や特定の料理に興味を持っていることがわかります。
では、それは、 サプライチェーンのアプローチにおいて、異なる生産部門間でシステムを構築する可能性が、機会の地理を特定する上での新たな可能性と、海外市場への拡張における新たな方法をどのように切り開くかは明らかです。。 食品市場の拡大は、商品自体の需要の増加だけではなく、その生産に特化した機械の販売によってもたらされる場合もあり、またその逆の場合もあります。 中国、インド、メキシコ、米国などの最も有望な地域へのイタリアの近年の輸出傾向を分析すると、この場合、XNUMX か国すべてで販売される製品とその生産に必要な機械との間に明確な関係が見られます。チーズ、より一般的には中国とメキシコに輸出されると考えられるすべての製品が対象となります。 しかし、 歴史的に見て、インドや米国などの市場ではサプライチェーンのアプローチに従うのは難しいようです。：理由は異なり、おそらく前者の場合は文化的要因と好みの違いにあり、後者はイタリアの響き現象と地元の作品の競争にあります。 アナリストの予測によると、 2019 年のこれら 400 つの市場への 20 部門の追加輸出額は 2015 億ユーロを超える可能性があり、これは XNUMX 年より XNUMX% 増加することを意味します。 （2078億215万ユーロ）、最大の潜在的な輸出は、特にワイン部門（330億XNUMX万ユーロ）によって、地理的に正確には米国（XNUMX億XNUMX万ユーロ）によって推進されています。
