イタリアのチーズは海外で非常に人気があります。2018 年には 8％の増加を伴う輸出の歴史的記録 2017 億 412 万キロのイタリア製チーズを輸出した生産者にとって、すでに黄金の年であった XNUMX 年と比較して、量は増加しています。 しかし、成功には欠点もあります。 チーズが好まれ、それが強力なビジネスになれば、不誠実な生産者は、私たちの料理とワインの卓越性を模倣して、チーズに身を投じます。 最新のニュース - ただし時系列順のみ - から来る スペイン ここでは、農業食品政策省の中央詐欺抑圧検査官の介入のおかげで、スペイン当局がイタリアの生産者を保護するためにブロックするように、食品詐欺ネットワークプラットフォーム、食品詐欺に対する欧州ネットワークで警告が発せられました。しかし、イベリアの消費者は、水牛のミルクの代わりに通常の牛乳を使って作られた「本物の」水牛のモッツァレラチーズの違法取引も行っている.
「私たちの制御システムは、世界で最高のシステムの XNUMX つとして認識されており、再びそれを実証しました - ジャンマルコ チェンティナロ大臣はコメントしました - これについて、毎日キャピラリー チェックで私たちの生産の名声を守っている ICQRF 検査官に感謝します。 Web、検証のレベルでの優れたチームワーク、そして制度的なものであり、消費者の保護だけでなく、正直な生産者のためにも最前線に立つことができます.
スペインでの詐欺の発見は、終わりのないシリーズの最新のものです。 数日前、モッツァレラ・ディ・ブファラ・カンパーナ・ドップを保護するためにコンソーシアムによって実施された海外市場の監視のおかげで、ベルギーで不正な生産者が地元でそれを梱包し、30 キロあたり XNUMX ユーロで井戸に販売していたことが判明しました。ブリュッセルの有名なスーパー マーケット チェーン、「本物の」カンパニア州の水牛のモッツァレラチーズ。 そしてまた最近、ドイツで別の発見がありました。 その場合でも、コンソーシアムは、農業政策省の中央品質・詐欺抑圧検査官に即時報告を送り、次に、犯罪の仮説を定義するために各加盟国の直接の責任で、EU によって想定された手順を開始しました。そしてそれに伴う法的措置。
イタリアのチーズの中でも モッツァレラディブファラカンパーナ パルミジャーノ、グラナ・パダーノ、ゴルゴンゾーラに次ぐ輸出量と、 600百万円、被保険者 1.500の農場 e年頃 20.000人の従業員. 生産の 38% は海外市場に向けられています。 何よりも詐欺から保護されなければならない、私たちの経済にとって重要な生産部門。 実際、市場は海外で失われたと推定されています 詐欺および誤解を招く広告 およその量 500ミリオニディユーロ。
