メラーノワインフェスティバル: ローマ DOC コンソーシアムが XNUMX 万本目のボトルを前もって祝う

コンソーシアムには 25 の生産者が参加し、カピトリーノのテロワールを伝えることができるラベルを選択します。ガラッシーニ大統領: 私たちの哲学は、ワインと領土を表現する新しい方法です」

Il コンソルツィオローマドクがメラーノワインフェスティバルに初登場 を祝う業界関係者やワイン愛好家のための権威あるイベント 重要なマイルストーン: XNUMX 万本のボトルの上限は、その時代よりもはるかに早く、rこの 2022 年の味はさらに特別な重要な結果です。実際、カピトリーノ・コンソーシアムは、実際にその署名でこの数のラベルに到達することは決してありませんでした.

1992 年以来、毎年最高のイタリアおよび国際的なワイナリーを集めてきたイニシアチブであるメラーノワインフェスティバルの第 XNUMX 版では、醸造所、歴史的な蒸留所、トップレベルの料理の提案が行われました。ローマ DOC コンソーシアムの 25 の生産者と、それ自体がすでに支持を表明している文脈でカピトリーノのテロワールを伝えることができるラベルの選択。

「私たちのコンソーシアムは間違いなくまだ非常に若いです – Roma DOC コンソーシアムのプレジデントである Tullio Galassini は宣言します – しかし、今年記録された数字は、私たちの成長が一定であり、適切に方向付けられていることをもう一度確認します. この進歩でXNUMX万本目のボトルに到達 量的な観点から、また質的な観点からも、以前のヴィンテージを追い越していることを証明しているため、私たちは誇りに思っています。実際、DOC Roma の任務は、ローマのボトルの品質をイタリアおよび世界に輸出することであり、次回のメラノワインフェスティバルで再び私たちの可能性を示すつもりです。」

ワイン生産者の世界で繰り返されるテーマ: 気候変動と水資源の節約

メラーノワインフェスティバルでは、 持続可能性についても話しますこれは、Roma DOC コンソーシアムと農業部門のすべての生産者にとって中心的な問題です。で議論されます 座談会「水と環境とケータリング：魚の連鎖と農業の連鎖の分野における持続可能性」 これは、ブドウ栽培セクター全体の問題に対処します。 気候変動、生産的な世界が水資源を乱用することなくそのような変化に適応できるようにする技術にも焦点を当てています

5 月 13 日土曜日の 00:XNUMX に予定されている会議には、アンドレア・ピロッティが司会を務め、ジャーナリスト、シェフ、生産者、および DOC Roma の大統領であるトゥリオ・ガラッシーニを含むセクターのその他の利害関係者が参加し、企業内の優れた持続可能性慣行についての議論に人生を捧げます。

「MWF は確かに、コンソーシアムを主役とするイニシアチブプログラムの一部である重要な任命であり、ガラッシーニは次のように締めくくっています。ワインだけでなく、何よりも私たちの哲学と、ワインと領土を説明する新しい方法についても説明しています。」