この発表は、イタリアのパティシエのグランドマスターであるイジニオ・マッサーリのFacebookサイトでの非常に簡単なメモで行われました.Made in Italyのパティシエの文化を最大限に表現したシェフは、イタリアだけでなく海外でも認められています。長いキャリアの中で、300 以上のコンペティションで優勝し、賞を獲得し、国内および国際的な認知度を獲得してきたシェフは、次のように述べています。 良い一日！ パネトーネ - パネトーネとチョコレート - パンドーロ - プラリネ - ビスケット - ゼリー - マカロン」. 場所の写真が続きます, 全面ガラス張り, 40 平方メートル, 駅の中央廊下または最大の可視性の場所.
それは、何千人ものファンをブレシアの「La patisserie Veneta」の常連客の歓喜に駆り立てるのに十分でした.
数分で、何千ものコメントがいたるところから届きました.MassariがBanca Intesa支店内のペストリーショップですでにミラノに存在していることを無視して、なぜミラノではなくローマにいるのか疑問に思った一部のファンからの嫉妬がありました.トリノの Piazza Cln にあるのと同じように、昨年オープンした 300 席の 70 平方メートルの部屋で、スポンジで黒い森などの有名な単一の部分を味わうことができます。ケーキ、チェリー、ダーク チョコレート。 洋梨のムースと洋梨のゼリー添え。 キャラメルグレーズまたは有名なティラミスを添えたキャラメルムースリーヌ。
事実は、ニュースが騒ぎ立てるものであるということです。 現時点では、7 月 XNUMX 日まで営業している一時的な店舗であり、毎日首都の駅を通過する人々の味覚を喜ばせるために、「Iginio Massari、Alta Pasticceria」というシンプルだが重要な看板が掲げられています。このようにして、偉大なマエストロの作品を味わうことができます - 彼のスーパーパネトーネが優れているパッケージ製品のみ - または、家に持ち帰って家族と一緒にクリスマスのお祝いを祝うことができます。体験中。
このニュースが驚きであったように、マッサーリのローマの未来を予言することは不可能ですが、リテール グループとグランディ スタツィオーニ リテールによって提案された一時的な方式のおかげで、テルミニ駅店はトラベル リテールにおける Pasticceria Veneta の完全なデビューとなることは間違いありません。これは新しい販売の見通しを告げる可能性があります。 イースターでの再開の話はすでにあります。
危機にもかかわらず、マッサリは自信を示し、
「私たちはすでに 7 ～ 8 年前にオンライン販売を開始しました。彼は最近のインタビューで次のように述べています。現在、このツールは基本的なものであることが証明されており、結果は優れています。 しかし、私が最も満足しているのは、顧客の 70% がオンライン ショッピングに戻っていることです。一度販売するのは簡単で、同じ人に何度も販売することで、私たちの良い仕事が証明されます。」
いずれにせよ、テルミニ駅のポップアップは、すぐに多くの人がたどる住所です。 危機の時代、イタリア料理とワインには創意工夫と新しい販路が必要です。 また、一時的な店舗は、ロックダウン時にイタリア人の移動性が低下するという問題を部分的に解決できます。
