ピサ県のカステッリーナ マリッティマの丘に位置する、城、村、さまざまな農家がある古代の広大な敷地。 穀物を生産し、世界中に輸出し、また大量の農産物を生産しました。 XNUMX 年代には主にドイツで販売される野菜が登場し、XNUMX 年代にはトウモロコシが続きました。 この生産も終了すると、会社はワインの生産に切り替えました。 サンジョヴェーゼ、マルヴァジア、トレッビアーノ・トスカーノの古い伝統的なブドウ畑を国際的なブドウ畑に置き換え、 明らかにボルドー産のもの。 それ以来、ワインの世界でテリッチョの冒険が始まりました。 1975 年に大叔父からテリッチョ城を受け継いだメデラナ セラフィニ フェッリのジャン アンニーバレ ロッシと、その村に住む人々、約 40 人、28 家族が体験した冒険。
ジャン・アンニバレの哲学は次のようなものでした。 新しいコンセプトの作品に目を向けるブドウ栽培システムを完全に歪め、25ヘクタール当たりのブドウの密度が高く、1980株あたりの収量が低いことを保証する新しい植物を設計し、最も適切で最も露出した区画のみを選択し、60年のXNUMXヘクタールのブドウ畑から移行しました。現在のXNUMXヘクタールにまで拡大しました。
同社の敷地は 1700 ヘクタールを超え、緩やかな緑の斜面から草木が生い茂る原生林までの美しいエリアで構成されており、イバラや藪の間を曲がりくねった小さな未舗装の道路、競走馬用の美しい種馬牧場（大愛馬）が含まれています。ジャン・アンニバレの）、広大な近代的なブドウ畑、そして最後に美しい牛の農場。 赤土、銅、鉄鉱山が豊富な土壌によってすべてが強調され、装飾されています。 ワインの味わいを確実に特徴づける存在。 しかし、ジャン・アニバレはそれだけではありません！ 過去XNUMX年間、憶測を築こうという試みが数多く行われてきたが、彼はそれに対して常に否定的な反応を示してきた。 ロッシ・ディ・メデラナは、そうでなければ汚染されていた可能性がある、自然と結びついたユニークなものを守りたかった、私たちの後に来る人たちに何かを伝えるもの。 この人生の概念は、人間に最も近い真実のもの、本物の探求など、あらゆる分野での会社の選択に伴います。
そして、同社の主力ワインであるルピカイアは、これらすべてを体現しています。 その名前は、実際にオオカミが狩られた丘が月に照らされていたことに由来しています。
寛大で、素材感があり、包み込むような、同時にエレガントな ルピカイア 2010 カベルネ・ソーヴィニヨン90％、プティ・ヴェルド10％（このヴィンテージに限ってはメルローの存在感を放棄している）から造られており、コンパクトで深みのあるルビーレッドの色をしています。 続いて、バルサミコとスパイシーなノートの信じられないほどの融合を特徴とする、まとまった香りがあり、赤と黒のフルーツ、甘草、ココア、そしてたくさんのミントの思い出、つまりビザンチンのモザイクです。 口に含むと、軽いタンニンと完璧なミネラルの酸味がはめ込まれた、柔らかく包み込むような味わいの輪郭を描きます。 味覚の進行は、その長さと満足感を通じて明らかになります。 結末は果てしなく続く。 スティールタンクで醸造され、新しいトノーで20ヶ月熟成されます。 苦いココアを数振りかけるよりも、ジュニパーベリーの存在とともにジビエなどの美味しい肉を使った大きな料理と組み合わせると、さらに美味しくなります。
ユーロ120
SOC。 AGR。 カステッロ デル テリッチョ srl
所在地 テリッチョ - 56040 - カステッリーナ マリッティマ (PI)
電話。+ 39 050 699709
電話。+ 39 050 699792
ファックス+ 39 050 699789
輸出マネージャー、マーケティングおよびホスピタリティ
ベッティーナ・ベルトー – b.bertheau@terriccio.it
汚染されていない 1600 ヘクタールの森林、小麦畑、農地、ブドウ畑があるカステッロ デル テリッチョは、壮観な風景と美味しいワインの地、トスカーナの中心部に位置する環境遺産です。 丘からは海に向かって景色が広がり、コルシカ島を垣間見ることができます。 ピサとボルゲリの間の海岸沿いの丘に位置するこのワイナリーは、何世紀にもわたって無傷のまま残されている単一の私有地であり、これがその救いを表しています。今日、ここではすべてが所有者であるジャン・アンニバレの情熱と愛を反映しています。 メデラナのレッズずっと大切にしていた先祖の土地のために。 保護する 生物多様性 ブドウ畑の隣にさまざまな作物や自然植生が維持されている地域。 そしてこの愛は何よりも彼のワインに反映されています。
この丘陵地帯でのブドウ栽培の歴史は、紀元前 800 年から 500 年にかけてこのトスカーナ一帯を支配していたエトルリア人の時代にまで遡ります。 デル テリッチョとして知られるドリア城の最初の証拠は中世にまで遡ります。 丘の上に戦略的に配置されたこの城は、サラセン人の帆を目撃したときに避難場所を求めて集まってきた平原の住民にとって、信号と保護の塔としての役割を果たしました。 私たちは、国に王を与え、イタリアを愛した古代ポーランドの貴族であるポニャトフスキ王子たちに、城の敷地内で農業活動を始める決断をした恩義があります。 しかし、60ヘクタールのブドウ畑の行き先はキャヴのおかげだ。 メデラナのジャン・アンニーバレ・ロッシは、フリードリヒ 1271 世とシュヴァーベン人の後を追ってイタリアに到着した貴族の子孫で、XNUMX 年以来イタリアで農業とワイン栽培の土地を所有しており、この地に聖体を奉献した功績は誰に与えられるのか。カステッロ デル テリッチョは、古代の特徴と並外れた美しさをそのままに保っている貴重な領土遺産を守ることにより、ブドウ畑とワインの卓越性を探求する場所です。
80年代の終わりにキャブ。 実際、ロッシ・ディ・メデラーナは、サンジョヴェーゼ以外のブドウやそれまで栽培されていた伝統的な白ブドウを使えば、質的に最高の頂点に達する可能性を見て、新しいブドウの品種の選定を進めた。 そこには テリッチョに持ち込む品種の選択は特に慎重でした、重要な結果を得ることを目的として、同時に最高の品質レベルを安定して一定に保つことを目的として、国際株を慎重に選択することで達成されました。 すべてのワインに採用されている醸造技術はシンプルであり、 ブドウ本来の特徴を最大限に尊重する そして出身地域によって与えられる特別なアクセント。 醸造は個別に行われ、個々の品種、区画、ヴィンテージに応じて時間を変えて行われます。 何も明確にすることなく、これらはルピカイアとカステッロ・デル・テリッチョ用の新しいアリエ産バリックに入れられ、その後タッシーナイア用に再利用されます。
もし ルピカイアはそのフラッグシップです （月初めに開催されたヴィラ・デステ・シンポジウムで行われた世界中のカベルネ・ソーヴィニヨン・ワインのテイスティングの結果、彼はナンバーワンに選ばれた）同社は他にXNUMX種類の赤ワインを生産している。 テリッチョ城 （ブドウ品種：シラー50％、プティ・ヴェルド25％、その他赤系ブドウ） タクシーウーマン （ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー） 小屋 （ブドウ品種：メルロー）と白XNUMX種 飲み込む （ブドウ品種：シャルドネ、ヴィオニエ） 風とともに （ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブランとヴィオニエ）。
