カルダモン、ジンジャー、ローズマリー、バジルの魅惑的な香りがマリーナの部屋に漂います。 家はオリーブの木の緑に包まれ、ヒノキが入り口まで訪問者を迎え、大きなテラコッタの瓶と王女のお気に入りのバラが出迎えます。 数千もの地中海の香りに包まれたこのオイルは、家紋の入った小さなガラスのアンフォラに保存され、配布され、テイスティング ルームで世界中から農場にやってくる愛好家を待っています。 私は マリーナ コロンナの偉大な石油愛好家は、イギリス人、アメリカ人、オーストラリア人、ドイツ人でした。 しかし、フランスのシェフも王女の邸宅を訪れ、彼女の貴重なローズオイルを手に入れ、 魚を使った料理に非常に示唆に富む香り。 ジープを運転するドナ・マリーナが個人的に訪問に同行 不動産、今日 160 ヘクタール、そのうち55はオリーブの木立で、 モリーゼの丘、ペンシリスのサン マルティーノの自治体で、 テルモリの海から目と鼻の先、古代アルバニアの村ウルリの近く。
父親のフランチェスコから受け継いだこの地所は、800 年代半ばに持参金としてサンニカンドロのカエターニによってコロンナにもたらされた領地であり、当初は 2000 ヘクタール以上をカバーしていました。 今日、18 本を超えるオリーブの木が細心の注意を払って有機栽培され、彼の誇りとなっています。 次に、小麦、ひまわり、ひよこ豆、レンズ豆、麻もあります。 小麦の丘の中に、父親が何年も前に作った XNUMX つの小さな湖があります。 から レッチーノ – 「グラン・クリュ」社、強烈な黄金色、力強く複雑な香り、包み込むようなフレッシュな味わい。 ペランザナ – マリーナ コロンナのお気に入りの品種で、ちょうどよいところで香りがよくスパイシーです。忠実な犬と一緒にオリーブの木々の間を歩いています。マリーナの父が選んで実験した品種は数え切れません。今日では、それらすべてをアンフォラの DOP オイルとして味わうことができます。またはボトルで、食前酒としてエレガントな瓶に入ったオリーブとして。 マリーナ・コロンナが一年のほとんどを過ごす農家では、貴族は明らかに家にいて、非常に慎重です。
おもてなしに使われる小さな田舎の邸宅です。 歴史的なローマの家族のシンボルである銀の柱が古代の食器棚の上に並んでいる試飲室は、白パンを添える準備ができているオイルアンフォラの小さな軍隊を歓迎しています. カーペットとソファが背景を形成し、視線の味覚の喜びを増します。 しかし、マリナ・コロンナは、写真家でありドキュメンタリー制作者であるにも関わらず、美学にはあまりこだわりません。 XNUMX 歳の誕生日パーティーの後、家族の宮殿を後にした彼は、世界中を旅して偉大な芸術家との経験を積んだ後、家族の邸宅に着き、彼の品種に大きな情熱を持って専念したことを思い出します。 今、彼女は自信を持って次の収穫を待っており、今年も良い年になると予見しており、新しい油で満たされたコロンナのテントのペンダントに触発されて彼女自身がデザインした小さなアンフォラを手に入れる準備ができています.
Marina Colonna Soc.Agr. 株式会社
マッセリア ボスコ ポントーニ
ペンシリス（CB）の86046 S.マルティーノ
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