イタリアがユネスコの立候補を提案 人類の無形文化遺産の伝統的なイタリアのエスプレッソ コーヒーの儀式。 実際、今日、Mipaaf で、国連教育科学文化機関に提出される候補提案の調査が終了しました。
イタリアの提案は、伝統的なイタリアのエスプレッソコーヒーの儀式を真の芸術として言及していますが、それ自体順番に、ナポリコーヒーの文化の提案も提唱されました。これは、儀式と社会性の間の現実です。
ミパーフのユネスコワーキンググループの決定は、 全会一致で採用。 関係書類の構成要素が等しい場合、伝統的なイタリアのエスプレッソコーヒーの儀式の優先順位は、親戚の提示によって決定されました-彼らはミパーフに指定します- 2019年初頭に提案 ながらqナポリのエスプレッソコーヒーの文化は昨年半ばに発表されました。
ユネスコへの推薦の提出期限は 31 月 XNUMX 日に設定されており、その後、さまざまな国から提出された提案を宣言するよう求められることになるという言葉がユネスコに渡されます。
コーヒーは単なる習慣ではなく、ジェスチャーであり、分かち合う瞬間です。 「ただの飲み物ではありません。 カンパニア地方からのメモ ナポリコーヒーの立候補を支持するために最近起草されたが、 本当の文化、あらゆる場所に広まっている伝統を生み出したすべてナポリの儀式。 ホスピタリティ、連帯感、陽気さを呼び起こすサスペンデッド コーヒーに"。 専門の大学教授、人類学者、法学者のグループによって作成された大量の文書で詳述された概念は、「ナポリ人、カンパニア人、およびすべてのイタリア人にとって、コーヒー文化のアイデンティティーの価値を伝えるこの次元」を要約しています。
専門家、大学教授、法学者のグループによって作成された立候補書類は、地域のヴィンチェンツォ・デ・ルカ大統領によって提示され、署名されました。
伝統的なイタリアのエスプレッソ コーヒーの儀式 (アート) のもう XNUMX つの候補は、伝統的なイタリアのエスプレッソ コーヒーの保護のためのコンソーシアムによって支持されました。の 伝統的なエスプレッソは、その文化的独自性を認識しています。
2020 年 – アレッサンドロ ビアンチン、GITC の社長、Gruppo Italiano Torrefattori Caffè を強調 – このセクターは、 1.3 年の 1.4 万ユーロ (Istat データ) と比較して、輸出売上高は 2019 万ユーロで、従業員数は 10.187 人です (ソース Unioncamere-Infocamere)。
イタリアのエスプレッソの候補は、「経済危機によってひざまずいたサプライチェーンに活力を与えながらも、そのルーツを全イタリアの伝統の過去にしっかりと結びつけ続ける一縷の希望」を表している、と彼は付け加えた.
