「ドルチェ・シンフォニア」になります。チョコレートとヘーゼルナッツのアイスクリームのバリエーション 24 月 XNUMX 日に XNUMX 周年を迎えたイベント、ジェラート デーのために世界中のマスター ジェラート メーカーが競い合うテーマです。
第 2022 回ジェラート デーでは、これまで「フレーバー オブ ザ イヤー」が別のヨーロッパの国から選ばれていたルールに例外が設けられます。 しかし、XNUMX 年には、ヨーロッパ中のマスター ジェラート メーカーがレシピを決定し、Longarone Fiere Dolomiti および Italian Exhibition Group (IEG) と協力して、Artglace が主催する新しいコンペティションで競います。
ヨーロッパ職人ジェラートの日、5 年 2012 月 XNUMX 日に欧州議会によって制定された唯一の食品専用の「日」 「新鮮な乳製品の中でも、手作りのアイスクリームは、品質と食品の安全性の面で優れており、個々の加盟国の農業食品を強化しています」.
24 年 2013 月 XNUMX 日に初版が発行されて以来、「ジェラートの日」はあらゆる年齢の美食家にとって見逃せない予定としての地位を確立してきました。ヨーロッパだけでなく、世界中で。 実際、毎年、ヨーロッパのすべての国からジェラートメーカーの参加が増えていますが、オーストラリア、日本、米国からも参加しています。
ジェラート デイはロックダウン中も止まらず、デジタルを含む新しい方法を見つけて、このような困難な時期にすべての人に甘い瞬間を提供します. 2021年版と同様に、彼らは研究室の扉を開き、数十のビデオが彼らの作品を段階的に証明するビデオコンテストで、2021年のテイストオブザイヤーであるマンテカドを準備する秘密を明らかにしました.
ジェラート デーへの参加は無料で、ヨーロッパのすべてのジェラート メーカーが参加できます。、ヘーゼルナッツとチョコレートベースのアイスクリームの独自の解釈を提案するよう求められ、地元の食材でレシピを充実させました。最初の選択は、29月11.00日月曜日の14.00から61に予定されています. Longarone Fiere Dolomiti (28 年 1 月 2021 日 – 24 月 2022 日)、第 43 段階は 22 年 26 月 25 日月曜日、IEG のリミニ見本市 (2022 月 11,00 ～ 2022 日) で開催される第 XNUMX 回 Sigep の際に開催されます。 審査員は Artglace の社長が議長を務め、この分野の専門家から選ばれた XNUMX 人のメンバーで構成されます。重要度の順に、つまり、味、構造、レシピの独創性、そして最後に鍋の美学です。 受賞者は、XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日火曜日の XNUMX 時にリミニのシゲップで授与され、XNUMX 年のテイスト オブ ザ イヤー「ドルチェ シンフォニア」のレシピに署名します (完全な規則はウェブサイト www.gelato-day.com で入手できます)。 .
第 24 回ジェラート デーの最新情報は、ウェブサイト www.gelato-day.com と、Facebook (@XNUMXMarzoEuropeanGelatoDay)、Instagram (@Gelato_Day)、YouTube (https://www. youtube.com/c/GelatoDay)。
