現実に戻りますが、新しいテクノロジーを最大限に活用します。 若者ほどこの傾向に適応できる人はいないでしょうか。 農業政策省が「Crea and Future Food Institute」と協力してカターニア大学本部で開催したアグロジェネレーションイベントで明らかになった内容によると、 40歳未満のイタリア人は雇用危機に対処して農業に復帰しているが、彼らはもはや祖父母のようには農業に復帰していない。
かつては第一次産業と呼ばれていた分野も、実は農業や栽培、漁業にも応用できる高度な技術が生まれるスタートアップの時代に入っています。 宇宙研究から食糧生産まで 土地測量ドローン、3Dプリンター用のリサイクル食品材料の使用から、水利用最適化システム、制御用の精密機械まで、これらすべては農業食品分野に適用できます。
Istat もこの傾向を裏付けており、それによると、20 年には 40 歳未満の 2015 万人が農業部門で職を見つけ、前年比 16% 増加したという。 農学部の入学者数は44％増加した。 イタリア全土で、農業が将来の選択肢であることを証言しました。
カターニアのイベントは完全に次のことに焦点を当てていました 40代以下に新たなチャンスを食品生産の革新に関連しています。 XNUMX月末に開催されたXNUMX日間で、多くの学生、農家、企業、専門家、スタートアップ企業が集まり、次のような提案について議論しました。 世界的な食糧問題。 実際、農業と農産食品はもはや過去の色あせた取引ではありません。
それどころか。 例えば、40歳以下の若者は研究者です。 アルゴテック、トリノの航空宇宙エンジニアリング会社、 初のカプセル式コーヒーマシンこれにより、サマンサ・クリストフォレッティは軌道上で初めてエスプレッソを飲むことができました。 近年、アルゴテックは欧州航空宇宙機関により、国際宇宙ステーションでの宇宙食の供給責任者に選ばれました。
この野心的な技術的課題に取り組むために、Argotec は 2010 年に独立してスタートアップを開発しました。 スペースフードラボ、宇宙で消費される食品を生産するためのヨーロッパ唯一の研究所。 デビッド・アビノ氏が率いるこのグループは、宇宙飛行士の訓練と認定からスタートし、現在では農産物・食品分野にも携わっています。
