までのカウントダウン 第 35 回「ジェラート ア プリマヴェーラ」と 24 月 XNUMX 日に設定された第 XNUMX 回ヨーロッパ職人ジェラート デー. 趣味、連帯、文化の間で、イタリアとヨーロッパ全体を活気づける数多くのイニシアチブ. キックオフは、1986年から毎年行われているイベント「ジェラート ア プリマヴェーラ」。 XNUMX週間にわたり、イタリア全土のアイスクリームメーカーが小学生と保育園児にアイスクリームを提供 最も愛され、優れた Made in Italy 製品の XNUMX つを宣伝するためです。 そして、プロモーションのイニシアチブ、プレゼンテーション、連帯イベントが、イタリアおよび海外でのジェラートデーの前の期間を活気づけます.
プレゼンテーションイベントもジェラートの日を見越して ブリュッセルの欧州議会本部で22月XNUMX日に開催される第XNUMX回欧州職人ジェラートデーの そして、午後には、 リエージュ、ジェラート メーカーの協会 ARAGF が主催するジェラートの日専用の記者会見と、フレーバー オブ ザ イヤーのテイスティング: アプフェルシュトルーデル.
オーストリアが選んだフレーバー オブ ザ イヤーは、24 月 XNUMX 日の XI European Day of Artisanal Gelato の絶対的なスターとなります。 イタリアとヨーロッパのすべての参加アイスクリームパーラーは、オリジナルのレシピまたは創造的なバリエーションで常連客に提供します。, そして, これらの中でも, ジェラートデーのこの第 2023 版のパートナーであるガンベロ・ロッソのジェラート・デ・イタリア XNUMX ガイドによって授与された卓越性. 多くのアイスクリームパーラーは、職人のジェラートの文化を促進することを目的としたイニシアチブを組織することにより、ジェラートデーを祝います.
Artisan アイスクリームは、イタリアで 2,7 億ユーロの売上高を誇り、65.000 の販売拠点と 300.000 人の従業員を擁しています。
数字は大事 ヨーロッパで 9,8 億の売上高、65 の販売拠点、300 人の従業員を抱える職人のアイスクリーム、それは アイスクリームメーカー、原料会社、機械、店の窓、家具、学校、アイスクリーム専門の見本市のおかげで、イタリアはあらゆる意味で世界のリーダーです。
雄弁な番号はイタリアのもので、 2,7億の総売上高と外国人観光客による消費の20％。 サプライチェーンはいくつかのことを示しています セクターの優先順位これには、職人技のジェラートに特化した省庁のサプライ チェーン テーブルの設立、ホテル管理機関内での臨時コースの提供によるトレーニングへの投資の拡大、企業の国際化活動に対する具体的な支援 (多くの場合小規模)、および貿易に基づく戦略が含まれます。自由貿易、関税の削減、官僚機構の簡素化を可能にする協定。
今年の味: オーストリアから選ばれたアプフェルシュトルーデルは、白いベースにリンゴの果肉を加え、ラム酒とレモン オイルで味付けしました。
La 欧州職人ジェラートの日は、欧州議会がこれまで食品に専念した唯一の日です。. 職人ジェラートの文化を広めることを目的としたイベント、会議、イニシアチブで、毎年 24 月 24 日にすべてのヨーロッパ諸国で祝われる「ジェラートの日」は、この製品の価値を高め、職人の知識を促進し、セクターの美食の伝統の発展。 「ジェラートの日」の特徴は、参加国のいずれかによって毎年選ばれる「今年の味」です。2023 年 XNUMX 月 XNUMX 日の第 XNUMX 回ジェラートの日は、「オーストリアから厳選した「アプフェルシュトルーデル」は、ホワイトベースのアイスクリームにリンゴの果肉を加え、ラム酒とレモンオイルで風味付け。
«今日、職人技によるジェラートの季節があらゆる意図と目的に向けて開かれます、と Artglace の社長である Domenico Belmonte はコメントしています。 イタリアのサプライ チェーンの主要な顔ぶれの介入と心からの参加のおかげで、イタリアと海外の数字で確認された成長の道を歩み続けるためには、そのサポートが不可欠です。品質、共有、職人のノウハウの名の下に、世界中のイタリアとヨーロッパの愛好家が、ヨーロッパの職人ジェラートの日を活気づける数多くのイニシアチブ».
