より明確な食品ラベル。 のために 食品の新しい表示 デビューの日がやってきます。次の土曜日の 13 月 XNUMX 日、生産者は XNUMX 年以上の妊娠期間を持つ更新された EU 規則に沿って製品を展示する必要があります。 メイド・イン・イタリーの食品に特化した見本市やフェスティバルが行われているのと同じように、偽造、詐欺、保存の問題など、通常の問題が発生するという、さらに歓迎すべき目新しさ。
新しい表示はそれらを解決するのに役立ちますが、たとえば生産工場の表示など、まだ明確になっていないギャップがいくつかあります。実際に食品の安全性の観点から、選択の倫理的および経済的側面では、生産のバッチの指標になります。一方、CODICIなどの一部の消費者団体は、消費者がどこで誰によって生産されたかを明確に知らされ、認識されるべきであると考えています。厳選された食材が生まれました。
一般に、新しい規律はラベルに大きな変化をもたらします。例えば、例えば豚肉、羊肉、山羊肉、鶏肉の原産地表示 （01 年 04 月 2015 日から開始され、現在は牛肉のみに適用される規制）またはパッケージのリサイクル方法。 来週の土曜日から栄養表示の義務化も始まります。 したがって、エネルギー値、脂肪と炭水化物、糖分、塩分、タンパク質を表示する必要があります。 したがって、消費者の選択とその安全をよりよく保護するために、透明性が向上します。
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規則では、ラベルをそのような方法で配置する必要があると明確に述べています。 「はっきり見える」、できれば製品の前面にあり、周辺部分にはありません。 文字のサイズに関しては、ラベルが貼られるパッケージの表面積が1,2平方センチメートル未満の場合にのみ、0,9mm以上の最小高さが示されています。これは80mmに縮小されます。 また、包装の面積が 10 平方センチメートル未満の場合についても検討し、その場合は主な表示のみを報告できることを明確にしています。 栄養表示のデータに関して、彼らは両方を報告しなければなりません。 エネルギー量 製品 100 mg または 100 ml に基づいて表される元素のパーセンテージよりも。 も明確に示し、強調表示する必要があります アレルゲンの存在; この指示は、i に関しても行う必要があります。 「包装されていない」食品i 、食堂やレストランで販売されているものなど。
当然のことながら、義務は、 有効期限、箱に含まれる食品に関しては、個々の内部包装にも適用されます。 また、この規則は、パッケージに「誤解を招く」表示を挿入することの禁止を示しており、消費者に混乱を生じさせないように、外観と説明は可能な限りわかりやすいものでなければならないことを明確にしています。
確認
また、食品の名前、その成分のリストと相対量と相対量、保存条件と有効期限、正味量、製品の販売者またはその会社の名前など、上記ですでに提供されている表示を確認してください。名前、原産国、使用説明書。 アルコール度数が 1,2% を超える製品の場合は、相対アルコール度数。
新しいラベルは、食品の偽造や詐欺の問題を減らすことができますか? そう願っています: ちょうど最近、Made in Italy の XNUMX つの卓越性が再び注目を集めています。 オリーブオイルと水牛モッツァレラ。 その 今年のリスク 偽造油 不利な気象条件によるオリーブの生産量の減少と、植物寄生虫のさまざまな地域への広がりにより、非常に高かったことが知られていました. 実際、農業政策省は、イタリアの 10 つの地域 (プーリア、カラブリア、ウンブリア、トスカーナ) で XNUMX 万ユーロの不正な請求書を発見しました。 3 万リットル以上のエキストラバージン オリーブ オイルの取引に関連し、合計で XNUMX 万ユーロの商業的価値があります。 「ペーパーオイル」と呼ばれるこの作戦は、トラーニ検察庁によって調整されました。
代わりに、サンタ マリア カプア ベテレ (カゼルタ) の検察庁は、カゼルタ地域の XNUMX 人の起業家と XNUMX 人の獣医師に対して XNUMX つの公判前拘留命令を執行しました。 偽のモッツァレラ・ドップの製造に対する告発は、犯罪の陰謀、公衆衛生や食品に危険な物質の取引。
