さよならスパークリングウォーター？ スーパーマーケットの棚が半分空っぽになっている今、パンデミックのさなか、イースト菌と小麦粉が油よりも貴重だった時代に戻ったような気がします。 理由？ 主に不足 二酸化炭素 これは、バブルを作成するために使用されます – 最近コストが高すぎる配布プロセス – だけでなく、 値上げ 価格の 燃料の不足は、ストライキ中のドライバーだけでなく、輸送を促進しません。 危険にさらされているのは、さまざまなブランドのスパークリング ウォーターです (Sant'Anna から Rocchetta まで、Levissima から Dolomia まで、Biellese Lauretana まで)。 これは、1,5 リットルの大きいボトルと XNUMX リットルの小さいボトルの両方に共通する状況です。
より一般的に炭酸飲料に影響を与える問題ですが、現時点ではスーパーマーケットでは不足していないようです.
ウクライナでの戦争はまた、陽気な市場に影響を与えます
バブルウォーター愛好家にとっては厳しい時期です。 スパークリングウォーターの不足は、間接的な結果の XNUMX つです。 ウクライナでの戦争、消費者のショッピングカートにダンピングすることで、エネルギーと原材料の価格が急騰しました。 でも貢献する 熱波 これは 2022 年の異常な夏を特徴づけ、水源で水不足を引き起こしました。 実際、500 ml フォーマットのセグメントは、まさに高温と家庭外での消費のために「爆発」しました。 結果？ 低コストのダイナミクスを避けるために生産を削減します。
危険にさらされているスパークリングウォーター：XNUMXか月前のSant'Annaのアラーム
実際には、炭酸水の「飢饉」の可能性に関する警報は、すでに XNUMX か月前に米国によって提起されていました。 アルベルト ベルトーネ、オリゴミネラルウォーター（年間約2億本）のヨーロッパの生産者であるAcqua Sant'Annaの社長兼マネージングディレクター。 CO2 の不均衡な増加 (20 トンあたり 2 ユーロから XNUMX ユーロ) を考慮して、グループは実際に、炭酸製品の生産ラインを停止することを決定しました。 「COXNUMX企業は、ヘルスケア部門などに生産を割り当てることを好むと私たちに説明しています。 炭酸水が品切れの危機に: スーパーマーケットやディスカウント ストアの在庫がなくなると、販売用のボトルはなくなります」と、ベルトーネは警告しました。 これは正確には 30 か月前のことです。XNUMX 日後、予言は実現します。 「XNUMX か月は続くと思っていましたが、今では光が見えなくなり、生産の XNUMX% が停止しています。まだヨーロッパのあちこちに数台のトラックがありますが、最近は何も見つかりません。できれば XNUMX 月に間に合うことを願っています」,ベルトーネは続けた。
そして、なぜ二酸化炭素が不足しているのでしょうか？ 「それを得るエネルギーのコストが非常に大きくなったため、 生産する価値がなくなった –ベルトーネは結論付けています–そして、これらの関税では、残念ながら値上げが必要になります。」 すでに月末までに (22 月 XNUMX 日から、Emisfero に通知)、流通チェーンを再開する必要があります。 しかし、彼らはヴィアーレ・トレントのパムに、混乱は一度もなかったと保証しています。
生産者は現在、以下を提案することにより州に支援を求めています。 エネルギーコストのブロック. それ以外の場合は、「バブルなし、パーティーなし」です。
