女性は粘り強く、山羊座のサインの下に生まれた場合、彼らもタフであきらめません。 長年フードジャーナリストであり、XNUMX 人の子供の母親であるマリーナは、大きな失望の後、引き継ぐことを決めました。 Terranuova Bracciolini 近くの Valdarno にある小さな農場、Salceta、かつて彼の家族の所有地、主に粘土質の領土に属していた小作農場は、コジモ1716世デメディチの発表により、XNUMX年にすでに優れた分野として認められていました。
マリーナ・デ・ジョルジは、常に男性に支配されてきた行動分野のスペースを征服することを決意した、進取の気性に富んだ女性の小さなグループのように見えたかもしれないグループに属しています。 今日、現実は大きく変化し、優れた結果をもたらしています。 一方、イタリアのソムリエの 30% は女性であり、これは彼らのワインに対する感受性を物語っています。 しかし、何よりも、誰もがそれを知っているわけではありません イタリアのワイナリーの 28% は女性が率いると、少なからず満足そうに指摘するように、 ドナテラ・チネリ・コロンビーニ、全国協会会長 ワインの女たち世界37カ国に輸出される優れたブルネッロを生産する、完全に女性の労働力を持つ最初のイタリアのワイナリーであるCasato Prime Donneの責任者です。
ぶどう畑の女性は繊細であるだけでなく、勇気ある選択によって証明されるように斬新でもあります。 女性起業家が多い ワインを栽培・醸造することで、自分だけのオリジナル空間を作り上げてきた 不明な地元のブドウ品種シチリアの自然派ワインのチャンピオン、アリアナ・オッキピンティのチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアのように、 ニコレッタ・マウス、ピエモンテで並外れたドルチェット・デッラ・ランゲを生み出した忘れられないジャーナリズムの巨匠ジョルジオの娘、 エリザベス・フォラドリ、そのテロルデゴを持つイタリアのバイオダイナミックスの女王、 パウラ・ランティエリ ヴルカーノ島からの勇敢なパッシートで、o オリンピア・ロベルティワインを生産するために醸造学に改宗してトーガを捨てた国際弁護士 ベルティーユ家 これはすべての国内大会で証明されており、現在では世界中に輸出されています。
ラ サルセタ デ ジョルジ ヴィンヤード
マリーナ・デ・ジョルジは、サルセタについて、修復された美しいレオポルディアンの農家について、そして今日の別荘について、残念ながら野生のイノシシやノロジカが頻繁に出入りする野原について熱く語ります。モライオーロ、レッチーノ、フラントイオが（生物学的変換で）オイルに命を吹き込むプラトマーニョ、「ピチキーノ」、そして幅広い香水。
そして、マリーナが好んで「プリンセス」と呼ぶぶどう園があります。これは、多くの注意を払う必要があり、最初のステップはそれを守ることだったからです。 「残念ながら、電気溶接されたメッシュで囲わなければなりませんでした」とマリーナは言います。触る"。 わずか 1 ヘクタールで、オーガニックな方法で厳密に管理され、ギヨー システムに従って訓練され、ほとんど自生のサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ フランが植えられています。
取り組む決断 2015年に独自のワインが開催され、「ダ・ゼロ」 人生の出来事の後に再出発しなければならない人々にふさわしい名前のようです. 「最初はたくさんの不安がありました。私は決して成功できないと言った人々の不信感を軽視しました。それからゆっくりと勉強し、Ais ソムリエ コースを受講し、ワインメーカーの友人の経験に耳を傾け、私は決心しました。自分のワインを飲むつもりだった。 マーケティング戦略はありませんが、 情熱を持ってワインを造るという考えよくやったし、友達と一緒に飲み、一人で飲むのではなく、誰が何を知っているかを瞑想します.
生産量は限られていますが (現時点では 2000 本のみ)、亜硫酸塩をほとんど使用せず、品質とワインの自然さを尊重することに重点を置いています。
ブドウは厳密に手作業で収穫され、ワイン醸造と熟成はスチール タンクで行われ、ワインは瓶内で最低 8 ～ 10 か月間寝かせられます。 サンジョヴェーゼ 92%、カベルネ フラン 4%、メルロー 4% で作られたダ ゼロ 2018 は、美しい明るいルビー色、赤と黒の果実の持続性を伴う強烈でフルーティーな香り、その後に紫の花が続きます。 口に含むと、サンジョヴェーゼのブドウ特有のフレッシュさがあり、タンニンはエレガントです。 ダ・ゼロは、コールド カット、ミートソース、半熟成チーズに合わせて、テリトリー、優れた飲みやすさを表現するワインです。
サルセタでは、農家に滞在して、地中海のエッセンスが茂る広い庭園を楽しんだり、セラー、ブドウ園、またはスイミングプールの隣で素晴らしいワインを味わったりすることもできます。
コスト（地下室で8ユーロ）は、お金に見合う価値があります。
From Zero Igt トスカーナ
マリーナ・デ・ジョルジのサルセタ
ヴィア ピアン ディ チェナ、2
52028 カンポジャーリ – テッラヌオーヴァ・ブラッチョリーニ・アレッツォ
+393483884746
