今週末はとっても豊富なメニュー ファースト＆フード、食べ物、料理、ケータリング、美食術、そしてあなたが望むものの世界に特化したFIRSTonlineの垂直サイト. おそらくこれまでにないほど豊かです。星を獲得したシェフのいつもの話と彼の豪華なレシピの XNUMX つから、 ミラノのヘルシーなレストラン Sferaebbasta、Food Farm 4.0学校会社、ボローニャの歴史的なAl Pappagalloレストランの100周年まで。
今週のシェフはアオスタ出身 「オートキュイジーヌの巨匠」アゴスティーノ・ブイヤス: モルジェにある星付きレストラン Cafè Quinson の常連客である彼の聴衆は国際的であり、彼の歴史は必然的に山の歴史と結びついています。 野生のハーブの香り、菜園の風味、チーズの香りが、子供の頃からの彼の品質を高めてきました。 彼のレシピは本物の真珠です: Morgex ウサギとサケマスのミルフィーユ. それを作るには、マス、ウサギ、そしてたくさんの食用（つまり食用）の花が必要です.
レストランといえば、歴史あるボロネーゼのレストラン Al Pappagallo が今年で XNUMX 周年を迎えます (この機会に改装されました)。 彼はトスカニーニとヒッチコックを顧客としていた. 今日、メニューに署名するのはシェフのマルチェロ・レオーニです。 一方、ミラノでは、今流行りの健康的な「チッチェリー」をすべて食べることができる、完全にモダンな店がオープンしたばかりです。したがって、アボカド、生姜、もやしなど、今日これまで以上にあらゆるものを食べられます。ダイエットと挨拶のためのパス。 それを開くには、奇妙なカップル：ラッパーのスフェラエバスタとスパルのサッカー選手アンドレア・ペターニャ。
