ジンジャーは 2018 年の啓示食品です。それを証明するのはあなただけではありません 実証済みの有益な特性 ソーシャル ネットワークでの言及の急増 (Pinterest から Instagram まで、「生姜」という単語の検索は 600% 増加しました) だけでなく、2019 年の価格バスケットに小さな革命をもたらした Istat でさえ: これからスパイスはショッピングカートから外せない商品の一つと考えられています イタリア人の (15 キロあたり XNUMX ユーロもかかる可能性があることを考えると、価格は正確に安くはありませんが)、はるかに多くのポップスに取って代わりますが、現在は CD や DVD などの時代遅れの製品です。
選択はおそらくファッションによって決まります。特に、注入にショウガを使用する場合（おそらくレモンと一緒に）、その有益な特性については疑いの余地がありません。 たとえば、特に妊娠中の吐き気を抑えるのに優れています、消化の補助として、または風邪やインフルエンザの症状と闘う（または予防する）ために. その抗炎症作用と抗酸化作用は、筋肉や関節の痛み、高血圧やコレステロールの場合、さらには天然の抗がん剤としても示されています. このため、それを裏付ける科学的証拠がなくても、多くの東洋諸国の伝統医学で何千年も使用されてきました (しかし実際には、それは薬として使用されたり偽装されたりするのではなく、有益な食品として使用されています) ）。
しかし、ショウガは注入や健康目的では使用されません。非常に強い風味を持つスパイスで、XNUMX 皿目や XNUMX 皿目にスパイシーな香りを付けたり、肉や魚をマリネしたりするためにも使用できます。 効能の秘密は有効成分ジンゲロールにあり: イタリア人がよく買い物かごに入れるのはそのためですが、出来たてのものが望ましいです。 そして、乱用してはいけません。生姜は血圧に役立ちますが、高血圧（または不整脈や胆石）の場合、その特性は望ましくない影響を与える可能性があります.
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