イタリア人が好むナポレオンのワイン、アクロンテ

マチェラータ県のボッカディガッビアでは、60 年前にルイージジロラモナポレオーネ王子が所有していたブドウ園でカベルネソーヴィニヨンが生産されています。

6年前まで所有していたぶどう畑、ボッカディガッビアから食卓に届く王冠のカベルネ・ソーヴィニヨンです ルイ・ジェローム・ナポレオン・ボナパルト殿下、帝国の王冠の最後の偽者。アドリア海から海へと続く丘にたたずむチヴィタノヴァ・アルタの古代の村、 農場は、イタリアのナポレオン王国の歴史の中でここにルーツを持つブドウの栽培に理想的な場所にあります。カベルネ・ソーヴィニヨンだけでなく、メルロー、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン、シャルドネも今日、「ドメーヌ・プリヴェ・ド・ランペリュエ」ナポレオンXNUMX世の一部であった過去と同様に栽培されています。

現在のオーナーであるエルヴィディオ・アレッサンドリ ケージマウス 彼の家族が王子から直接購入したため、アルプスの向こうの国には有名なブドウの木があったため、この土地はフランス語を話すことに「慣れている」とジョークで述べています。今日、更新されたこれらのブドウの多くは、古代の帝国の栄光を享受するだけでなく、年間約150本のワインがイタリアで成功裏に販売されているため、イタリアの半分の味覚を満足させています. エルビディオは、首都の星付きレストランのテーブルに並べられたグラスの前で、楽しくシンプルに話します。カベルネ、アクロンテ 純粋なソーヴィニヨン (セラーで 25 ユーロ)）は、「ジェノヴァのタコ」またはシェフがマッシュルームとヘーゼルナッツを添えたひよこ豆のスープからレモンスイバとマヨネーズを添えたスモークビーフのタルタルまで、長い一連のオープニングの後に提供するジュニパービーフフィレに最適です。しかし、最もナポレオン的なワインは、ピペロが「皇帝」の機会に必ず提示するカルボナーラと非常によく合います。他のボッカディガッビアワインは、ルグラネ (セラーで 6,50 ユーロ)、リボナドクのような、芳香のあるハーブ、セージ、ローズマリーの香りが上部にあり、土壌の海洋塩分と混ざり合っています。彼らは来る。それでも、2017 シャルドネ (9,50 ユーロ) の 14,5 シャルドネ (13,5 ユーロ) は、4,50 度 (100 ユーロ) に達するピノノワールのロゼであるロゼオ (16 ユーロ) や XNUMX% モンテプルチャーノ (XNUMXユーロ）は、マチェラータから目と鼻の先のモンタネッロの丘にあるアレッサンドリ家が所有する別のブドウ園からのもので、そこからその名前が付けられました。