विज्ञान कभी विस्मित करना बंद नहीं करता। कक्षा में किया गया नवीनतम प्रयोग कृषि से संबंधित है और हमें बताता है कि सब्जियां, इस विशिष्ट मामले में सलाद, उत्कृष्ट परिणाम के साथ अंतरिक्ष में भी उगाई जा सकती हैं: बिल्कुल खाद्य पौधे निकलते हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, ठीक वैसे ही जैसे पृथ्वी पर उगाए जाते हैं। इसकी खोज नासा के कैनेडी स्पेस सेंटर के जीवविज्ञानियों की एक टीम ने की थी, जिन्होंने रेड रोमेन लेट्यूस के तीन नमूनों का विश्लेषण किया, एक बहुत ही स्वस्थ, मीठा और कुरकुरे किस्म। प्रश्न में लेट्यूस को अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर एक छोटे से ग्रीनहाउस में खरोंच से उगाया गया था, जो हमारे ग्रह को 400 किमी से अधिक की औसत दूरी पर चक्कर लगाता है।
विशेषज्ञ गियोया मस्सा ने कहा, "हमने सोचा कि शून्य गुरुत्वाकर्षण में उगाए जाने वाले पौधे और विकिरण के संपर्क में वृद्धि के साथ किसी तरह अनुकूलित हो जाते हैं, शायद पोषक तत्व बदल जाते हैं।" लेकिन कोई नहीं। एक ही समय में पृथ्वी पर उगने वाले समान सलाद की तुलना में, "अंतरिक्ष" इसकी विशेषताओं में लगभग समान था. एकमात्र अंतर यह है कि आईएसएस से आने वाले लोग अधिक बैक्टीरिया की मेजबानी करते हैं: "लेकिन हमें इसकी उम्मीद थी - मस्सा जोड़ता है - क्योंकि वे एक बंद वातावरण में, लोगों के निकट संपर्क में बड़े हुए हैं"।
यह प्रमाण कि इसकी कक्षा में भी खेती की जा सकती है, साथ ही साथ यह अपने आप में आकर्षक है, भविष्य के अंतरिक्ष यात्रियों के लिए भी काफी महत्व रखता है, जो शायद मंगल ग्रह तक पहुँचने की कोशिश करेंगे या जिन्हें क्षुद्रग्रहों या चंद्र उपनिवेशों में काम करने के लिए बुलाया जाएगा। , इसलिए वर्षों नहीं तो महीनों के लिए पृथ्वी से बहुत दूर। इसलिए वे रास्ते में स्थानीय रूप से उगाए गए ताजा भोजन पर भरोसा कर सकेंगे। और न केवल लाल रोमन सलाद पर, ज़ाहिर है, इतना अब प्रयोग उन पौधों तक विस्तारित हो रहा है जो पोषण के दृष्टिकोण से अधिक मूल्यवान हैंजैसे गोभी या टमाटर।
