इटली में पहला एनएफटी रेस्तरां: यह अब्रूज़ो में है
यह टेरामो और पेस्कारा में ओशी सुशी बार है। डिजिटल आर्टिस्ट बरनाबी उर्फ FRUTTI की कलाकृति। एक मेनू…
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
रसोई घर में वापस आने की इच्छा, मिर्को डी मटिया द्वारा भूमि-समुद्र एम्बरजैक के लिए नुस्खा
शेफ मिर्को डी मटिया द्वारा प्रस्तावित रेसिपी, "शेफ डी लावेनियर" 2019 अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार, उनके लेवल 1 रेस्तरां में…
ओलंपियाड यंग शेफ: वह 19 साल का इटैलियन है, दुनिया का सबसे अच्छा युवा शेफ है
19 यंग शेफ ओलंपिक में स्वर्ण पदक विजेता, वैले डी'ओस्टा के 2022 वर्षीय माटेओ सिग्नेटी ने 50 देशों के प्रतियोगियों को हराया। पहला…
कार्निवाल मिठाइयों की प्राचीन उत्पत्ति: कुलीन फ्रैपे और गरीब बर्लिंगासियो
मेज पर, कार्निवल को 400 के दशक से लेंट के विशिष्ट दुबलेपन और वसा के बीच विरोधाभास के रूप में लगाया गया था...
एपिस्टोस: सिल्विया सिर्री की सुरुचिपूर्ण शराब, प्राथमिक-विग्नरॉन जो पांच साल की सफलता का जश्न मनाती है
बोल्घेरी में पोडेरे कोंका, मिलान में प्रमुख चिकित्सक सिल्विया सिर्री का सफल दांव, टस्कनी में विग्नरॉन, जो पांच में दावा करता है ...
विश्व फलियां दिवस: स्लो फूड एलायंस के रसोइयों की मेज पर नायक
एलायंस के 140 शेफ अपने मेनू में फलियां-आधारित व्यंजन शामिल करते हैं। मधुमेह विरोधी आहार में फलियों का महत्व...
सैंड्रिगो के "ला वेनेराबिल कॉन्फ़्राटरनिटा" से बकाला अल्ला विसेंटिना की मूल रेसिपी।
बाकाला (केवल एक सी के साथ) अल्ला विसेंटिना की प्राचीन रेसिपी 400 साल पुरानी है, जो आदरणीय कॉन्फ़्रेटरनिटी के अध्ययन का परिणाम है...
कॉड और स्टॉकफिश: लेंटेन व्यंजनों के निर्विवाद नायक
लेंट के विशिष्ट खराब खाद्य पदार्थों में कॉड और स्टॉकफिश प्रमुख हैं। हमारी स्थानीय पाक परंपरा की आधारशिला, इसके पीछे…
Fortezza da Basso में बायवाइन: शीर्ष टस्कन उत्पादन के लिए 100 देशों के 30 खरीदार
फ्लोरेंस में दो दिनों में 2.500 से अधिक बैठकें निर्धारित हैं, 20.000 से अधिक चखने के लिए जिसमें 1.300 से अधिक शामिल होंगे...
शराब: वर्ष के सभी गाइडों में शीर्ष पर दस लाल और पांच इतालवी सफेद
वर्ष की सर्वाधिक पुरस्कृत वाइन की सूची जेंटलमैन पत्रिका के डेटाबेस से प्राप्त की गई, जिसमें प्राप्त अंकों को जोड़ा गया...
सिसिओ सुल्तानो के इम्बुफालिटो आटिचोक के लिए नुस्खा, सिसिलियन स्पिरिट जो वाया वेनेटो डेला डोल्से वीटा के पुन: लॉन्च को प्रेरित करता है
यह नुस्खा दो मिशेलिन-तारांकित शेफ द्वारा प्रस्तावित किया गया जो वहां पहुंचे...
बर्बादी का दिन: फेंके गए खाद्य पदार्थ 3 लाख गरीबों के खाने लायक हैं
इटालियंस 7,4 बिलियन यूरो का बचा हुआ खाना कूड़े में फेंक देते हैं। जोखिम उठाने वाली 8% आबादी का अपमान...
वाइन: गार्डा झील के वेरोनीज़ पक्ष पर अप्रैल के अंत में चियारेटो डि बारडोलिनो का पूर्वावलोकन
2021 की फसल की वाइन का स्वाद सबसे पहले चखा जाएगा, जिसके लिए लेबल पर चिएरेटो डिक्शन अनिवार्य है...
पलाज़ो मैनफ़्रेडी: रोम में सभी महिला कॉकटेल के लिए दुनिया भर से बारलेडीज़
अब से मई तक, कोर्ट कॉकटेल बार दुनिया भर से बारलड़कियों का स्वागत करेगा...
पास्ता और टमाटर: हस्ताक्षर व्यंजनों के भविष्य की रूपरेखा तैयार करने के लिए एक प्रतियोगिता
पास्टिफिशियो देई कैंपी और 50 टॉप इटली द्वारा आयोजित, यह 35 वर्ष से कम उम्र के शेफ, सूस-शेफ, हेड शेफ के लिए खुला है…
घोंघे क्या जुनून: लीक के साथ नाजुक रिसोट्टो
एपिसियस के समय से प्रशंसित, घोंघे ने हमेशा स्वादिष्ट व्यंजनों के इतिहास में एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लिया है। वहाँ…
घोंघे अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, और न केवल मेज पर, बल्कि उत्पादन पर्याप्त नहीं है
गैस्ट्रोनॉमिक, कॉस्मेटिक और मेडिकल क्षेत्रों में कई आउटलेट वाला एक दिलचस्प क्षेत्र। 83 वर्षों में खपत 10% बढ़ी है।…
रेस्तरां: दाल कोर्डारो समझदार तालू के लिए रोमन प्रामाणिकता के 100 साल मनाता है
चार पीढ़ियों से डोरी परिवार ने पारंपरिक विशिष्टताओं में प्रामाणिकता सुनिश्चित की है। यहाँ पोप का शस्त्रागार था जिसमें…
पाओला चियोलिनी की रेसिपी: सन्रेमो झींगे क्रस्टेड एग, इजिप्शियन प्याज़ और रॉसेज़ कारमेलाइज़्ड बल्ब के साथ
वैलेक्रोसिया में ला बलेना बियांका के शेफ पाओला चिओलिनी एक बहु-संवेदी नुस्खा पेश करते हैं, जो दोनों के संदर्भ में विरोधाभासों से भरा है…
मिस्र का प्याज: लिगुरिया से सभी मौसमों के लिए एक सब्जी
प्याज का एक छोटा गुच्छा, थोड़ा सा प्याज़, बल्ब से लेकर पत्तियों तक, सभी खाने योग्य हैं, और इनमें उल्लेखनीय पोषण गुण हैं।…
डिस्टिलेट्स: नॉनिनो ग्रैन रिसर्वा 27 इयर्स को फालस्टाफ द्वारा दुनिया में नंबर एक के रूप में सम्मानित किया गया
नॉनिनो ग्रैन रिसर्वा 27 वर्षों के लिए ऐतिहासिक पुष्टि: प्रथम इतालवी डिस्टिलेट को प्रसिद्ध रेमी के बराबर 1 अंक से सम्मानित किया गया...
मिग्नॉन एले मुरा, टर्मिनी स्टेशन पर एक नया रेस्तरां जो एक ऐसे ग्राहक की आकांक्षा रखता है जो सिर्फ यात्री नहीं है
नए रेस्तरां में सर्वियन दीवारों का चौतरफा दृश्य दिखता है, जो छठी शताब्दी ईसा पूर्व की है...
पास्ता कैसियो ई पेपे: ऐतिहासिक ट्रांसहुमेंस डिश के लिए एक ईटाली उत्सव
पारगमन के दौरान चरवाहों द्वारा खेतों में पकाया जाने वाला साधारण व्यंजन रोमन व्यंजनों में जरूरी हो गया है। सरायवालों की समीचीनता...
मिशेल गियोआ की रेसिपी: द डार्क आर्टिचोक, जेट सेट जनता के लिए एक पुनरीक्षित परंपरा
पोर्टो एर्कोले में विशेष होटल इल पेलिकनो के रेस्तरां के शेफ माइकलिनो गियोइया ने एक ऐसी रेसिपी का प्रस्ताव रखा है जो लाज़ियो क्षेत्र को श्रद्धांजलि देती है...
यूनेस्को मानवता की अमूर्त विरासत के लिए इतालवी कॉफी उम्मीदवार
"वेनिस से नेपल्स तक प्रतीकात्मक समुदायों में संस्कृति, अनुष्ठान, सामाजिकता और साहित्य के बीच इतालवी एस्प्रेसो" सूत्र के साथ...
शराब: ब्रुनेलो डि मोंटैल्सीनो नो क्राइसिस जानता है, 11 मिलियन से अधिक बोतलें
37 मिलियन से अधिक रिज़र्व (1 में +108%) के साथ, पिछले तीन वर्षों की तुलना में 2020% अधिक प्रमाणित। यह से था...
यहाँ वैकल्पिक फास्ट फूड "वॉकिंग रिसोट्टो" आता है
किक्की परियोजना रोम से शुरू होती है: 14 अलग-अलग संस्करणों में चलने के लिए एक रिसोट्टो जिसे ऑर्डर किया जा सकता है और खाया जा सकता है...
नकली भोजन समाचार: विटामिन सी शरीर के लिए उपयोगी होने पर भी कोविद से नहीं लड़ता है
स्वास्थ्य मंत्रालय ने "धोखाधड़ी और गलत सूचना" के खिलाफ चेतावनी दी है। इसका अधिक मात्रा में सेवन तो हानिकारक भी होता है. सही खुराक, के साथ...
Sagrantino का पूर्वावलोकन: 25 मई को मोंटेफाल्को में वाइन और क्षेत्र की प्रस्तुति
अंतर्राष्ट्रीय प्रेस के समक्ष प्रस्तुति। 2018 मोंटेफाल्को सैग्रांटिनो विंटेज का मूल्यांकन सौवें हिस्से में व्यक्त किया गया है। इसके बजाय सितारों में रेटिंग...
यहाँ पर्यावरण के अनुकूल लहसुन पेपर की पहली शीट आती है
थोड़ा खुरदरा और पतले कार्डबोर्ड के समान, गार्लिक पेपर परिवर्तन के खिलाफ लड़ाई में इतालवी सरलता का एक उदाहरण है...
रोमा और मिलान फुटबॉलर से पांच इंद्रियों के तारांकित शेफ के लिए रॉबर्टो स्कार्नेचिया की रेसिपी
सीरी ए चैंपियन, लेकिन बोकोनी में एक प्रशिक्षण प्रोफेसर, रॉबर्टो स्कार्नेकिया का गहन और असामान्य जीवन...
सना स्लो वाइन फेयर: बोलोग्ना में दुनिया की महान अच्छी, स्वच्छ और निष्पक्ष वाइन मिलती है
800 से अधिक वाइनरी 5000 लेबल पेश करके फरवरी के अंत में सना स्लो वाइन मेले के पहले संस्करण को जीवंत करेंगी...
पिज़्ज़ा डे: पिज़्ज़ा निर्माताओं के संरक्षक संत'अंटुओनो के लिए दुनिया भर के 15 देशों में एक एवीपीएन मास्टरक्लास
17 जनवरी को, एक दिन में और बारह अलग-अलग भाषाओं में पिज़्ज़ा की दुनिया को बताने के लिए एक ग्रहीय यात्रा...
डेनिस लोवाटेल का "नैतिक" पिज्जा: यह सब से ऊपर एक मानसिक अनुभव है
बेलुनो के पिज़्ज़ा शेफ मौसम और पर्यावरण के प्रति सम्मान, अपशिष्ट में कमी,… पर आधारित दर्शन के पैगम्बर हैं।
ठीक किया हुआ मांस: वास्तो से वेंट्रिकिना, बेशकीमती, स्वादिष्ट और उत्तम मांस से बना, एक धीमा खाद्य उत्पाद
2009, 2016 और 2017 में वेंट्रिकिना वास्टेसे ने एकेडेमिया डेल द्वारा आयोजित इटालियन सलामी चैम्पियनशिप जीती…
लुइगी सैलोमोन की रेसिपी: मैकेरल, हरा सेब, ककड़ी, अजवाइन और समुद्री शैवाल, या मेज पर दुख और बड़प्पन
रे सैंटी ई लियोनी रेस्तरां के शेफ लुइगी सालोमोन की रेसिपी में मैकेरल जैसी एक गरीब मछली को बदल दिया गया है...
सीप: इटली-फ्रांस डर्बी भी समुद्र में खेली जाती है
गुणवत्ता और विविधीकरण पर ध्यान केंद्रित करके इटालियन सीप लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। वे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और मांसयुक्त हैं लेकिन वे…
द बैंकर्स जैम, एंड्रिया टैगलीब्यू: फ्रॉम फाइनेंस टू जैम्स
युवा पूर्व वित्तीय व्यापारी एंड्रिया टैगलीब्यू ने खुद को अपने लिए समर्पित करने के लिए लंदन में शुरू किया गया करियर छोड़ने का फैसला किया है...
मोडेना का पारंपरिक बाल्समिक सिरका: एक रिकॉर्ड तोड़ 2021, कोविद आपातकाल की कठिनाइयों को भूल जाओ
2021 में उत्पादन और बिक्री में 17% से अधिक की वृद्धि दर्ज की गई। 250 निर्माता, रुकें...
टोरंटो में डॉन अल्फोंसो 1890 दुनिया का सबसे अच्छा इतालवी रेस्तरां
2018 में खोला गया इकारिनो फैमिली रेस्तरां 50 शीर्ष इटली की रैंकिंग पर चढ़ गया। दूसरे स्थान पर फियोला डि...
ब्रूनो बारबिएरी की रेसिपी: कटैफी पेस्ट में झींगे और छोले, एक बहु-तारांकित भूमध्यसागरीय संदूषण
काटाफ़ी पेस्ट और छोले में झींगा: मास्टरशेफ के जाने-माने जज, बहु-तारांकित शेफ ब्रूनो बारबेरी द्वारा भूमध्यसागरीय स्वाद वाली एक रेसिपी…