पहला और भोजन: रात के खाने के लिए सुझाव लेकिन दो "वित्तीय" रत्न भी
फर्स्ट एंड फूड पर साल का आखिरी "मेनू" यहां दिया गया है, खाना पकाने और भोजन की दुनिया को समर्पित पहली ऑनलाइन पत्रिका, कभी पसंद नहीं ...
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
Cotechino और Zampone, चलो धीरे-धीरे चलते हैं लेकिन बड़े डिनर का खतरा डेसर्ट है
Cotechino और Zampone वर्ष के अंत में तालिकाओं में आवर्ती उपस्थिति। दाल का अंधविश्वासी मूल्य। लैंसेट अध्ययन: बेहतर...
ए बबल ऑफ़ मोसेटो गियालो: डिला', यूजेनियन हिल्स का रहस्योद्घाटन
युगेनियन पहाड़ियों के मध्य में अभी भी अज्ञात ज्वालामुखीय क्षेत्र का वर्णन करने के लिए एक बोल्ड, पापी और खनिज क्लासिक विधि।
ब्लूमबर्ग, ज़िबिबो दुनिया की 1 सर्वश्रेष्ठ वाइन में से नंबर 10 है
अमेरिकी एजेंसी ने पेंटेलरिया वाइन की जीत का फैसला किया है, और विशेष रूप से मार्को डी बार्टोली के इंटेगर 2016 विंटेज में, ...
लॉबस्टर, जेरूसलम आटिचोक और कुमकुम एक पार्टी डिश: एंटोनियो कुओमो की रेसिपी
साल के अंत के उत्सवों के लिए मेज को सजाने के लिए एक आसान नुस्खा तैयार करने के लिए, लेकिन बहुत प्रभाव पड़ता है
एंटोनियो कुओमो, नेपल्स से बर्गमो तक जिद्दी और हठी शेफ
खाना पकाने के जुनून ने उन्हें बचपन से ही निर्देशित किया है। Hostaria del Relais San Lorenzo में वह सामना करता है ...
बालोको, एक परिवार का कन्फेक्शनरी उद्योग जो परंपरा को भविष्य में ले जाता है
तीन पीढ़ियों में, कुनेओ प्रांत में एक पेस्ट्री की दुकान से शुरुआत करने वाले बालोकोस ने एक कंपनी बनाई जो 67 लोगों को निर्यात करती है ...
इटली में बनी वेंची चॉकलेट एशिया में उड़ती है
पीडमोंटेस कंपनी ने एक निवेश योजना का समर्थन करने के लिए, चीनी सहायक कंपनी की 9 मिलियन पूंजी वृद्धि शुरू की है...
छुट्टियों के लिए सूखे मेवे लेकिन मात्रा देखें
खनिज पदार्थों से भरपूर सूखे मेवे को साल भर खाना चाहिए। छुट्टियों के दौरान यह दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है ...
क्रिसमस के लिए वाइन, मिठाई, फल और स्वादिष्ट व्यंजन: सब कुछ फर्स्ट एंड फूड पर
क्रिसमस की छुट्टियों के लिए कौन सी मिठाई और कौन सा फल चुनना है? और वाइन और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए पढ़ें...
कैवलियरी वार्डोल्फ एस्टोरिया में एक इम्प्रेशनिस्ट पेस्ट्री शेफ डारियो नुटी
कैवलियरी के पेस्ट्री शेफ कबूल करते हैं: "मैं बहुत लालची हूं"। हालाँकि, पेस्ट्री शेफ के रूप में उनका रास्ता उनके घर के बगीचे से पैदा हुआ था ...
पार्मिगियानो रेगिआनो, डेजर्टी: "उत्पादन कोटा पूरी आपूर्ति श्रृंखला को समृद्ध बनाता है"
पार्मिगियानो रेगियानो के संरक्षण के लिए कंसोर्टियम के निदेशक, रिकार्डो डेसर्टी के साथ साक्षात्कार
क्रिसमस पर, इतालवी फल: स्वाद और रंगों की खान
लियोनफोर्ट आड़ू पेड़ों पर थैलियों में और बेसिलिकाटा से शुरुआती रसभरी, देर से अंगूर, खट्टे फल और मौसमी कीवी: ...
विग्ने डेल पैट्रिमोनियो का अलानेरा, इट्रस्केन भूमि में बुलबुले
रोजा और एंटोनियो, शराब चखने और बात करने में बिताया गया जीवन। फिर विटर्बो में एक पहाड़ी के साथ मुठभेड़ और…
क्रिसमस, मांस और अंडे की कम कीमतें
Unioncamere और BMTI द्वारा विस्तृत थोक मूल्य सूचकांक के अनुसार, यह सभी पोर्क से ऊपर है जिसकी कीमत एक से कम है ...
शराब, इटली सुपरस्टार के साथ यूरोप और अमरीका के बीच एक तरफ़ा निर्यात
पुराने महाद्वीप और अमेरिका के बीच शराब के आदान-प्रदान में, हमारे देश की प्रमुख भूमिका है
Wwworkers Camp: चैंबर में छोटे डिजिटल खाद्य उद्यमियों की सफलता की कहानियां
वेब पर पारंपरिक शिल्प की नई सीमा। मछुआरे से अग्रणी उद्यमी तक "आई लव ऑयस्टर" का मामला ...
कृषि-खाद्य, यूरोपीय संघ से अनुचित व्यापार के खिलाफ निर्देश के लिए हरी बत्ती
यूरोपीय संसद, परिषद और यूरोपीय आयोग एक ऐसे उपाय को मंजूरी देते हैं जो 10 वर्षों से प्रतीक्षित है और इटली द्वारा दृढ़ता से वांछित है
शराब, जर्मन मेज पर संकीर्ण हैं, इटली अध्ययन कर रहा है कि निर्यात कैसे बढ़ाया जाए
जर्मनी में इतालवी शराब का निर्यात संघर्ष कर रहा है, नॉमिस्मा ने हमारे उत्पादों को बढ़ावा देने के तरीके पर एक अध्ययन शुरू किया ...
यूरोपीय कृषि नीति, यहाँ विधायिका की बैलेंस शीट है
अनुचित वाणिज्यिक प्रथाओं पर प्रतिबंध से लेकर ओम्निबस और 2020 के बाद के सीएपी तक: यहां नई कृषि नीतियां हैं ...
Parmigiano Reggiano: नया जेनेटिक इंडेक्स उत्पादन में सुधार करेगा
सूचकांक पुनरुत्पादकों के चयन में सुधार करना संभव बनाता है, लेकिन क्षेत्र द्वारा उत्पादित फोरेज के चयापचय को अनुकूलित करने के लिए भी
San Marzano टमाटर एक राष्ट्रीय सांस्कृतिक विरासत बन जाएगा
चैंबर का कृषि आयोग एक बिल पर चर्चा कर रहा है जो एग्रो सर्नेसी-नोसेरिनो क्षेत्र से टमाटर को मान्यता देगा, पहले से ही डोप,…
पाओलो लोप्रियोर, रसोई में प्रतिभा और लापरवाही और नई मिलनसारिता के दार्शनिक
गुआल्टिएरो मार्चेसी के पसंदीदा शिष्य ने, महान तारांकित रेस्तरां में काम करने के बाद, अप्पियानो जेंटाइल में इल पोर्टिको खोला, जहां…
ग्नोची अल्ला रोमाना, महान स्वतंत्रता में: पाओलो लोप्रियोर की रेसिपी
एक पारंपरिक रोमन डिश पर बड़े दुस्साहस के साथ दोबारा गौर किया गया और रसोइयों की सबसे अराजकता से थोड़ी अराजकता ...
स्पेगेटी Bolognese? मैं टूना पर हूँ
स्पेगेटी बोलोग्नीज़ का पीलापन हल किया: वे टूना के साथ हैं। एकेडेमिया डेला कुकिना नुस्खा जमा करता है
संयुक्त राष्ट्र इटली में बने भोजन को सहेजता है लेकिन नकली से चिंतित है
Parmigiano Reggiano और अन्य स्थानीय उत्पादों के लिए कोई विकर्षक लेबल नहीं है, लेकिन Ismea-Qualivita रिपोर्ट नकली सामान पर चेतावनी देती है ...
एग्रीबिजनेस, डी कास्त्रो: "अनुचित व्यापार के खिलाफ समझौते को छुआ नहीं जा सकता"
पाओलो डे कास्त्रो, यूरोपीय संसद के कृषि आयोग के उपाध्यक्ष के साथ साक्षात्कार
तलने को राक्षसी नहीं बनाना चाहिए, यदि कलात्मक ढंग से किया जाए तो उसमें रुचिकर गुण होते हैं
सबसे पसंदीदा—और सबसे वर्जित—खाना पकाने के तरीकों में से एक, खाद्य पदार्थों में बढ़िया स्वाद जोड़ सकता है। इसके लिए केवल सरल सावधानियां हैं। ...
मुर्रोकू, किसान-रसोइया ने त्रिपादविसोर पुरस्कार जीता
अल्घेरो में "सा मंद्रा" फार्महाउस के साथ एग्रीशेफ फैब्रीज़ियो मुर्रोकू ने सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के लिए त्रिपादविसोर पुरस्कार जीता ...
इटली में निर्मित, कृषि-खाद्य क्षेत्र का सालाना कारोबार 78,5 बिलियन है
CoMar के एक अध्ययन के अनुसार, 227 मिलियन यूरो से अधिक के टर्नओवर वाली 50 इतालवी कृषि-खाद्य कंपनियां हैं
सोम्मेलियर: एएसआई विश्व खिताब के लिए इटली के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले डेनियल आर्कांगेली
उसे दुनिया भर के 62 प्रतिस्पर्धियों से निपटना होगा, जिन्हें न केवल ब्रह्मांड में पूर्ण महारत का प्रदर्शन करना होगा...
चॉकलेट: या तो यह काला है या यह असली चॉकलेट नहीं है, "शौकीन लोग" कहते हैं
उनके लिए, असली चॉकलेट केवल काली होती है, कोई अन्य विकल्प या खाद्य विकल्प नहीं हैं। संक्षेप में, एक पेटू जुनून…
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, रैंकिंग: दो टस्कन कंपनियां इटली में सर्वश्रेष्ठ हैं
फ्लॉस ओलेई इंटरनेशनल गाइड उन 20 कंपनियों को पुरस्कृत करता है जिन्होंने उत्कृष्टता हासिल की है। Fonte di Foiano और Franci दो गारंटीकृत लेबल...
रैगियो ब्रुसा, कोंडे की भावनात्मक शर्त
कुछ ही वर्षों में कंपनी Sangiovese को अपने अधिकतम स्वाद भावों में लाने में सफल रही है। शराब के नाम...
Acqua Sant'Anna, बर्टोन परिवार का गहना जो बहुराष्ट्रीय कंपनियों को चुनौती देता है
अपनी नींव के बाद से केवल दस वर्षों में, पीडमोंटिस कंपनी, जो अभयारण्य के निकट झरने से खनिज पानी का उत्पादन करती है ...
अल्फोंसो पेपे की पैनेटोन रेसिपी: छुट्टियों के लिए एक (im) संभावित उपलब्धि
सबसे प्रसिद्ध क्रिसमस मिठाई के लिए एक लंबी और जटिल प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। पैनेटोन के राजा ने अपना नुस्खा प्रकट किया ...
अल्फोंसो पेपे, शाश्वत लड़का जो सही पैनेटोन का सपना देखता है
पैनेटोन के लिए एक जीवन। सालेर्नो के अल्फोंसो पेपे ने लोम्बार्डी को पछाड़ते हुए चार बार रे पैनेटोन अवार्ड जीता ...
मोडिका चॉकलेट: यूरोपीय संघ द्वारा पीजीआई मान्यता के लिए महान उत्सव
पूरा शहर अपने सबसे प्रसिद्ध उत्पाद का जश्न मनाता है जो यूरोप में मान्यता प्राप्त करने वाला पहला है ...
संयोग से पैदा हुए पार्टियों के राजा पैनेटोन की कीमत 60 मिलियन है
एक उत्पाद जो सबसे असाधारण रूपों में फैशनेबल है। सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक और अभिनव पैनेटोन 2018 की सूची। अधिकांश…
शराब: FVG 15/18 के युद्ध को मनाने के लिए अपनी बोतलों पर एक कॉलर लगाएगा
FVG DOC कंसोर्टियम महान युद्ध के पीड़ितों को शांति के संदेश के साथ याद करता है। के पत्र…
स्पार्कलिंग वाइन: स्पार्कल गाइड में शीर्ष 70, खरीद के लिए सबसे पहले और खाद्य सलाह
इतालवी स्पार्कलिंग वाइन एक सुनहरे पल का अनुभव कर रहे हैं, निर्यात हर रिकॉर्ड तोड़ देता है। संलग्न गाइड द्वारा रिपोर्ट की गई सबसे अच्छी स्पार्कलिंग वाइन की सूची है ...
नीली मछली, समानांतर फार्मेसी की तरह लाभों का एक समुद्र
आमतौर पर स्वस्थ आहार के लिए डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित, नीली मछली वास्तव में लाभकारी पदार्थों का एक समूह है जो…
फिएरा में आर्टिगियानो: मिलान में 9 दिसंबर तक अंतरराष्ट्रीय व्यंजन
1 से 9 दिसंबर तक कारीगर उत्पादों और विश्व भोजन और वाइन के साथ फिएरा डि रो में नियुक्ति: यहां कार्यक्रम है...
सिलिकॉन वैली के भोजन से लेकर तारांकित रसोइयों तक: पहला और भोजन मेनू
यहां फर्स्टएंडफूड द्वारा प्रस्तुत सप्ताहांत कार्यक्रम है, जो नई फर्स्टऑनलाइन पत्रिका है जो पूरी तरह से खाना पकाने, कृषि की दुनिया को समर्पित है...
इटालियंस द्वारा सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले फल और सब्जियां: एग्रोटर सर्वे
इटालियंस द्वारा सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले फल और सब्जियां कौन से हैं, यह कल प्रस्तुत किए गए एग्रोटर द्वारा मॉनिटर 2018 सर्वेक्षण से पता चलता है ...
सिलिकॉन वैली में भोजन के नए असाधारण कीमियागर
फोन, कैमरे और टैक्सियों के बाद, सिलिकॉन वैली फास्ट फूड और इसके लिए मौलिक रूप से बदलने की कोशिश कर रही है ...
ऑगस्टो वाल्ज़ेली की रेसिपी: कार्नरोली विथ गार्डा लेमन, स्कैम्पी और चॉकलेट
स्कैम्पी के साथ एक रिसोट्टो के लिए एक साहसी संयोजन, एक तैयारी पर कसा हुआ चॉकलेट का अंतिम कलाकार का स्पर्श ...
शराब का प्रदर्शन सुसमाचार के विरुद्ध है: फ्रेंको एम. रिक्की (FIS) का शब्द
Sommeliers के अध्यक्ष रेखांकित करते हैं कि कैसे शराब मेड इन इटली की विदेशों में एक मान्यता प्राप्त विरासत बन गई है और ...
डेकामेरन 2009 में डोनाटेला क्वारोनी का दर्शन
बोर्गोलानो एस्टेट में कम पर्यावरणीय प्रभाव के साथ स्थायी अंगूर की खेती के अभ्यास में प्रकृति की लय का कड़ाई से सम्मान किया जाता है।…
इटली में निर्मित कृषि-भोजन, उत्पत्ति इटालिया का जन्म हुआ है
जालसाजी का मुकाबला करने और ...
Valzelli, यूरोप की सबसे कम उम्र की मिशेलिन स्टार हैं
12 साल की उम्र में, ऑगस्टो वाल्ज़ेली वक्तृत्व कला में पिज्जा पकाते हुए, वह समझ गए कि रसोई ही उनकी दुनिया होगी। और…
वाइन: Giuliano's Secret के साथ Valdobbiadene से Montalcino तक Bortolomiol
चार बोर्टोलोमियोल बेटियों को उनके पिता गिउलिआनो की श्रद्धांजलि, जो प्रसिद्ध प्रोसेको डी वाल्डोबिबियाडीन वाइनरी के संस्थापक हैं, लेकिन इसके बारे में भी भावुक हैं ...
मधुमक्खियां, अविश्वसनीय लेकिन सच: वे ग्रामीण इलाकों की तुलना में शहर में बेहतर काम करती हैं
सीगल की तरह, मधुमक्खियां भी शहर में ग्रामीण इलाकों की तुलना में बेहतर हैं: यह आश्चर्यजनक परिणाम है ...
मिलान में गैलरी डी 'इटालिया में आइमो और नादिया की रसोई: वोस का जन्म हुआ
एक नया खानपान सूत्र, इतालवी भोजन और शराब के दो दिग्गजों द्वारा हस्ताक्षरित, कला के कार्यों के दौरे के पूरक ...
ऑर्गेनिक, फेडेरबियो यूरोप से और पैसे मांग रहा है
जैविक बाजार बढ़ रहा है और 6% कृषि का प्रतिनिधित्व करता है - फेडरबायो "चांग द अर्थ रिपोर्ट 2018" प्रस्तुत करता है...
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल दिल के लिए अच्छा है: अमेरिकी एजेंसी का कहना है
फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन आपको आमंत्रित करता है कि आप पैकेजिंग पर उन तेलों के सेवन से होने वाले लाभों को लिखें जिनमें…
मार्टिनी एंड फ्रेंड्स: बर्मेन के राजा मौरो लोट्टी की यादों में वीआईपी द्वारा सबसे पसंदीदा कॉकटेल
इतालवी बारमेन के राजा अपने ग्राहकों के बीच जेम्स के आविष्कारक इयान फ्लेमिंग के सबसे भावुक "मार्टिनियानी" को याद करते हैं ...
शराब: आप 13 यूरो के तहत अच्छी तरह से पी सकते हैं, गैंबेरो रोसो लेबल
एक उपयोगी मार्गदर्शिका इंगित करती है, क्षेत्र द्वारा क्षेत्र, पूरे इटली से 900 लेबल जो पहुंच के भीतर एक गुणवत्ता वाली शराब की गारंटी देते हैं ...
फर्स्ट एंड फूड पर मस्सारी का पैनेटोन, ल्यूपिका और असोली की रेसिपी
ब्रेशिया से पेस्ट्री शेफ एक चौतरफा साक्षात्कार देता है, जिसमें वह अपनी माँ की मिठाइयाँ और अपने…
ल्युपिका, अदूषित प्रकृति की स्तुति
भूमि और प्रकृति के लिए टस्कन रईस के प्यार से, टस्कन कंपनी से आने वाली शराब ...
Calamari, n'duja और शलजम सबसे ऊपर: एंड्रिया असोली की रेसिपी
समुद्र और भूमि इस व्यंजन में विलीन हो जाते हैं जो एंड्रिया असोली के दर्शन का प्रतीक है, जिसे एंड्रिया बर्टन ने कहा है…
गुणवत्ता से संचालित बिस्टरो के लिए असोली, फैब से ड्रेब तक
मिलान में खानपान का एक नया चलन है। महान एंड्रिया बर्टन ने पिसाको रेस्तरां की रसोई का काम प्राकृतिक रूप से जन्मे एक व्यक्ति को सौंपा है...
इगिनियो मस्सारी: "पैनेटोन, इस साल ऐसा ही रहेगा"
ब्रेशिया में पैस्टिक्सेरिया वेनेटो के बहु-सजावटी संस्थापक इगिनियो मसारी के साथ साक्षात्कार, एक बार फिर गैम्बेरो पुरस्कार से सम्मानित ...
लोकतांत्रिक गुणवत्ता वाले व्यंजनों के लिए सितारों से लेकर बिस्ट्रो तक असोली
मिलान में एक नई रेस्तरां अवधारणा चलन में है। महान एंड्रिया बर्टन रसोई को एक प्रतिभा को सौंपती हैं ...
द यूनियन इटालियाना फूड का जन्म लवाज़ा और बैरिला के शीर्ष पर हुआ है
आइडेपी और आईपा के मिलन से एक नए संघ का जन्म हुआ: यूनियन इटालियाना फूड - यह सबसे बड़ा यूरोपीय संघ है ...
टेक-फूड के लिए सर्कुलर इकोनॉमी: इंटेसा सैनपोलो द्वारा दो पहलें
इटालियन बैंक लंदन में भोजन के लिए समर्पित दो कार्यक्रम शुरू कर रहा है: पर्यावरण-टिकाऊ उत्पादन से लेकर बिना बिके सामान के पुन: उपयोग तक,…
Sassicaia San Guido 2015: वाइनस्पेक्टर रैंकिंग में दुनिया की सबसे अच्छी वाइन
इतालवी वाइन की बड़ी पुष्टि, 19 प्रतिष्ठित अमेरिकी पत्रिका के शीर्ष 100 में प्रवेश करती हैं। तीसरे स्थान पर तेनुता है…
आटिचोक जिगर के लिए अच्छा है, लेकिन बृहदान्त्र और आंतों के लिए भी
प्राचीन रोमनों द्वारा इसके सजावटी फूल के लिए जाना जाता था, इसका उपयोग केवल 600 के दशक में भोजन के लिए किया जाता था। इसके गुण इसे बनाते हैं...
कैफ़े: 30 नवंबर को स्टारबक्स के बाद, "मिलान कॉफ़ी फ़ेस्टिवल" भी इटली में आता है
"मिलान कॉफी महोत्सव" इटली में आता है, कॉफी के सभी रूपों को समर्पित एक तीन दिवसीय आयोजन ...
संयुक्त राज्य अमेरिका में जल्द ही बिक्री पर सिंथेटिक मांस, इटालियंस स्टेक के पक्ष में बने हुए हैं
राज्यों ने सिंथेटिक मांस के लिए सुपरमार्केट के दरवाजे खोल दिए हैं। जिन लोगों ने इसका स्वाद चखा है उनका कहना है कि इसका स्वाद...
पोम्पेई के तारांकित पुरातत्वविद्-महाराज पाओलो ग्रामगलिया
पोम्पेई की पुरातात्विक खुदाई से कुछ ही दूरी पर, एक रसोइया अपनी मातृभूमि से प्यार करता है और इसके बारे में भावुक है ...
लैक्रिमा क्रिस्टी, कैवियार और "पार्थेनोपियन केचप" के साथ लॉबस्टर: पाओलो ग्रामग्लिया की रेसिपी
क्या किसी को शराब पिलाना अपराध है? पाओलो ग्रामाग्लिया खुद से पूछता है। और यदि "नशे में" होना एक अद्भुत लॉबस्टर था जो...
Tenores, एक Cannonau लाल जो सार्डिनियन में गाता है
सार्डिनियन एलेसेंड्रो डेटोरी हाल के वर्षों के सबसे नवीन उत्पादकों में से एक साबित हुए हैं जो केवल…
मिशेलिन गाइड, तीन सितारों वाले 10 इतालवी रेस्तरां: ये रहे
इटली दुनिया का दूसरा सबसे ज्यादा तारों वाला देश है। उलियासी शीर्ष पर पहुंच गया, कार्लो क्रैको खोए हुए सितारे को वापस पाने में विफल रहा।…
भैंस मोज़ेरेला: पीडीओ और पीजीआई वैकल्पिक नहीं हैं, रायमोंडो (अफिडोप) कहते हैं
डोमेनिको रायमोंडो, सालेर्नो से, 1971 में पैदा हुए, 2011 से Mozzarella di Bufala Campana DOP के संरक्षण के लिए कंसोर्टियम के अध्यक्ष रहे हैं, एक…
पास्ता इटली में बना: 50% से अधिक विदेशों में जाता है
महान इतालवी व्यंजनों का प्रतीकात्मक उत्पाद विदेशों में इसकी सफलता को मजबूत करता है और अन्य उत्पादों के लिए भी एक प्रेरक शक्ति है...
खराब मौसम के बावजूद 2018 की फसल ठीक है: +15%
फेडेरविनी के आंकड़ों के अनुसार, 2017 की तुलना में इटली में औसतन 15% की वृद्धि हुई, जिसमें…
इतालवी पेस्ट्री की दुकानें, ब्रेशिया में इगिनियो मस्सारी, ग्रैंड मास्टर ऑफ ऑल
गैम्बेरो रोसो की इतालवी पेस्ट्री दुकानों की मार्गदर्शिका ब्रेशिया के पेस्टीसेरिया वेनेटा को इटली में सर्वश्रेष्ठ के रूप में पुन: पुष्टि करती है। सालेर्नो एक रहता है…
फ़िको ईटाली वर्ल्ड एक साल का हो गया: सभी संख्याएँ और निर्धारित कार्यक्रम
बोलोग्ना के बाहरी इलाके में दुनिया के सबसे बड़े एग्री-फूड पार्क में फिको का पहला जन्मदिन समारोह शुरू हो गया है...
रोटी, यह क्या है और इसे कैसे बनाना है: सीनेट इसे इस तरह विनियमित करना चाहता है
7 ज्यादातर परिवार संचालित व्यवसायों में 400 बिलियन, 25 कर्मचारियों का कारोबार: सीनेट…
इतालवी रसोइया: कृषि-खाद्य के मेड इन इटली पर सरकार के साथ समझौता
ज्ञान और संवर्धन के पक्ष में कई पहलों के लिए मंत्री सेंटिनियो की उपस्थिति में एक समझौते पर हस्ताक्षर किए ...
Farchioni, "Mastri Birrai Umbri" बीयर उत्पादन चक्र को पूरा करती है
तेल, शराब और आटे के बाद ऐतिहासिक उम्ब्रियन कंपनी ने भी बियर बनाने का फैसला किया है लेकिन असली रोमांच...
चेस्टनट बुजुर्गों, खिलाड़ियों और सीलिएक के लिए अच्छे होते हैं
चेस्टनट ने हमेशा युवा और बूढ़े को लालची बना दिया है, यह शरद ऋतु में परिवारों के लिए समाजीकरण का क्षण था ...
बायोडायनामिक कृषि, बहुत कठिन कट्टानियो: "यह जादू टोना है"
"आश्चर्यजनक और ... के खिलाफ मिलान पॉलिटेक्निक के रेक्टर को वैज्ञानिक और जीवन सीनेटर ऐलेना कट्टानियो का कठोर पत्र
फर्स्ट एंड फूड पर शेफ की रेसिपी, बेहतरीन वाइन और मेड इन इटली उत्कृष्टता
30 मिनट में एक नुस्खा तारांकित शेफ ग्यूसेप डि इओरियो द्वारा हस्ताक्षरित, एक गुणवत्ता वाली शराब की कहानी ...
डोप और आईजीपी शाम, रोम के बाद नेपल्स की बारी है
मर्सी एक्सचेंज के साथ कृषि मंत्रालय द्वारा प्रचारित डोप और आईजीपी शामें मंगलवार 13 को रोसोलिनो में नेपल्स में उतरेंगी...
Giuseppe Di Iorio, कोलोसियम में रचनात्मकता और भूमध्यसागरीय स्वाद
रोम की छतों से मनमोहक दृश्य के साथ कोलोसियम की ओर देखने वाला एक रेस्तरां है: यह "शासनकाल" है...
Giuseppe Di Iorio, कोलोसियम में रचनात्मकता और भूमध्यसागरीय स्वाद
रोम की छतों पर एक शानदार दृश्य के साथ कोलोसियम के दृश्य वाला एक लुभावना रेस्तरां: यह एक बावर्ची का क्षेत्र है ...
मेड इन इटली की उत्कृष्टता के लिए मौरो रोसाटी, क्वालिविटा
क्वालिविटा फाउंडेशन द्वारा इटली और विदेशों में पीडीओ और आईजीसी को बढ़ावा देने के लिए की गई कार्रवाई का आकलन, प्रामाणिकता की अभिव्यक्ति ...
Mutti: "टमाटर कम, लेकिन गुणवत्ता और अवैध हायरिंग के खिलाफ लड़ाई"
फ्रांसेस्को मुट्टी, तीसरी पीढ़ी के उद्यमी और इसी नाम की कंपनी के सीईओ के साथ साक्षात्कार - "हमारे लिए, उत्पादन की गुणवत्ता...
टैकोस, खट्टा क्रीम और तुलसी क्रीम के साथ मेडिटेरेनियन कैपोनैटिना: ज्यूसेप डि इओरियो की रेसिपी
इस व्यंजन में परंपरा और नवीनता का मेल है जो उत्पादों की प्रामाणिकता को हल्कापन के साथ बढ़ाता है, एक आदर्श…
एक शराब, एक कहानी: ला पिज्जाटा डेल प्रिंसिपी के एनो क्विंटो, एक प्राचीन स्वाद वाला लाल
ओनोलॉजी में परिवर्तित एक फार्मासिस्ट ने पास के स्ट्रोंगोली में परित्यक्त पारिवारिक भूमि को वापस जीवन में लाने का फैसला किया ...
कल का भोजन : दस पुण्य कम्पनियों की कहानियाँ
एसडीए बोकोनी के प्रोफेसर गुआ बीट्राइस पिरोटी की किताब एगेया द्वारा प्रकाशित हुई है, जो ऐसे सवाल उठाती है जिनका वे जवाब देते हैं...
तेल, पहले पाला और फिर हवा: 2018 में उत्पादन 40% घटा
फरवरी की ठंढ और इस शरद ऋतु में खराब मौसम की लहर के कारण तेल उत्पादन में भारी गिरावट आई...
कोल्डिरेटी, शीर्ष पर परिवर्तन: एत्तोरे प्रंदिनी नए अध्यक्ष
लोम्बार्डी में कृषि संगठन के पूर्व अध्यक्ष और पूर्व लोक निर्माण मंत्री गियानी के बेटे, ब्रेशिया के एटोर प्रांडिनी थे…
कृषि मशीनरी, मेड इन इटली का गौरव: बोलोग्ना में ईमा खुलती है
बोलोग्ना अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में 7 से 11 नवंबर तक ट्रैक्टर, थ्रेशर, कृषि और बागवानी मशीनरी का प्रदर्शन - इल…
पीडमोंट जिलों से वाइन और डेसर्ट का निर्यात बढ़ता है
विदेशों में आपूर्ति के लिए मिश्रित मदिरा का उत्पादन करने वाले इटली की बुरी स्मृति बहुत दूर है। आज हम दुनिया में सबसे ऊपर हैं...
आहार पर भोजन की खपत, लेकिन खानपान और निर्यात प्रवृत्ति के विपरीत है
2017 में, घरेलू बाजार में भोजन की खपत मामूली + 160% के साथ 0,5 बिलियन पर बंद हो गई, और…
टिज़ियाना प्रिमोरी: "फ़िको मॉडल ने भी चीनियों को बहकाया है: इसीलिए"
फ़िको ईटाली वर्ड के प्रबंध निदेशक टिज़ियाना प्रिमोरी के साथ साक्षात्कार, "दुनिया का सबसे बड़ा फूड पार्क" जो ...
कद्दू, काउंटरऑर्डर: यह मधुमेह रोगियों के आहार में भी शामिल है
कभी गरीबों का भोजन माना जाने वाला कद्दू अब बड़े रसोइयों के मेन्यू में शामिल हो गया है। लेकिन, सबसे बढ़कर, इसने खुद को स्थापित किया …