Il जैविक बाजार का विकास जारी है दो अंकों के प्रतिशत के साथ। और केवल 6% कृषि का प्रतिनिधित्व करते हुए, लगभग 75 ऑपरेटर आपूर्ति श्रृंखला के साथ सक्रिय हैं, यह पर्यावरण और सार्वजनिक स्वास्थ्य के "प्रहरी" के रूप में अपनी भूमिका का समर्थन करने के लिए अधिक सार्वजनिक संसाधनों की मांग कर रहा है।
2013-2020 की प्रोग्रामिंग अवधि में, सामान्य कृषि नीति (CAP) ने इटली में इस क्षेत्र को 963 मिलियन यूरो आवंटित किए, जबकि पारंपरिक कृषि से प्राप्त 41,5 बिलियन यूरो: कुल बजट का 3% भी नहीं। चैंबर ऑफ डेप्युटी के अनुसंधान कार्यालय द्वारा संसाधित डेटा आज मॉन्टेसिटोरियो की प्रस्तुति में उभरा पृथ्वी रिपोर्ट 2018 बदलें "प्रदूषक, आप भुगतान नहीं करते!", पर्यावरण के लिए इस्दे-मेडिसी के साथ फेडरबियो द्वारा विस्तृत, लेगम्बिएंटे, लिपु और डब्ल्यूडब्ल्यूएफ। एक गठबंधन जिसने "के लिए राजनीति के उद्देश्य से प्रस्तावों के साथ एक परियोजना को मैदान में उतारा है"मिट्टी, पानी और जलवायु के क्षरण को रोकें और स्वस्थ भोजन का उत्पादन करने के लिए ”। अगले सीएपी 2021-27 के ढांचे के भीतर एक उद्देश्य को आगे बढ़ाने के लिए, आयोजकों ने क्षेत्र का समर्थन करने के लिए दुर्लभ वित्तीय संसाधनों के प्रकाश में रेखांकित किया, लेकिन "स्वच्छ" तरीके से उत्पादन की उच्च आर्थिक लागत भी। इसका मतलब रासायनिक संश्लेषण उर्वरकों और शाकनाशियों के बिना उत्पादन करने के लिए अधिक काम, उच्च प्रशासनिक और नौकरशाही लागत, आकस्मिक संदूषण से बचाव के लिए अतिरिक्त लागत और मात्रा के संदर्भ में कम उत्पादन है।
जैविक तरीकों से उत्पादन करने के लिए (उदाहरण के लिए, यूरोपीय संघ के मानकों द्वारा अनुमत योजक केवल 40 हैं, पारंपरिक विधि के लिए 400 के मुकाबले) कंपनियों के सकल बिक्री योग्य उत्पादन पर काम 30% अधिक प्रभावित करता है। इसलिए, जैव के समर्थकों के अनुसार, की आवश्यकता है खेती वाले क्षेत्रों में वृद्धि करें नई सीएपी प्रोग्रामिंग अवधि के अंत में 15,4 तक कुल का 40% से 2027% तक। "वांछित" में, सबसे हानिकारक रसायनों के उपयोग पर भी प्रतिबंध है, जैसे कि ग्लाइफोसेट, इसे प्रदान करने वाले सभी उत्पादन नियमों से हटा रहा है। इस प्रकार उन किसानों को छोड़कर जो उन्हें यूरोपीय संघ के प्रीमियम से उपयोग करते हैं।
"ऐसे लोग हैं जो चिंतित हैं और बुरी तरह प्रतिक्रिया करते हैं क्योंकि कार्बनिक और biodynamic वे तेजी से खुद पर जोर दे रहे हैं - फेडरबियो के मारिया ग्राज़िया मम्मुकिनी ने कहा - और यह बाजार पर स्थिति हासिल करके और तेजी से उजागर कर रहा है कि सिंथेटिक रसायन विज्ञान और जेनेटिक इंजीनियरिंग के गहन उपयोग पर आधारित कृषि मॉडल अब पुराना हो गया है। लेकिन यह वास्तविकता है, और आज वैज्ञानिक क्षेत्र में भी वास्तविक नवाचार प्रकृति के साथ सद्भाव में खेती करने के लिए कृषि-पारिस्थितिकीय दृष्टिकोण का पालन करना है।"
"हम सेक्टर पर राष्ट्रीय कानून पर काम कर रहे हैं, जो जल्द ही चैंबर में आ जाना चाहिए," चैंबर की कृषि समिति के उपाध्यक्ष सुसन्ना सेनी ने याद किया। नोट किया कि "मैंने कभी नहीं सोचा था कि जैविक सभी बीमारियों के लिए रामबाण है, लेकिन सीएपी भी, आखिरकार, खुद को कम पर्यावरणीय प्रभाव और सिंथेटिक रसायनों के कम उपयोग के साथ उत्पादन करने का लक्ष्य निर्धारित करता है।
"हाल के वर्षों में जैविक उत्पादों की वृद्धि - उन्होंने कहा - एक सनक का परिणाम नहीं है, बल्कि एक सामान्य जागरूकता का परिणाम है। किसी भी मामले में, कृषि-पारिस्थितिकीय प्रथाओं को प्रोत्साहित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।" लेकिन शोध में पैसा खर्च होता है। "यदि लक्ष्य स्वस्थ भोजन का उत्पादन करना है - संक्षेप में फिलिपो गैलिनेला, कृषि आयोग के अध्यक्ष - हम जो प्रतिबिंब बना रहे हैं वह यह है कि सीएपी इसे और अधिक ध्यान में रखता है"।
