Un plat aux saveurs exotiques qui devient de plus en plus populaire dans notre pays. Au cours de la dernière année seulement, il y a eu une augmentation de 700 % des commandes Uber Eats. S'il est préparé avec des ingrédients bien équilibrés, le pokè bowl est…
Un changement d'époque est en cours dans les styles alimentaires américains comparable à ce qui se passe dans l'industrie automobile avec l'arrivée de la voiture électrique : c'est ainsi que le raconte le New York Times
Après les substituts de viande, de poisson ou de beurre, une nouvelle proposition arrive : les œufs vegan de la start-up japonaise Next Meats. Un produit qui imite parfaitement l'œuf mais qui n'a pas d'origine animale, parfait aussi pour ceux qui sont…
La recette proposée par le Chef végétalien Cristiano Bonolo est un pont idéal entre l'Orient et la Méditerranée, le porte-drapeau de la nouvelle cuisine saine, un mariage parfait entre les saveurs orientales et le goût italien. Un plat qui est proposé comme exemple d'une cuisine de bon goût…
Célèbres pour leurs propriétés nutritionnelles et antivirales, les shiitake sont la deuxième espèce de champignons comestibles la plus répandue dans le monde. En Italie, ils sont encore peu connus et se trouvent souvent sous forme sèche. Avec une structure corsée et une saveur…
Accord historique entre la startup de produits végétaux alternatifs à la viande et la chaîne de restauration rapide populaire : le menu s'appelle Mc Plant et a déjà été lancé à titre expérimental.
Daniela Cicioni, chef et enseignante de cuisine végétale, crue et macrobiotique, propose une recette saine idéale pour faire une pause entre les excès des dîners de la Saint-Sylvestre et le triomphe des desserts de carnaval.