Poulailler, Conad, Esselunga, Eurospin, Auchan e Carrefour. Toutes les grandes chaînes de supermarchés d'Italie se sont retrouvées dans le collimateur duAntitrust, qui a ouvert six enquêtes, une pour chaque géant de la grande distribution (Gdo). La raison? Une "prétendue pratique déloyale au détriment des entreprises de boulangerie", écrit l'Autorité de surveillance de la concurrence.
Selon les allégations, les supermarchés obligent leurs fournisseurs de pain frais à collecter et éliminer à leurs frais les pains invendus en fin de journée. Après cela, les géants de la grande distribution verraient la différence de valeur entre le pain livré en début de journée et celui restitué en fin de journée recréditée sur les achats ultérieurs.
Les enquêtes ont été ouvertes sur la recommandation d'Assipan-Confcommercio Imprese per l'Italia, la principale association nationale de boulangers. Certaines des entreprises impliquées ont également été inspectées par des responsables antitrust avec l'aide des soldats de la Guardia di Finanza.
« La pratique litigieuse – explique l'Antitrust – s'inscrit dans une situation de déséquilibre contractuel important entre les chaînes de grande distribution et les entreprises de boulangerie (entreprises artisanales avec peu de salariés). Dans ce contexte, l'obligation de collecter les invendus représente une condition contractuelle fixée à l'avantage exclusif des chaînes de grande distribution et détermine un transfert indu au contractant le plus faible du risque commercial de ne pas pouvoir écouler la quantité de pain commandée et acheté".
De plus, les boulangers sont obligés de jeter le pain invendu dans la poubelle, car la loi interdit de le revendre et même d'en faire don à des fins humanitaires. Le résultat est que beaucoup de pain est gaspillé chaque jour.
Ce problème "a déjà fait l'objet de divers rapports publics de l'association des producteurs de pain - conclut l'Antitrust - qui se plaint non seulement du caractère vexatoire de l'obligation imposée aux boulangers, mais aussi des répercussions étendues et négatives qu'elle produit dans le cadre de la profil économique et environnemental ».
