L'exposition répondra à ces curiosités et à bien d'autres »Nourrir l'Empire. Histoires puissantes de Rome et de Pompéi" hébergé par Musée de l'Ara Pacis à Rome du 2 de juillet au 15 de novembre 2015 qui tracera une vue d'ensemble de l'alimentation dans le monde romain grâce à des pièces archéologiques rares et prestigieuses, des maquettes, du matériel multimédia et des reconstitutions.
Après la Pax Romana, autour du bassin méditerranéen ce que l'on appellerait aujourd'hui la première « mondialisation de la consommation » s'est opérée avec la relative « délocalisation de la production » de biens primaires. À l'époque impériale, les Romains buvaient de grandes quantités de vins produits en Gaule, en Crète et à Chypre, ou, s'ils étaient riches, les vins chers de Campanie ; ils consommaient du pétrole arrivé par mer de l'actuelle Andalousie ; ils aimaient le miel grec et surtout le garum, le condiment qu'ils rapportaient d'Afrique, de l'Orient méditerranéen, du lointain Portugal, mais aussi de la proche Pompéi. Mais, surtout, le pain qu'ils mangeaient tous les jours était un produit importé, fabriqué avec des céréales transportées par mer sur de grands navires en provenance d'Afrique et d'Égypte.
Le parcours de l'exposition retrace les solutions adoptées par les Romains pour l'approvisionnement et la distribution des aliments, avec les moyens de transport terrestres et surtout le long des routes maritimes. Par ailleurs, les thèmes de la distribution « de masse » et de la consommation alimentaire dans les différentes classes sociales sont abordés dans deux lieux à bien des égards emblématiques : Rome, la métropole la plus grande et la plus peuplée de l'Antiquité, et le Vésuve, avec une attention particulière à Pompéi , Herculanum et Oplontis, villes florissantes de Campanie.
Le visiteur est introduit au thème de la circulation des marchandises par une grande carte de la Méditerranée réalisée avec la technique cinématographique. Ici prendront vie les principaux flux alimentaires de biens de longue durée - blé, huile, vin et garum - et les routes maritimes des plus grands ports de la Méditerranée, Alexandrie et Carthage, seront affichées.
dans ce Première section le problème de la transformation des aliments primaires, de leur conditionnement dans des amphores caractéristiques de chaque produit, du stockage et de la distribution des aliments est également abordé.
dans deuxième partie les marchandises arrivent à Rome et à Pompéi par les ports de Pouzzoles et d'Ostie. Voici la reconstitution graphique numérique du port de Trajan, avec les résultats inédits des fouilles très récentes menées par la Surintendance d'Ostie et l'Université de Southampton pour la reconstruction du complexe portuaire romain.
Cette partie de l'exposition se clôt sur le thème de la distribution gratuite à grande échelle des principaux biens de subsistance aux citoyens romains adultes, la plèbe urbaine et romaine à qui un privilège unique était reconnu : celui de partager les biens de la conquête, d'abord seulement des céréales, mais à partir du XNUMXème siècle après JC aussi de l'huile, du vin et de la viande.
La troisième partie illustre la consommation de biens et de produits alimentaires pouvant avoir lieu aussi bien dans des lieux publics, tels que popines et thermopolie, les anciens "bars" ou "tables chaudes" où Romains et Pompéiens consommaient de la "street food", à la fois raffinée triclinie (salles à manger dans lesquelles les convives mangeaient semi-couchés sur des lits de banquet typiques) de la classe aisée. Des expositions de restes alimentaires d'Herculanum aideront à comprendre la qualité de la consommation dans un centre riche de la Campanie.
Grâce à la contribution scientifique et aux prêts de Pompéi, d'Herculanum et d'Oplontis, il sera possible d'admirer de la vaisselle de deux contextes extrêmement riches - comme le soi-disant "trésor de Moregine", un service de table en argent revenant de cinq années d'exposition au Metropolitan Museum de New York - à la fois des meubles raffinés en céramique, en verre et en bronze, et enfin la poterie utilisée dans des contextes quotidiens plus populaires.
Deux éclairages concluent l'exposition : l'un consacré aux différents aliments consommés à l'époque romaine avec leur diffusion et leur prix relatif (illustré par le précieux témoignage desEdictum de pretiis rerum venalium de l'empereur Dioclétien, le plus célèbre des "calmieri" de l'Antiquité) et un dédié à la "philosophie du banquet", où l'amour profond de la vie et la fête gastronomique qui la célèbre se mêlent à la conscience mélancolique de la fugacité de chaque plaisir.
L'exposition, créée à l'occasion de l'EXPO 2015, est promue par leDépartement de la culture et du tourisme de Rome - Surintendance Capitolina pour le patrimoine culturel, par 'Département de la Rome productive et de la ville métropolitaine et EXPO avec un soin scientifique Surintendance du Capitole pour le patrimoine culturel et Surintendance spéciale pour Pompéi, Herculanum et Stabiae, ensemble à nouveau 25 ans après l'expérience réussie de l'exposition Redécouvrez Pompéi (1993). La conception et la coordination scientifique sont assurées par Président de Claudio Parisi e Orietta Rossini. Reconstitutions multimédias et catalogue (avec des textes de C. Parisi Presicce, M. Osanna, E. Lo Cascio, F. Coarelli, P. Arnaud, C. Virlouvet, S. Keay, P. Braconi, C. Cerchiai, G. Stefani, M. Borgongino, MP Guidobaldi, A. Lagi) sont édités par laHermès de Bretschneider.
