La la bioéconomie en Italie, en 2018, a généré une production d'environ 345 milliards d'euros et plus de 2 millions d'emplois. Selon le 6e rapport sur la bioéconomie en Europe, rédigé par Intesa Sanpaolo en collaboration avec Assobiotec et Cluster Spring, la bioéconomie - le système qui utilise les ressources biologiques, y compris les déchets, pour la production de biens et d'énergie - représente pour notre pays un potentiel pilier sur lequel fonder le redémarrage, conciliant l'économie, l'environnement et l'emploi.
Selon les conclusions du rapport, la valeur de la production de la bioéconomie a augmenté di plus de 7 milliards de euro par rapport à 2017, grâce à la contribution positive de la majorité des secteurs considérés et notamment des secteurs connexes à la chaîne agroalimentaire (l'un des piliers de la bioéconomie), générant plus de la moitié de la valeur de la production et de l'emploi et jouant un rôle fondamental dans la protection de la biodiversité, le soin du territoire et la transmission de l'identité culturelle.
La pandémie de coronavirus a rendu encore plus évidente la nécessité de repenser le modèle de développement économique, en se concentrant davantage sur la durabilité et l'environnement. Précisément dans ce contexte, le rôle de la bioéconomie assume un rôle encore plus pertinent, compte tenu de sa connexion au territoire, sa capacité à créer des chaînes d'approvisionnement multidisciplinaires intégrées dans les zones locales et à restituer, grâce à une approche circulaire, des nutriments importants à la le placent comme l'un des piliers du Green New Deal lancé par l'UE.
Le système agro-alimentaire italien se classe parmi les premiers d'Europe, avec un poids de 12% en termes de valeur ajoutée et de 9% en termes d'emploi. Fortement intégrée dans le contexte européen, la filière agroalimentaire italienne a vu sa projection sur les marchés mondiaux croître : 6 régions italiennes sur 15 figurent dans le classement de la valeur ajoutée européenne dans le secteur agricole.
à la place, de la comparaison européenne, notre pays prend la troisième place, en valeur absolue de la production, après l'Allemagne (414 milliards) et la France (359 milliards) et avant l'Espagne (237 milliards). Royaume-Uni (223 milliards) et Pologne (133 milliards).
Même les start-up innovantes opérant dans la bioéconomie sont très opérationnelles : selon la mise à jour de février dernier, une part de 8,7 %, soit 941 des sujets innovants enregistrés, avec une croissance continue qui culmine avec une part proche de 17 % en les deux premiers mois de 2020. La plupart des start-up sont actives dans la R&D et le conseil, qui représentent à eux seuls plus de 50% de l'ensemble des secteurs, avec 496 start-up innovantes.
Viennent ensuite le secteur agro-alimentaire avec 119 sujets et le monde agricole, avec 81 start-up innovantes se partageant 8,6%, confirmant la centralité de la filière agro-alimentaire dans le monde de la bioéconomie. Selon les données de la dernière enquête communautaire sur l'innovation, l'Italie se classe deuxième parmi les principaux acteurs européens également en ce qui concerne le pourcentage d'entreprises du secteur qui ont introduit des innovations de produits et de procédés (49,2%) mais aussi en matière de durabilité.
L'Italie est parmi les leaders européens avec près de 2 millions d'hectares de terres consacrées à l'agriculture biologique: selon l'analyse des états financiers sur un échantillon de plus de 9.300 46 entreprises du secteur, il ressort que les entreprises certifiées bio ont enregistré une croissance de leur chiffre d'affaires de 2008% entre 2018 et 25, soit presque le double par rapport aux +XNUMX% de entreprises sans certifications.
Chaque maillon de la chaîne agroalimentaire produit des déchets de nature différente et en quantité variable. Au niveau européen, les déchets organiques produits s'élèvent à environ 87 tonnes, soit 171 kg par habitant. Le secteur qui a le plus d'impact est celui des ménages (33 millions de tonnes), de la transformation industrielle (24 millions) et enfin du secteur agricole (17 millions de tonnes). Un important potentiel de biomasse à partir duquel du compost, de la bioénergie et des biomatériaux peuvent être obtenus s'ils sont correctement collectés et gérés.
Par ailleurs, la filière agro-alimentaire a un impact significatif tant en termes d'émissions que de consommation d'eau. La durabilité environnementale est liée au modèle de production, à la réutilisation des ressources en eau et à la réduction du gaspillage alimentaire qui représentent des émissions de CO2 et une consommation d'eau inutiles et évitables.
Enfin, des pratiques de prévention doivent être mises en place e réduction des déchets en suivant la hiérarchie de récupération des aliments. Les produits alimentaires qui sont gaspillés tout au long de la chaîne d'approvisionnement représentent des émissions de CO2 et une consommation d'eau inutiles et évitables.
