Celui de 2017 sera une fête de Pâques avec des vacances et des œufs en chocolat. Il y a 10 millions d'Italiens qui, selon les chiffres fournis par Federalberghi, n'abandonneront pas quelques jours hors de la ville pour les vacances et peut-être, pendant leur voyage, s'arrêteront-ils pour acheter des produits à zéro kilomètre directement aux agriculteurs sur l'autoroute, également vendus en caissettes de fruits et légumes de 1, 2 et 4 kilos.
Grâce au projet lancé par Coldiretti – Campagna Amica, en collaboration avec Codacons, des milliers de citoyens auront en effet la possibilité de acheter les produits zéro kilomètre d'Autostrade per l'Italia, qui a rendu sa présence disponible dans la région afin de favoriser le contact entre les clients et les agriculteurs locaux de Campagna Amica. Une nouveauté intéressante mais aussi savoureuse qui vous permettra de "faire vos courses" au juste prix directement chez les producteurs et de vous renseigner sur les caractéristiques, spécificités et modes de culture.
Le projet est actif le vendredi 14 avril (de 10.00h20.00 à 15h08) et le samedi 17.00 avril de XNUMXhXNUMX à XNUMXhXNUMX. Durant cette période, les agriculteurs de Campagna Amica accueilleront les Italiens sur les places des aires de services dans des gazebos situés à proximité des buvettes ou des passages piétons où ils proposeront des produits agricoles régionaux de qualité, sans OGM.
L'espace gazebo Campagna Amica est situé dans les zones de service: Badia del Pino ouest, Flaminia est, La Macchia est, La Macchia ouest, Prenestina est, Prenestina ouest, Casilina ouest, S. Nicola ouest, Teano ouest, sur l'A1 Milan- Naples; Mer Tyrrhénienne orientale, sur l'A12 Roma-Civitavecchia; Esino ouest, sur l'A14 Bologne-Tarente ; Irpinia nord, Irpinia sud sur l'A16 Napoli-Canosa ; East Feronia, sur l'embranchement A1-Roma Nord-GRA; Frascati Ovest, sur l'A1- Direction Roma sud- GRA.
Mais avouons-le, ce ne serait pas une vraie Pâques sans les délices traditionnels : œufs en chocolat et colomba en premier lieu. En effet, selon une enquête promue par Coldiretti/Ixé, plus de 52% des Italiens n'ont pas l'intention de se passer du traditionnel œuf en chocolat au même titre que la Colomba. Même les traditionnels desserts locaux typiques de Pâques résistent qui seront présents dans 42% des tables.
Pas seulement ça dans 57% des familles ces douceurs typiques seront préparées à la maison respectant les traditions locales. La préparation à la maison de plats traditionnels est - dit Coldiretti - une activité qui est redevenue gratifiante pour les hommes et les femmes et dans de nombreux foyers ces jours-ci, le rituel de la préparation et de la consommation de spécialités alimentaires caractéristiques de Pâques et souvent destinées à ne rester qu'un agréable souvenir pour le reste de l'année.
De quels produits parle-t-on ? Coldiretti en a tracé un vrai carte des spécialités de Pâques typique des différents territoires de la botte: allant de la raredda lucanienne à la pastiera napolitaine, du salami doux d'Émilie à la cassata sicilienne, du gâteau de Pâques ligure à la ciaramicola ombrienne.
Ce sont - explique Coldiretti - des desserts souvent caractérisés par des saveurs fortes qui ont des œufs parmi les ingrédients principaux tels que le raredda lucanien qui est un dessert fourré d'œufs durs ou le gâteau Pasqualina de Ligurie qui est une garniture rustique de légumes, œufs et Parmesan.
Dans le Frioul-Vénétie Julienne, par exemple, c'est l'heure des titres, de petites tresses sucrées qui s'enroulent autour d'un œuf de couleur rouge, tandis qu'en Campanie la pastiera fait fureur, un chef-d'œuvre napolitain à la ricotta, au germe de blé et à l'écorce d'orange. Et toujours en Calabre - poursuit Coldiretti - on prépare la cuzzupa, une miche de pain sucrée dont la taille augmente avec l'âge du membre de la famille, mais aussi la pitte avec la niepita qui sont des bonbons en forme de croissant à manger chauds et froids. Mais il existe des centaines de spécialités répandues en Italie et qui, bien qu'apparemment similaires, présentent des différences dans les ingrédients ou dans la recette.
