Trois histoires différentes liées par la soie. Il s'agit de Domenico, Miriam et Giovanna et les leurs Nido di Seta, la coopérative de San Floro dans la province de Catanzaro, qui grâce à une ancienne tradition, celle de traitement de la soie, ont trouvé la clé de leur avenir.
Pourtant, derrière ce tissu, il y a une histoire séculaire. Toujours célèbre pour être un objet de luxe, utilisée pour confectionner des vêtements, des damas et des vêtements, la soie trouve ses racines en Chine. Véritable prodige de la nature, cette fibre est produite par les vers à soie, plus connus sous le nom de larves, qui lors de leur métamorphose se construisent un cocon pour se « protéger » des agents extérieurs.
C'est précisément à partir de ce tissu que naît une histoire de passion et d'amour pour sa terre. Après avoir parcouru l'Italie, les trois garçons calabrais ont décidé de reprendre un ancien projet de la municipalité de San Floro pour redécouvrir un art oublié, celui de sériciculture du mûrier, qui avait légué plus de 3 5 mûriers de la variété Kocusò, répartis sur une superficie d'environ XNUMX hectares de terrain.
En fait, c'est une tradition qui renaît de ses cendres. Depuis jusqu'à la fin des années 800, Catanzaro était la capitale de la soie. Une activité qui s'est également étendue aux villages environnants, donnant lieu à la soi-disant "Route de la soie calabraise”, un couloir qui reliait la côte tyrrhénienne à la côte ionienne. Cette même rue a repris vie grâce à la volonté de ces jeunes qui y ont créé une activité éco-durable et relancé l'économie locale.
Une fois le feu vert obtenu de la Municipalité, les garçons ont suivi des formations arrivant jusqu'en Thaïlande pour découvrir des méthodes de travail de la soie non conventionnelles et au Mexique pour découvrir de nouvelles teintures naturelles. Par la suite, les secrets de cet art ancestral ont également été révélés par les anciens du village, véritables maîtres de la soie.
Fondée en 2014, la Coopération Nido di Seta est la principale attraction de ce petit village qui compte environ 600 habitants. Au cœur de leur métier, la magnanerie du mûrier, suivie dans toutes ses phases : de la terre à la production du fil, dans un contexte naturaliste époustouflant.
Parallèlement, la Coopérative s'occupe également de la vente de mûres fraîches, de confitures de mûres et de liqueurs certifiées biologiques, parmi lesquelles le Moretto, obtenu à partir des fruits du Morus Nigra, compté dans la catégorie des fruits perdus, et des cosmétiques. Ils produisent également des bijoux, des tissus et des vêtements avec de la soie grège et de la céramique Squillace et, enfin, organisent des excursions éco-expérientielles, qui incluent une expérience naturaliste complète : du musée de la soie, à l'intérieur d'un ancien château, au transfert à la coopérative pour visite de l'élevage de vers à soie jusqu'à la dégustation de produits bio à la buvette. Ainsi, entre la culture du mûrier et de la magnanerie, la production textile et celle des confitures et liqueurs, la coopérative emploie aujourd'hui sept autres personnes.
Cela ne s'est pas arrêté là. Pour diffuser ce savoir ancestral, la Coopérative a aussi créé des dieux cours thématiques, de l'élevage des vers à soie au traitement et tissage de la soie jusqu'aux différentes méthodes de teinture naturelle.
Mais comment élève-t-on les vers à soie ? La technique utilisée par ces jeunes entrepreneurs est totalement éco-durable et traditionnelle. Vous devez d'abord saisir les graines de vers à soie, c'est-à-dire de petits œufs et incubez-les dans des structures fermées.
Au printemps, entre avril et mai, les œufs commencent à éclore, date à laquelle les feuilles de mûrier sont complètement formées. Avant d'atteindre l'état de cocon, il passera par 4 mues et 5 stades larvaires différents. Une fois écloses, les larves commencent à se nourrir exclusivement de feuilles de mûrier et, ayant atteint le poids idéal, les larves deviennent des vers à soie. À ce moment-là, ils arrêtent de se nourrir et commencent à construire avec leur bave soyeuse. le cocon. Pour obtenir les fils de soie, ces cocons doivent être placés dans une casserole d'eau chaude afin que la séricine, ou la colle sécrétée par le ver, se dissolve.
Au bout de quatre ou cinq jours le cocon est enfin prêt et au bout d'une dizaine de jours le papillon de nuit le troue pour sortir. Pendant ce temps, une partie des cocons est séchée pour obtenir de la soie et une partie conservée pour la biodiversité. Actuellement la Coopérative propose 5 variétés reconnaissables à leurs couleurs: il y a le jaune cocon, le jaune doré, le jaune vert, le vieux rose et le blanc. Chacun est, en pratique, un fil continu de soie allant de 900 à 2 XNUMX mètres, qui sera combiné avec d'autres selon l'épaisseur du fil à obtenir.
Ensuite, nous passons à la production textile. Le fil d'or est travaillé sur des métiers anciens à quatre lisses et tous les vêtements sont colorés avec des produits naturels et indigènes, comme le pavot, le mûrier, les fleurs de genêt, la coque de noix, la truffe noire de Calabre, le sureau et l'oignon de Tropea. Par exemple, la racine de garance est utilisée depuis l'Antiquité pour teindre des tissus tels que la couverture à genoux du pape, que l'on trouve encore aujourd'hui au Vatican.
C'est une pratique très intéressante, mais tout aussi fatigante et exigeante. Malgré cela, les jeunes entrepreneurs ont réussi à faire revivre l'ancienne chaîne de culture des graines de mûrier, écrivant un nouveau chapitre dans l'histoire de Catanzaro. La démonstration que notre pays a encore beaucoup à offrir, notamment aux nouvelles générations.
