Ils continuent à grimper sans frein je prix des céréales tendre et un peu de maïs en Italie, enregistrant record après record. Cela a été communiqué par Cai-Consorzi Agrari d'Italia, selon les révélations hebdomadaires de la bourse des marchandises de Bologne que par rapport à la semaine précédente, les prix du blé tendre et du maïs ont augmenté respectivement de 17% et 23%, perçant pour le première fois dans l'histoire quota italien 400 euros par tonne.
La guerre entre la Russie et l'Ukraine n'a pas seulement fait grimper les prix du gaz et du pétrole. Depuis fin février, on assiste à une nouvelle forte hausse du prix du blé et du maïs, dont l'Ukraine et la Russie sont les principaux producteurs et exportateurs (ils représentent ensemble 29 % des exportations de blé et 19 % du maïs). Mais la décision de la Hongrie a également aggravé le scénario limiter l'exportation de céréales vers les pays de l'UE pour assurer la couverture de leurs besoins domestiques et limiter les effets des hausses de prix. Une décision qui pourrait avoir des effets dévastateurs sur l'industrie meunière italienne, qui pourrait ne plus être en mesure de garantir la production de farine de blé tendre dans les volumes requis par le marché. L'Italie importe en effet près de 30 % de ses besoins en blé tendre de Hongrie.
Les prix du blé tendre et du maïs augmentent, le prix du blé dur reste inchangé
La tornade avec le blé tendre monte de 60 euros la tonne en une semaine, s'arrêtant entre 402 et 411 euros la tonne, avec des pointes à 435 euros pour le blé à plus forte teneur en protéines. Alors que le maïs atteint 405 euros la tonne avec une hausse de 75 euros par rapport à la dernière cotation de la semaine dernière. Des augmentations, cependant, aussi pour lesorge (+25% à 384 euros la tonne de cotation) pour le sorgho (+23%, de 308 à 378 euros la tonne) et pour le soja (+4,5% à 688 euros la tonne). Le prix du blé dur reste inchangé, entre 510 et 515 euros la tonne, stable depuis quelques semaines maintenant.
Par rapport aux constats de la dernière semaine avant le début de la guerre (17 février) le blé tendre a connu une envolée de 31,4%, le maïs 41%, le sorgho et l'orge 38%, le soja 9,5%.
L'Italie importe 64% de blé tendre pour le pain et les biscuits, 44% de blé dur nécessaire aux pâtes, 47% de maïs et 73% de soja, ces deux derniers produits étant surtout indispensables à l'alimentation animale.
A l'origine des hausses il y a aussi le climat et le carburant cher
L'impact de l'augmentation des coûts de production pèse sur le secteur alimentaire depuis des mois - avec la flambée des prix des engrais, de l'énergie, de la logistique et des matériaux d'emballage, pour ne citer que les principaux - et les inquiétudes concernant la sécheresse en cours dans toutes les zones du centre-nord mais toujours avant l'été chaud de 2021. Par conséquent, la poussée actuelle intervient donc après une période où le crise climatique il avait déjà augmenté les prix. A ces difficultés s'ajoutent la complexité de la situation géopolitique et l'instabilité des marchés.
Consorzi Agrari d'Italia souligne que le coût des produits agricoles affecte 10 % du prix du produit final au consommateur, toute augmentation à court terme des produits dérivés du blé tendre, tels que le pain, la farine et les biscuits, serait principalement en raison de la forte consommation d'énergie et de la hausse des prix du transport, des emballages, du carburant.
En termes de stocks, sur la base des projections du ministère de l'Agriculture des États-Unis, si l'Union européenne se montre unie, sans impulsions protectionnistes nuisibles de certains pays, il n'y aura aucun problème d'approvisionnement en produits agricoles pour l'Italie jusqu'au début de la prochaine campagne .
