On se souviendra longtemps de la chaleur de cette année. Les scientifiques ont déjà déclaré que nous avons dépassé le point de non-retour de la fonte des glaciers, qui, combinée à une déforestation de plus en plus massive, à une pollution de l'air qui monte en flèche et à des incendies toujours plus présents et moins contrôlables, fait monter les niveaux de température et donc aussi les niveaux d'alerte de les recommandations à suivre.
Commençons par le premier et le plus important :
– Boire : la sensation de soif est stimulée et entraînée, par conséquent, en termes simples, plus on boit et plus on boit, moins on boit et moins on boit. Avec l'âge, la sensation de soif diminue, il est donc plus difficile de savoir quand s'arrêter et boire. Pendant la saison estivale, nous devrions tous avoir à disposition une bouteille d'eau dans laquelle puiser environ toutes les demi-heures. Étant sujet à une plus grande transpiration, il pourrait être utile de consommer de l'eau minérale, la plus "dure" dans le jargon. La sueur est principalement composée de minéraux tels que le sodium, le chlore et le potassium (mais aussi d'autres substances que vous n'imagineriez jamais comme l'urée et les gamma globulines), et les eaux peu minérales ont une teneur totale en minéraux inférieure à celle des eaux "dures". Cela pourrait nous aider à ne pas avoir à prendre de suppléments. Rappelons que la déshydratation ne se ressent pas immédiatement et peut se présenter sous forme de fatigue ou de maux de tête que l'on peut attribuer à d'autres choses.
– Augmenter la consommation de fruits : on le dit toute l'année et surtout en hiver, "maintenant les fruits d'été manquent un peu en hiver, puis il fait froid je voudrais quelque chose de plus chaud", maintenant que nous sommes en plein été saison et, par conséquent, nous avons de "bons" fruits, utilisons-les. Pastèque, melon, fraises, pêches, ananas, tous des fruits très aqueux, sucrés et frais. On peut faire une salade de fruits avec un peu de tout dedans, on peut même faire un repas à base de fruits seuls, puisque la chaleur diminue aussi la sensation de faim. Il faut garder à l'esprit que les aliments que nous ingérons lors des repas génèrent en nous des réactions qui sont celles de la digestion. Ces réactions produisent de la chaleur, il est donc plus facile de se sentir encore plus chaud après les repas. Non seulement cela, notre corps enregistre que nous avons introduit de la nourriture et que nous digérons, donc il concentre le sang dans l'estomac autant que possible, laissant moins de flux aux extrémités (mains et pieds en particulier). C'est pourquoi il est également recommandé, par exemple, d'attendre quelques heures avant de prendre un bain d'eau de mer ou de piscine. Sans doute ce temps change respectivement de ce qui a été mangé. Des repas plus gras ou protéinés ou plus abondants auront besoin de plus de temps pour être digérés, donc ce temps pourra être rallongé pour éviter la congestion.
– Légumes : que ce soit en été ou en hiver, les légumes sont bons à consommer, même en accompagnement, peu vaut mieux que rien. Si en été les fruits sont un peu la maîtresse, les légumes ne sont pas très variés. Les carottes en abondance, surtout crues, les concombres et les tomates également crues peuvent contribuer à recueillir des plats abondants, délicieux, peu caloriques et qui peuvent également favoriser le bronzage tant attendu et recherché. – Céréales : risotto et pâtes froides. En été, vous vivez de ces choses sous un parapluie, loin de chez vous ou même lors de voyages hors de la ville. Pendant la journée, assurez-vous de prendre au moins un repas à base de céréales, que ce soit le déjeuner ou le dîner, ou pourquoi pas, même les deux. Ils sont plus digestes que les protéines et les graisses et donnent certainement plus de satisfaction. Couscous, sarrasin ou millet, changer un peu de la routine habituelle peut aider. Assaisonnez-les avec des légumes et une cuillerée d'huile. Si nécessaire, rappelez-vous la possibilité de remplacer un repas par des fruits seuls.
– Graisses et protéines : en été il serait bon de fractionner ses repas, et surtout d'essayer d'avoir un horaire régulier. Un bon réveil matin avec un petit déjeuner copieux avec plus de protéines peut nous aider à nous sentir moins affamés pendant la journée. Une tranche de pain, du beurre et de la confiture, un jus et un œuf nous permettent de rester à l'écart de la nourriture pendant plusieurs heures, en arrivant facilement à midi sans avoir à faire le plein le matin. Ou ajouter ou remplacer par un yaourt. Le petit-déjeuner salé ne fait pas partie de notre culture, mais une fois que vous l'avez essayé, il est difficile de revenir en arrière !
– Respecter les modes de conservation des aliments : cela peut sembler évident ou superficiel, mais interrompre la chaîne de conservation des aliments peut être désagréable tant pour l'aliment lui-même que pour nous consommateurs. Allons dans l'ordre. À l'heure actuelle, notre perception de la manière dont les aliments doivent être stockés provient de la façon dont nous les trouvons au supermarché. Si je trouve les œufs dans l'armoire réfrigérée une fois rentré à la maison, où dois-je les mettre ? Pourtant, les œufs peuvent être conservés à l'intérieur et à l'extérieur du réfrigérateur. Le concept est de ne pas altérer l'état de conservation du produit. Si j'ai acheté une barquette de 4 œufs sortis du frigo, je n'aurai pas à les mettre à température contrôlée une fois rentré mais, quelles que soient nos habitudes, je peux quand même les mettre au frigo, tels quels utilisé pour conserver les aliments. Si au contraire, au moment de l'achat, ils seront dans le comptoir réfrigéré, il conviendra de continuer avec cette méthode de conservation. La chaleur pourrait favoriser la prolifération bactérienne, comme la salmonelle ou d'autres micro-organismes, voire les moisissures.
– Suppléments : le mot lui-même dit ce que sont ces produits et comment ils doivent être utilisés. Intégrer des éléments dont nous n'avons pas besoin ne nous donnera aucun avantage par rapport à ne pas les prendre. En respectant les indications citées ci-dessus, il ne devrait pas être nécessaire d'intégrer quoi que ce soit. Eventuellement une supplémentation en magnésium et surtout en potassium peut être utile lors de journées particulièrement étouffantes.
– Les boissons alcoolisées : en été, on a tous plus de possibilités d'événements conviviaux où l'on va aussi trop loin avec la composante alcoolisée, mais cela ne change pas la nature de la boisson. Quel que soit l'alcool, nous aurions une augmentation de la chaleur et de la transpiration, en plus c'est une boisson calorique, peu importe ce que vous choisissez et combien vous buvez, même très calorique. Nous pouvons l'utiliser en accompagnement d'un repas, mais nous devons essayer de maintenir notre taux d'alcool proche de zéro pendant la journée.
