Ce n'est pas une image encourageante qui ressort de l'enquête sur le secteur vitivinicole national et international, menée par le Mediobanca Research Area sur un échantillon de 215 sociétés anonymes italiennes avec un chiffre d'affaires 2018 supérieur à 20 millions d'euros et un chiffre d'affaires total égal à 9,1, 14 milliards d'euros, et 150 sociétés internationales cotées dont le chiffre d'affaires dépasse 5,7 millions d'euros et qui enregistrent un chiffre d'affaires cumulé de 19 milliards d'euros. Surtout, l'impact de la crise du Covid-XNUMX tant sur la consommation que sur les exportations est inévitable : les conséquences, selon ce qu'ont déclaré les entreprises interrogées, sera pire qu'en 2009, alors que 60,6 % des caves ont subi une baisse de leurs ventes avec une baisse du chiffre d'affaires de 3,7 % et des baisses de plus de 10 % qui ont concerné 24,2 % des entreprises.
Cette fois, cependant, 63,5% des entreprises s'attendent à subir une baisse de leurs ventes en 2020 avec une baisse de plus de 10% pour 41,2 % de l'échantillon. La contraction des exportations des principaux producteurs italiens en 2020 se situe entre 0,7 et 1,4 milliard, tandis qu'il manquera également 1 milliard de la consommation intérieure : le total estimé fait une baisse du chiffre d'affaires d'environ 2 milliards, soit entre -20 et -25% par rapport à 2019. A noter que les producteurs de vins effervescents expriment moins d'attentes négatives que celles de vins non effervescents : bref, on a toujours envie de trinquer du Prosecco, un peu moins d'acheter un bon vin de table. Pour donner une idée des groupes dont on parle, les 10 plus grands joueurs ils se sont avérés être : Gruppo Cantine Riunite & Civ, Caviro, Palazzo Antinori, Casa Vinicola Botter, Fratelli Martini, Zonin, Enoitalia, Cavit, Santa Margherita, Mezzacorona.
L'étude Mediobanca analyse également la situation d'avant-crise, c'est-à-dire les résultats de ces entreprises au cours de l'année civile 2019. Et il y avait déjà eu quelques signes de ralentissement, étant donné que les principaux producteurs italiens ont fermé l'année dernière avec une croissance du chiffre d'affaires de 1,1% , un résultat modeste par rapport à la période précédente de quatre ans (2014-2018) où les ventes avaient progressé à des taux compris entre 6,7 % en 2018 et 4,7 % en 2015. Le ralentissement de 2019 ne peut toutefois être attribué qu'à la dynamique négative du marché intérieur (-2,1 %), en revanche avec les exportations, qui ont plutôt enregistré une croissance de 4,4% par rapport à 2018 (même si elle aussi) loin de la croissance de plus de 7% sur la période triennale 2015-2017.Cette fois cependant, à la fois la consommation intérieure et les exportations.
Mais ce ne sont pas les seuls signaux négatifs qui planaient déjà sur le marché du vin l'année dernière. Des investissements corporels en 2019 ont également été enregistrés une baisse de 15,9% par rapport à 2018, après quatre années de forte croissance. Par ailleurs, le turnover générationnel dans le management (thème commun à toutes les réalités entrepreneuriales italiennes) est loin d'être total : dans les conseils d'administration des 138 sociétés non coopératives, les postes occupés par les plus de 74 ans sont encore de 15,4 %, puis il y a les Baby Les baby-boomers (55-74 ans) avec 41,1 %, ceux nés entre 1966 et 1980 occupent un peu plus du tiers des postes, tandis que la présence des moins de 40 ans est faible, avec seulement 6,6 %.
Enfin, la durabilité n'est pas encore un thème suffisamment ressenti: sur un total de 39 entreprises réalisant un chiffre d'affaires supérieur à 60 millions (5,2 milliards de chiffre d'affaires cumulé), seules 7 entreprises (1,6 milliard de chiffre d'affaires, 31% du total) établissent un document de développement durable. En termes de certifications de durabilité, seules 5 entreprises ont rejoint le projet ministériel VIVA, et une seule entreprise a obtenu la certification Equalitas. 20 autres entreprises (2,3 milliards, 44 % du total) se limitent à publier des informations sur la durabilité sur leurs sites Web. Les 12 entreprises restantes (1,3 milliard, 25 % du total), dont environ 60 % sont des membres de la famille, ne font aucune référence à la durabilité sur leurs sites Web.
