Seulement 10 ans, voire neuf maintenant, pour une vraie révolution. Le jeudi 23 septembre s'ouvre à New York le Sommet des systèmes alimentaires, le premier sommet de l'histoire sur les systèmes alimentaires. L'ONU le lance, avec un slogan simple et clair : Bonne bouffe à tous, nourriture de bonne qualité pour tous. Et un mot-clé suivant : La bonne nourriture est tout, la nourriture de bonne qualité est tout.
Quatre mots qui montrent clairement ce qui est en jeu. En fait, ce n'est pas un hasard si le Sommet sur les systèmes alimentaires a été inclus parmi les événements importants de l'Assemblée annuelle de l'ONU qui s'est ouverte mardi et durera jusqu'au 27, le premier auquel les chefs d'État et de gouvernement reviendront participer après la coup effrayant de Covid. Mario Draghi sera parmi les premiers à prendre la parole au Sommet, en tant que président du G20. Au moins 90 autres chefs d'État et de gouvernement (ou leurs représentants) le suivront, du Congo à la Russie, de la Chine à la République des Fidji.
"Nous avons une période décisive de 9 ans devant nous, jusqu'en 2030, pour frapper i 17 objectifs de développement durable (Objectifs de développement durable, ODD) définis par l'ONU en 2015 », explique-t-il Paolo Silveri, directeur de pays pour l'Amérique latine et les Caraïbes du FIDA, le Fonds des Nations Unies pour le développement agricole, l'une des trois agences des Nations Unies basées à Rome. "Le temps presse, il y a beaucoup de travail à faire".
La La faim dans le monde en effet, non seulement elle n'est pas vaincue mais la bataille pour l'alimentation s'est ralentie après vingt ans de progrès et de croissance économique mondiale. En partie, les crises financières qui ont suivi 2008 avaient déjà freiné la volonté de changement ; là Pandémie de covid-19 c'était un élément de difficulté supplémentaire.
Mais juste Covid a fini par donner un choc au système. "Il est maintenant clair pour tout le monde qu'il y a un lien entre nutrition et santé aussi socio-économique de l'humanité », ajoute Silveri. D'où la décision du secrétaire général de l'ONU, Antonio Guterres, de lancer un processus de des consultations inédites tout au long de la chaîne alimentaire de A à Z, c'est-à-dire du semis, à la production, aux engrais, à la commercialisation, à la consommation des produits alimentaires. Pas moins de 100.000 18 personnes dans le monde ont participé directement - y compris des institutions, des associations, des militants, des producteurs, des peuples autochtones - mais si le concept est étendu pour inclure leur représentation, les chiffres augmentent de façon spectaculaire. On estime que XNUMX millions d'agriculteurs ont été impliqués rien qu'en Asie, par le biais de représentants de leurs associations.
LA FAIM A AUGMENTÉ APRÈS LA PANDÉMIE
"Après le Covid, les gens qui n'ont pas assez à manger sont passés de 690 millions à plus de 800 millions. L'année dernière seulement, 110 à 135 millions ont été ajoutés. Cela équivaut à dire qu'environ 10% de la population mondiale n'a pas assez à manger », sont les données listées par Paolo Silveri. « Mais le plus inquiétant – ajoute-t-il – c'est que si l'on regarde qualité, près d'une personne sur 2 dans le monde n'a pas les moyens de se nourrir correctement. Le fait que plus de 3 milliards de personnes ne sont pas en mesure de se permettre un revenu un régime sain décharge un énorme ensemble de problèmes sur les communautés ».
A la tragédie de 4,6 millions de morts pour le Covid au niveau mondial, s'ajoutent les dépenses énormes auxquelles les gouvernements doivent faire face pour remédier aux dégâts - sanitaires, sociaux, économiques - causés par les pénuries alimentaires et les inégalités.
ALIMENTATION, SANTÉ, CLIMAT, MIGRATIONS : TOUT EST CONSERVÉ
"L' système agricole et alimentaire dans son ensemble, il est évalué globalement à environ 10.000 12.000 milliards de dollars par an – poursuit Paolo Silveri – mais les répercussions négatives sur l'environnement et sur la santé d'une alimentation insuffisante ou de mauvaise qualité sont bien plus importantes. La Banque mondiale estime ces "externalités négatives" à environ XNUMX XNUMX milliards par an, d'autres sources indiquent des estimations plus élevées et en tout cas supérieures à la valeur de la production. Il est clair que nous sommes face à une situation qui n'est plus tenable".
Le problème est que si dans le domaine de l'énergie la prise de conscience que transition énergétique vers des sources renouvelables est un processus sans retour, ni le fait que transition alimentaire il ne peut plus être reporté. Et que peut, oui, faire en tant que volant de récupération post Covid 19 ainsi que l'accélération de la réalisation des 17 objectifs des ODD de l'ONU.
SOMMET DES SYSTEMES ALIMENTAIRES, LES OBJECTIFS
L'attente de ce qui sera décidé jeudi prochain est donc grande. « Le fait qu'un an et demi ait été travaillé pour préparer le Sommet augure bien que ce sera le début d'un processus concret dans lequel les gouvernements s'engagent avec actions précises, avec des politiques publiques et des investissements pour arriver à nourrir tout le monde et de manière équilibrée et saine ».
Un premier but sera l'engagement de revoir les incitations qui ont favorisé la consommation d'aliments riches en calories ou de mauvaise qualité, et qui ont conduit à une augmentation de la quantité produite avec des politiques agricoles basées sur l'exploitation intensive des sols, l'utilisation abondante de pesticides, la concentration des terres entre quelques mains, bouleversant les fragiles équilibres sociaux. Le système alimentaire est responsable de 37% des émissions des gaz à effet de serre dans le monde. Autrement dit, un tiers des émissions mondiales sont utilisées pour produire de la nourriture. L'malbouffe, l'ajout de sucres dans les boissons et les aliments entraînent une augmentation de l'obésité infantile, une plus grande diffusion du diabète et des maladies cardiovasculaires qui se manifestent avant leur temps.
Deuxième but, pousser l'innovation et la rendre accessible à tous : aujourd'hui 500 millions de petits agriculteurs n'ont pas accès à l'innovation – cruciale pour attirer les jeunes – et ne peuvent pas non plus la payer.
Troisième but, favoriser l'investissement. « Le besoin estimé de promouvoir la transformation du système alimentaire mondial est évalué à 300-350 milliards de dollars par an. Les bénéfices estimés et l'effet multiplicateur atteignent 5.700 XNUMX milliards de dollars par an en termes d'emplois, de baisse des coûts de santé, de réduction des urgences alimentaires, de migrations. Jusqu'à présent, d'énormes coûts humains et financiers ont été supportés, il serait préférable d'investir dans une alimentation plus saine et d'assurer une vie digne à chacun ».
LA TRANSITION ALIMENTAIRE ET LES DESEQUILIBRES A CORRIGER
En conclusion, nous devons repenser complètement le système. Tout cela nécessite des ressources et des décisions politiques que les États, dont les finances publiques sont également plombées par les coûts de la pandémie, ne peuvent assumer seuls. « Les banques publiques de développement peuvent jouer un rôle important, comme la Banque nationale brésilienne pour le développement économique et social (Bndes) ou la Cdp en Italie. Les petits agriculteurs produisent en moyenne plus de 30 % des besoins alimentaires mondiaux et, dans certains pays, le pourcentage atteint 70 à 80 %, mais ils ne peuvent pas se permettre une alimentation saine. ET une contradiction inacceptable», déclare Silveri. « Ce sont eux qui souffrent le plus du changement climatique et sont en première ligne pour le combattre mais ne reçoivent que 1,7 % des ressources importantes allouées par les gouvernements pour lutter contre le réchauffement climatique. Il y a d'énormes déséquilibres à corriger dans l'intérêt de tous".
Il y a aussi d'énormes opportunités, en particulier pour les pays – comme l'Italie – où la valorisation des produits locaux, la culture alimentaire saine, les productions d'origine contrôlée peuvent jouer un rôle important. Un énorme atout à exploiter.
L'objectif du Sommet est donc d'aboutir à des actions concrètes. FAO, FIDA et Programme alimentaire mondial ils seront responsables du suivi de leur mise en œuvre au niveau de chaque pays.
