Même Bloomberg, à travers la plume et le clavier de son experte Elin McCoy, a récemment décrété le succès mondial du vin de Pantelleria, le célèbre Zibibbo, et en particulier celui de Marco De Bartoli, vigneron historique, millésime 2016. Elin a placé au sommet de son classement des 10 meilleurs vins de 2018 (qui comprend des champagnes célèbres, des Australiens surprenants et des Californiens prestigieux), après avoir dégusté 4 XNUMX vins au cours des douze derniers mois.
« Cette année, il a été étonnamment difficile de choisir uniquement les 10 meilleures expériences. Les pages de mes carnets sont constellées d'étoiles, notamment pour les millésimes bordelais tardifs (dont les 2016), les cabernets californiens des caves célébrant les 40 et 50 ans de leur fondation, et les champagnes de luxe du superbe millésime 2008. Les vins qui m'ont le plus marqué, cependant, ce sont ceux qui m'ont fait réfléchir sur où en était le monde du vin et vers où il se dirige ».
Son choix s'est d'abord porté sur le chef-d'œuvre insulaire de Marco De Bartoli, l'Integer Zibibbo Grillo Terre Siciliane IGP, à 30 dollars la bouteille. Elin l'a rencontré lors de sa première visite sur l'île et a été conquise par le parfum, la puissance de la saveur et les arômes d'agrumes et de camomille. Et bien sûr elle a aussi été conquise par le cadre spectaculaire du lieu. « Nous avons siroté ce millésime – commente-t-il – sur la terrasse du chai surplombant les vignes plantées dans le sable volcanique ».
Ce chef-d'œuvre primé s'appelle Integer du latin "integro" car tout son parcours est profondément lié aux rites millénaires traditionnels, étant absolument natif et avec une intervention humaine minimale, sans aucun traitement mécanique, chimique, physique, avec la seule utilisation de cuivre et de soufre, puis avec des vendanges manuelles. Car tout le processus de « création » se déroule dans le plus strict respect des rites naturels. Fermenté sur peaux dans des barriques usagées et des amphores en terre cuite, il arrive à maturité sans jamais avoir été traité par corrections, réfrigération ou filtrations.
