Grand début à Rome pour le Barolo 2015 et Barbaresco 2016. Les deux cuvées d'exception ont été présentées lors d'un événement, encore mieux qu'un « Barolo & Barbaresco Festival » qui a eu lieu sur la terrasse du Marriott Grand Hotel Flora via Veneto della Dolce Vita.
À ce qui peut être comparé au bal des débutantes qu'ils ont présenté 119 producteurs (72 pour Barolo et 47 pour Barbaresco), avec autant d'étiquettes.
« Les vendanges 2015 et 2016 – a-t-il souligné Marco Rissone professeur émérite de l'École œnologique d'Alba et maître dégustateur technique de l'ONAV – ce sont deux grands millésimes qui nous ont donné des vins aux caractéristiques de véritable excellence mais qui diffèrent profondément d'un point de vue climatique ; en effet, 2015 est caractérisée par de nombreuses anomalies dues à des contrastes météoriques importants qui se résument à un fort stress thermique et hydrique. Tout d'abord, la première anomalie est représentée par la concentration des précipitations dans les cent premiers jours de l'année. La seconde commence en avril et culmine en juillet et est représentée par des précipitations de plus en plus rares et des températures en hausse qui atteignent 36°C en juillet. En résumé, une tendance climatique de type méditerranéen plutôt que la vallée du Pô. L'excellente récolte à partir de laquelle seront obtenus des vins de Barolo aux caractéristiques organoleptiques exceptionnelles est déterminée par une bonne tendance climatique en août et surtout en septembre, très favorable à la maturation des raisins. Le millésime 2016 a été le meilleur des vingt dernières années pour Barbaresco et le vin mérite assurément l'excellence à tous points de vue. Ces résultats ont été obtenus parce que le climat était généreux avec des pluies au printemps. L'été s'est déroulé sans excès de température avec des valeurs pluviométriques normales, donc extrêmement favorables à la maturation des raisins. La note d'excellence a été septembre avec des températures très élevées bien supérieures aux valeurs moyennes et un épisode pluvieux très important pour la poursuite des processus de maturation". Dans le verre, le Barolo 2015 a une couleur rouge rubis brillante avec quelques nuances d'amarante. dans la jante. Les arômes sont composites et évolutifs, rappelant les fruits frais comme l'abricot ou la fraise des bois puis évoluant vers de délicates senteurs florales de violette et se terminant par des senteurs épicées très envoutantes. En bouche c'est un vin généreux, corsé avec des tanins émergents mais très doux, avec une minéralité marquée. Un vin dont on peut attendre une grande longévité ».
Le phénomène Barolo et le phénomène barbaresque, "un patrimoine extraordinaire de nos terres, fruit du grand professionnalisme de vignerons et d'exploitations aux traditions fortes" revêtent une importance non seulement culturelle mais aussi économique, pour le développement de ces territoires. Cela a été souligné par le président de la Chambre de commerce de Cuneo Ferruccio Dardanello » qui a fourni des données qui parlent d'elles-mêmes : « Cuneo se classe au premier rang des provinces italiennes pour le pourcentage de vignobles enregistrés et le plus grand nombre de vins DOCG. En 2018, la production globale a dépassé 80 millions de bouteilles”. Le Barolo 2015, dans la zone de production comprise dans les municipalités de Barolo, Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d'Alba, Novello, Roddi, Serralunga d'Alba et Verduno, a assuré plus de 14 millions de bouteilles, commercialisé par 354 entreprises, sur un vignoble de 2.073 XNUMX hectares. Le Barbaresco 2016, produit sur un vignoble de plus de 700 hectares, dans les municipalités d'Alba, Barbaresco, Neive et Treiso, a au contraire assuré plus 4 millions et 800.000 XNUMX bouteilles, commercialisé par 167 entreprises.
Pour les deux vins le le pourcentage des exportations atteint des niveaux extraordinaires (entre 78 et 82% pour Barolo et entre 68 et 72% pour Barbaresco) et se caractérise par une excellente tendance à la croissance.
L'idée de présenter le Festival dans un hôtel de la capitale, déclare le président de l'Enoteca Regionale del Barolo Federico Scarzello, fait partie d'une série d'initiatives nationales et internationales : "se proposer ensemble est une stratégie gagnante pour présenter des vins à les contemporains publics, qui jouent leur personnalité dans l'immédiateté de l'expression plutôt que dans l'opulence du caractère, car d'année en année les différences stylistiques se sont affinées et n'expriment plus les excès typiques du passé ». Dans le verre, le Barbaresco 2016 présente une couleur rouge rubis très intense avec quelques reflets grenat. Le nez révèle des arômes fruités et floraux élégants et délicats à la fois avec une très agréable note de tabac. En bouche c'est encore austère, donc c'est une dégustation en cours ; les tanins sont soyeux, c'est un vin corsé, chaleureux, équilibré, très sapide et certainement de longue durée. C'est un millésime dont on parlera pendant de nombreuses années ».
