Antò, il fait chaud. Ainsi récitait une publicité inoubliable d'il y a quelques années, qui parrainait un produit pour se rafraîchir pendant l'été. Entre-temps, cependant, en raison du changement climatique, les étés italiens (et du monde entier) sont devenus de plus en plus chauds, changeant non seulement nos habitudes (aujourd'hui, le thé glacé ne suffit plus, il faut de la climatisation les pires jours... ) mais aussi les caractéristiques mêmes de notre territoire et de nos cultures. Cela a été noté par la Coldiretti elle-même qui, à l'occasion de la récente manifestation du village paysan de Milan, a lancé la première "Exposition de fruits exotiques italiens", au cours de laquelle elle a présenté des données surproduction sans précédent de fruits tropicaux made in Italy de grande consommation comme la mangue et la banane, mais aussi d'autres beaucoup moins connues, comme la zapote noire ou la sapotille.
« Celui des fruits tropicaux made in Italy – souligne Coldiretti – est un phénomène a explosé sous l'effet d'une surchauffe, déterminé par le changement climatique et destiné à modifier profondément les comportements des consommateurs dans les années à venir, mais aussi les choix de production des exploitations elles-mêmes. En témoigne le fait que nous sommes passés de quelques hectares plantés de fruits tropicaux à plus de 500 hectares avec une multiplication par 60 en seulement cinq ans ». La Sicile se taille la part du lion de ce nouveau phénomène, avec des cultures d'avocats et de mangues de différentes variétés dans les campagnes entre Messine, Etna et Acireale, mais aussi des fruits de la passion, de la zapote noire (semblable au kaki, du Mexique), de la sapotille (dont est extrait le latex également obtenu), le litchi, petit fruit chinois qui ressemble au raisin muscat.
« Tout cela grâce à l'engagement de jeunes agriculteurs qui ont choisi ce type de culture, souvent récupérer et revitaliser des terrains vacants précisément à cause du changement climatique, auparavant destiné à la production d'oranges et de citrons ». Boom des fruits tropicaux italiens également en Calabre, où les cultures de mangues, d'avocats et de fruits de la passion sont rejointes par l'aubergine thay (variante thaïlandaise de notre aubergine), la macadamia (fruit sec à mi-chemin entre l'amande et la noisette) et même la canne à sucre, tandis que l'annone, autre fruit typique des pays d'Amérique du Sud, est désormais répandue le long des côtes au point qu'elle est également utilisée pour produire de la confiture.
La tendance devient rapidement un segment de marché de plus en plus intéressant, étant donné que plus de six Italiens sur 10 (61%) ils achèteraient des bananes, des mangues, des avocats italiens s'ils en avaient à disposition au lieu d'étrangers, selon une enquête Coldiretti-Ix, il a été publié pour l'occasion. De plus, 71% des citoyens seraient prêts à payer plus pour avoir la garantie de l'origine nationale des plantes tropicales. Un choix motivé par le degré de fraîcheur plus élevé mais aussi par le fait que l'Italie - précise la Coldiretti - est en tête de la sécurité alimentaire mondiale avec le plus faible nombre de produits agroalimentaires contenant des résidus chimiques irréguliers (0,8 %), une part inférieure à 1,6, 1,3 fois la moyenne de l'Union européenne (7%) et 5,5 fois celle des pays hors UE (XNUMX%).
La nouveauté n'est pas seulement italienne et touche également d'autres pays européens, comme l'Espagne. Au pays ibérique on va bientôt passer des oranges à la papaye: la campagne vit une révolution culturelle en raison des températures plus chaudes, donc si la production d'amandes a doublé ces trois dernières années en Castille, les néfliers de la région d'Alicante se transforment et deviennent des cultures subtropicales comme la mangue et la papaye. Autres exemples : le climat de la chaîne de montagnes de Cuenca, avec des hivers froids et des précipitations minimales, est devenu très favorable à la truffe sauvage, tandis que dans la région de Tolède, de nombreuses plantations de pistaches, d'amandiers ou d'oliviers voient le jour, qui ont remplacé les céréales traditionnelles.
LES EXOTIQUES CULTIVÉS EN ITALIE
| Fruit | Type | Zones d'origine | Où il est cultivé en Italie |
| Avocat | Semblable à une poire, il est considéré comme un fruit "gras" | Mexique – Amérique centrale | Sicile, Calabre |
| Mango | Des variétés Maya et Nam doc mai, sucrées et juteuses, rappelant les pêches | Asie du Sud, Australie | Sicile, Calabre |
| Banane | C'est le fruit exotique le plus connu | Asie du Sud, Amérique du Sud, Afrique | Sicile |
| Papaye | Juteuse et rafraîchissante, à mi-chemin entre l'abricot et le melon | Amérique du Sud, Amérique centrale, Asie | Sicile |
| Fruit de la passion | Arôme intense et goût aigre-doux | Amérique du Sud, Asie | Sicile, Calabre |
| Zapote noir | Rappelle le kaki en forme et le chocolat en saveur | Amérique centrale, Asie | Sicile |
| Sapodille | Au goût, il ressemble à la poire, on en tire également du latex | Amérique centrale, Amérique du Sud | Sicile |
| Aubergine thaïlandaise | Variante asiatique de notre aubergine | Asia | Calabre |
| Macadamia | Type de fruit sec à mi-chemin entre l'amande et la noisette | Afrique du Sud, Amérique du Sud et du Nord | Calabre |
| Annona | Riche en sucres, au goût aigre-doux | Amérique centrale, Amérique du Sud | Calabre |
| Litchi | Petit fruit d'origine chinoise, rappelant le raisin Muscat | Asia | Sicile |
| Canne à sucre | Plante dont est extrait le sucre de canne | Asie, Amérique du Sud | Calabre |
