Même les exportations, secteur clé auquel s'accroche notre économie pour renouer avec la croissance, auront leurs conditions générales. C'est pour l'annoncer Gian Domenico Auricchio, directeur général du groupe alimentaire homonyme et président d'Assocamerestero, l'association des 78 chambres de commerce italiennes à l'étranger qui se réunira du 22 au 25 octobre à Riva del Garda : « Dans une phase comme celle-ci, il est essentiel d'avoir un réseau de chambres pour discuter. Nous nous engageons dans une reprise timide, mais grâce aux exportations, qui ont permis aux entreprises, dans des années de stagnation de la consommation intérieure, de croître ou du moins de limiter les dégâts ».
C'est l'état de l'art : limiter les dégâts mais aussi croître, plus encore que d'autres concurrents européens comme l'Allemagne. En juillet, en rythme annuel, les données montrent une légère baisse de nos ventes à l'étranger (-0,7%), mais le deuxième trimestre enregistre une amélioration par rapport au premier (+0,7%), surtout grâce à une verve retrouvée du marché de l'UE au détriment des émergents : « Les exportations – explique Auricchio – traversent une phase d'ajustement physiologique, 2016 sera moins brillante pour de nombreux facteurs, surtout parce qu'après une longue période de croissance, une petite baisse est normale ».
La bonne nouvelle est précisément la reprise du marché européen : au cours des sept premiers mois de 2016, selon les données corrigées des variations saisonnières, les exportations vers les pays de l'UE28 se sont élevées à une valeur de 134,7 milliards d'euros, ce qui, sur une base annuelle, représente une augmentation de 2,1 % . Plus de la moitié des biens italiens sont donc exportés sur le continent, notamment vers l'Allemagne (avec une part de 12,3 % des exportations totales et une valeur au cours des sept premiers mois de l'année de 31,3 milliards d'euros), ce qui marque à son tour un fort recul des exportations. . « Cependant, il faut dire – explique Auricchio, quatrième génération de l'entreprise familiale fondée en 1877 et leader dans le secteur agroalimentaire – que L'Allemagne a un système national depuis un certain temps, alors que nous nous préparons seulement maintenant. C'est pourquoi la nomination à Riva del Garda est importante, tout comme les démarches du ministre du Développement économique, Carlo Calenda ».
"Calenda - poursuit le président de l'Assocamerestero - agit sur trois fronts : plus de ressources, ce qui est quelque chose d'une grande importance, surtout à une époque où il y en a peu de disponibles, mais surtout plus de système de pays et plus de lutte contre la consonance italienne", ou l'utilisation de dénominations géographiques, d'images et de marques qui évoquent l'Italie pour promouvoir et commercialiser des produits qui ne sont pas du tout attribuables à notre pays. Protection du made in Italy et aussi de la fabrication: « Pour moi – dit Auricchio – l'industrie, c'est d'abord la fabrication, et c'est sur quoi nous sommes deuxièmes en Europe, juste derrière l'Allemagne. J'ai pris connaissance de l'accord signé par Renzi à Milan pour laIndustrie 4.0, ce qui est juste car l'industrie a besoin d'innovation, mais elle doit d'abord produire ».
Les points sensibles proviennent plutôt d'une ancienne poule aux œufs d'or, c'est-à-dire des marchés hors UE, composés en grande partie des marchés dits émergents. Sur ce front, la balance commerciale sur la période janvier-juillet 2016 marque toujours un réconfortant +23 milliards, mais avec une baisse annuelle de 4,2%. Les trois pays de référence restent les USA, la Suisse et la Chine, avec les deux premiers en difficulté ainsi que le Mercosur (Amérique du Sud), qui marque même un -24% cette année. La faute doit aussi être recherchée dans la situation géopolitique : « Il y a trop de guerres dans le monde, et cela ne peut manquer d'avoir des implications sur le trafic commercial », dit Auricchio.
Pensez simplement à la cas de la Russie, sanctionné par l'UE avec des effets dévastateurs pour l'économie continentale et italienne : "Un choix qui nous a pénalisés dans divers secteurs, je m'occupe de l'agroalimentaire et je peux dire qu'il a été parmi les plus touchés". Malgré tout, le secteur agroalimentaire est le secteur le plus performant en 2016, avec une croissance de 2,3%, derrière les moyens de transport (+2,6%) et devant les ordinateurs, appareils électroniques et optiques (+2%). De manière générale, le Made in Italy, c'est-à-dire les secteurs productifs hors énergie, a enregistré un excédent commercial de 46 milliards d'euros sur les sept premiers mois de l'année, tiré principalement par la mécanique et le textile-habillement-chaussure et notamment par les Régions du Nord -Ouest, avec La Lombardie qui représente à elle seule plus de 27% des exportations nationales (56 milliards).
En Lombardie, à Crémone, est également basé le groupe Auricchio, fondé à San Giuseppe Vesuviano, près de Naples, et célèbre dans le monde entier pour le provolone. « Dans quelques temps, nous aurons 140 ans et nous travaillons toujours les fromages à la main », révèle le PDG de l'entreprise qui exporte dans 45 pays à travers le monde, pour une part du chiffre d'affaires d'environ 40 %. "L'exportation est de plus en plus difficile, c'est pourquoi, pour faire face aux marchés internationaux, nous essayons d'être innovants en combinant le provolone, qui est un produit très italien, avec de nouveaux produits qui représentent le meilleur de la tradition laitière italienne. Nous essayons d'être innovants dans les emballages ou les recettes, mais sans jamais trahir la qualité". De cette manière, même des pays difficiles et éloignés peuvent être atteints : "En plus de la Chine, nous nous concentrons beaucoup sur le Vietnam, le Chili et le Pérou".
