L'Italie accuse de sérieux retards dans la gestion des déchets et dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. C'est l'un des pays du monde qui ne respecte pas les normes et principes éthiques sur le gaspillage d'énormes quantités de richesses. Les espoirs d'inverser une tendance aussi négative sont souvent obscurs paroles du pape François. Sans se référer uniquement à l'Italie, ces mots mettent en évidence un déficit comportemental. Pour un pays engagé dans une transition écologique à grande échelle, elles sonnent comme un lourd réveil.
En attendant, le 15 septembre approche et le logo du créateur Altan fait le tour du web. La 9ème édition du prix "Vivre avec zéro déchet" promet d'être si animée qu'elle accompagnera la promotion de l'événement en tant qu'Oscar italien de la durabilité. L'initiative est de l'organisation Lait Minute Market entourée d'une riche liste de sponsors et de promoteurs : des ministères de la Transition écologique, des Affaires étrangères, du Travail à l'ANCI, au Programme alimentaire mondial Italie, à la RAI, à la Région Émilie-Romagne, à la Ville métropolitaine de Bologne . Au centre du Prix bonnes pratiques vers les objectifs de durabilité de l'Agenda 2030 des Nations Unies. Qu'est-ce que vous voulez faire?
L'économiste Andrea Segrè, l'âme du programme, affirme que « les bonnes pratiques sont un outil stratégique pour la durabilité au niveau national et mondial. Pour la mise en œuvre et le suivi de l'Agenda des Nations Unies, la gouvernance internationale a adopté le Forum politique de haut niveau sur le développement durable, une plateforme onusienne qui évalue les progrès, les résultats et les défis du développement durable, afin de s'assurer que l'Agenda reste pertinent et ambitieux ». Pour une population qui a eu des ministres de l'environnement comme opposants aux structures de récupération, il faut penser que c'est une bonne occasion de redémarrer. La collecte séparée des déchets - l'anneau central d'une économie circulaire - n'est que de 62 % en Italie. Quant aux aliments non consommés, 15 % des aliments non consommés finissent chaque année à la poubelle, soit plus de 15 milliards d'euros.Les Italiens sont donc aux prises avec une bataille pour changer leurs habitudes. Et les pouvoirs publics ? Ils doivent avoir la capacité de savoir gérer les déchets, recyclage, valorisation. Trois « R » qui font la différence tant sur le plan pratique que sur le plan économique et social, car les déchets ne se multiplient pas.
L'édition 2021 du Prix veut se transformer en un observatoire permanent, "pour colorer les saisons de l'année d'actions positives et identifier les projets et bonnes pratiques qui peuvent nous aider à long terme vers 2030" lit-on. Par conséquent, la contribution de personnages bien connus tels que le météorologue Luca Mercalli. Pour le scientifique « notre société gaspille beaucoup de ressources, des matières premières à l'énergie. Pour atteindre la durabilité environnementale, nous devons prévenir et réduire les déchets sous toutes leurs formes : dans les maisons, dans les transports, dans l'utilisation des aliments en faisant attention à un régime à faible consommation de viande. »
Mais est-il possible de vivre sans déchet même dans une société évoluée ? Dans la mise en place de la relance en termes de transition écologique, il devient urgent organiser la chaîne d'approvisionnement. Le Prix s'en charge-t-il ? Elle propose désormais 12 catégories-secteurs pour démontrer que le développement durable en général est une révolution à la portée de tous. Nous devrions voir une saine dispute entre les administrations publiques, les entreprises, les écoles, les citoyens, les associations. Le 16 octobre, à l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation, nous verrons si l'attribution d'une médaille vaut plus que des appels et des investissements. Un challenge à gagner.
