Le chiffre d'affaires de tous les secteurs phares du Made in Italy s'est effondré, de la mode à l'automobile en passant par l'ameublement. Mais le seul qui résiste, c'est le secteur agroalimentaire. Une analyse de la Coldiretti basée sur une enquête Mediobanca menée auprès de 2.800 11,1 entreprises manufacturières familiales estime une baisse moyenne du chiffre d'affaires de XNUMX % pour l'industrie italienne.
Contrairement aux autres secteurs emblématiques du Made in Italy, comme la mode et l'automobile, qui enregistrent des baisses de chiffre d'affaires de plus de 20%, les entreprises du secteur alimentaire enregistrent une augmentation de leurs revenus, devenant la première richesse du pays avec une chaîne d'approvisionnement valeur qui dépasse 538 milliards.
Le secteur agroalimentaire est une réalité étendue des champs aux rayons qui garantit - souligne Coldiretti - 3,6 millions d'emplois et représente 25% du PIB grâce à l'activité, entre autres, de 740 mille exploitations agricoles, 70 mille industries alimentaires, plus de 330 230 restaurants et XNUMX XNUMX points de vente.
Un réseau étendu sur tout le territoire qui est approvisionné quotidiennement par la campagne italienne où écuries, serres et entreprises continuent de produire malgré les difficultés liées à la pandémie.
Une chaîne d'approvisionnement qui, malgré les difficultés, a enregistré une croissance continue des exportations, atteignant le chiffre record de 44,6 milliards d'euros en 2019, ce qui montre un signe positif de +3% également au cours des sept premiers mois de 2020.
"L'urgence mondiale provoquée par le coronavirus a fait prendre conscience de la valeur stratégique que représentent les aliments et des garanties nécessaires de qualité et de sécurité", déclare le président de la Coldiretti Ettore Prandini en soulignant que l'Italie peut compter sur une ressource de premier plan mondial mais elle doit investir pour surmonter les faiblesses actuelles, défendre la souveraineté alimentaire et réduire la dépendance vis-à-vis des approvisionnements étrangers à un moment de grandes tensions internationales ».
Un objectif de sécurité nationale pour lequel un soutien important - précise Prandini - peut provenir des 209 milliards mis à disposition par le Fonds de relance.
En effet, l'Italie peut compter sur le leadership incontesté de l'UE en matière de qualité alimentaire avec 310 spécialités Dop/Igp/Stg, dont de grands fromages, charcuteries et jambons, reconnues au niveau communautaire et 415 vins Doc/Docg, 5155 produits régionaux traditionnels recensés le long de la Presqu'île.
Non seulement l'Italie a également le leadership dans le secteur biologique avec plus de 60 XNUMX fermes biologiques et la primauté de la sécurité alimentaire mondiale avec le plus petit nombre de produits agroalimentaires contenant des résidus chimiques irréguliers.
Et l'Italie est aussi un leader en matière de biodiversité. Sur le territoire national - explique Coldiretti - il y a 504 variétés inscrites au casier viticole contre les 278 des cousins français et 533 variétés d'olives contre les 70 espagnoles.
Le Belpaese est le premier producteur européen de riz, de blé dur et de vin et de nombreux légumes et légumes verts typiques du régime méditerranéen tels que tomates, aubergines, artichauts, chicorée fraîche, endives, céleri et fenouil. Et aussi en ce qui concerne les fruits, il excelle dans de nombreuses productions importantes : des pommes et des poires fraîches, des cerises aux raisins de table, des kiwis aux noisettes et aux châtaignes.
« Cette annus horribilis - a souligné Francesco Sottile, de Slow Food Italie - nous restitue une vision extrêmement fragile de la production agricole, en particulier dans les filières alimentaires locales. A partir de là, il faut commencer à comprendre comment renforcer un système de production qui ne peut rester en marge de l'intérêt politique, mais doit conquérir un espace toujours plus grand et valoriser sa contribution en faveur d'une véritable transition écologique. Nous avons besoin de politiques qui regardent le monde de la petite échelle, qui n'est pas appelé ainsi parce qu'il représente une minorité, mais uniquement parce qu'il est composé de milliers et de milliers de petites exploitations qui, ensemble, représentent des éléments d'une mosaïque d'une valeur inestimable pour le très important rôle qui jouent d'un point de vue économique, agronomique, écologique et culturel. Nous ne pouvons accepter aucune politique qui donne plus de force au monde agricole industriel en créant un substrat fertile pour un modèle de production qui ne prend pas en considération la valeur de la biodiversité et l'utilisation des ressources naturelles. Si le secteur agroalimentaire en Italie et en Europe voyageait avec les mêmes règles et opportunités pour tous, alors nous commencerions à parler d'un véritable marché libre conditionné uniquement par les compétences et le savoir-faire ».
