Il est probable que le prochain (ou le prochain) chef du ministère de l'agriculture se retrouvera à examiner une proposition vraiment novatrice pour l'agriculture à grande échelle : le fermes verticales. Des structures durables de pointe qui peuvent changer le visage des entreprises et des producteurs agricoles. La nouvelle ces jours-ci est qu'une association – VISIONARI No Profit – et l'organisation Ethics4growth travaillent sur un projet qui permettrait à une partie de l'agriculture italienne de utiliser moins d'eau.
En supposant que la qualité des produits reste inchangée, avec les bonnes politiques d'incitation, les fermes verticales sortiraient des limbes du raffinement, d'un segment limité du marché, pour entrer dans le système agroalimentaire mondial .
La raison pour laquelle le ministère de l'Agriculture a pu examiner le projet réside principalement dans la volonté d'enrichir l'offre de légumes obtenus avec de nouvelles techniques dans la chaîne de distribution.
Ethics4growth traite de la formation et de l'innovation sociale avec une attention particulière à la durabilité alimentaire. La période post-COVID a fait émerger des idées d'économies ressources naturelles à commencer par l'eau. En Italie - expliquent-ils - trop de ressources sont dépensées pour déplacer la nourriture et elles représentent certainement plus d'énergie que nous n'en recevons en les mangeant.
Le point de départ technique stipule qu'avec le 90% moins d'eau il est possible d'obtenir une productivité agricole même 350 fois plus élevée qu'avec les méthodes traditionnelles. Un jeu qui vaut peut-être la peine d'être joué en Italie, dans un contexte dynamique où il y a une compétition pour qui est le plus éco-progressiste.
Hors d'Italie l'activisme du patron d'Amazon Jeff Bezos car la création de votre propre agriculture intelligente avec des succursales dans le monde entier doit vous faire réfléchir.
Le développement de ces réalités est déjà fortement présent dans les pays d'Europe du Nord-Ouest comme les Pays-Bas – déclare Mauro Manfredi, co-fondateur d'Ethics4growth. En fait, l'agriculture est au centre de tous les projets de durabilité environnementale. Il est clair que des bénéfices peuvent être réalisés tout au long de la chaîne agroalimentaire, notamment en pensant mieux à la protection de l'environnement.
Le grand avantage des fermes neuves réside aussi dans la praticité d'élever des planchers métalliques avec les semis, dans des hangars, des fermes, des chalets. Pour l'agriculture traditionnelle, c'est un saut historique avec le passage à la culture hydroponique, aquaponique et aéroponique.
Les étagères surélevées doivent être éclairées, mais pas avec de l'eau ou des pesticides. Le germe est assuré par des solutions aqueuses pures, sans additifs. Il n'y a pas de problèmes de temps et de saisons. Les endroits qui abritent les boîtes avec les semis sont, pour ainsi dire, en ordre constant. Pour aider ceux qui veulent se rapprocher du sujet, pendant que le projet à but non lucratif Visionari trouve son chemin, il y a aussi Enea qui a développé son propre système. Post COVID comme une opportunité de changement.
