Le marché italien du vin n'échappera pas à la crise qui balaie la consommation sur la moitié de la planète, mais la valeur de sa marque ne sera pas affectée, et elle pourra en tout cas se redresser grâce aux canaux de consommation interne et de commerce électronique, démontrant que même de la crise de nouvelles opportunités peuvent naître du Covid-19. C'est ce qui ressort de la recherche Italy Wine Landscapes 2020, publié par le site officiel Wine Intelligence et menée entre mars et avril, donc au début de l'urgence sanitaire italienne et internationale. Précisément parce que certaines données ont été recueillies très tôt, alors que l'épidémie semblait avoir submergé la Chine et l'Italie surtout, ce sont ces deux marchés du vin qui étaient le plus en difficulté.
«Toujours au début de 2020 – affirme-t-il Intelligence du vin – un sentiment positif a pu être observé, presque pour contrebalancer les nuages provenant de 2 des 3 principaux marchés d'exportation, les États-Unis et le Royaume-Uni, en raison des discussions sur les droits de douane et le Brexit. Puis, à partir de fin février, avec l'explosion de l'urgence COVID-19, qui a vu l'Italie comme le premier pays touché après la Chine, la vente de vin a été touchée d'une manière qui ne s'est peut-être jamais produite depuis le soi-disant « scandale du méthanol » de 1986. Le monde de la consommation "hors domicile" a vu ses ventes quasiment à zéro, alors que dans le même temps on assiste à une augmentation des achats dans la grande distribution et, surtout, à l'affirmation du canal du e-commerce, jusqu'alors marginal ( bien qu'incapable d'absorber
pertes on-trade).
Le verrouillage, en plus d'éliminer les exportations, a également mis en crise l'ensemble du secteur dit Horeca, c'est-à-dire les hôtels, les restaurants et l'hôtellerie, qui à leur tour ont eu renversé l'ancien paradigme de la consommation par habitant, grâce au succès des nouvelles opportunités de consommation et de socialisation (apéritifs ou happy hours), aux flux touristiques plus importants et aux typologies émergentes. Parmi celles-ci, les bulles se démarquent certainement, un secteur qui a explosé ces dernières années et qui tient mieux la situation que d'autres. En effet, selon les notes attribuées par Wine Intelligence, il est la Ferrari Trentodoc la marque de vin la plus forte d'Italie, ayant atteint un indice de notoriété (Brand Awareness Index) de 100 et un indice global (Brand Power Index) de 99 points. Suivent, dans les 15 premières positions, des marques telles que Berlucchi, Fontanafredda, Donnafugata, Ca' del Bosco, Mionetto, Feudi di San Gregorio, Valdo, Sella Mosca, Antinori, Zonin, Mastroberardino, Sassicaia, Duca di Salaparuta, Marchesi di Barolo.
"Ferrari a commenté Jetée Paolo Penco, Italie Country Manager de Wine Intelligence – se classe considérablement mieux que toutes les autres marques, se positionnant toujours parmi les trois premières en termes de performances sur chacune santé de la marque. Les résultats contenus dans notre récente analyse du marché italien confirment ce qui était déjà prévu il y a 2 ans, avec la publication du rapport précédent Vins mousseux en Italie 2018, qu'il a également vu Ferrari comme la marque la plus considérée parmi les consommateurs de bulles en Italie ».
La méthodologie du rapport Wine Intelligence, qui confirme également l'Italie comme leader dans la production et l'exportation de vin au niveau mondial
jusqu'à peu de temps avant la pandémie, est impartial et bien expliqué sur le site. Des entretiens avec des opérateurs ont été menés avec dix experts du secteur du vin italien et ont couvert les tendances générales du marché, les opportunités pour différents styles de vin, les canaux de vente au détail et les prix, l'impact du COVID-19 et ses perspectives. Les experts étaient deux présidents de consortiums DOC ou DOCG, un restaurateur, un caviste, 2 journalistes du secteur, trois producteurs de vin et un caviste en ligne.
Les répondants ont été sélectionnés pour s'assurer qu'ils consomment du vin au moins une fois par mois; a bu du vin rouge, blanc ou rosé; et acheté du vin dans le circuit de la vente à emporter (off-trade) ou de la restauration (on-trade). Répondants non valides (ceux qui ont précipité l'enquête ou fourni des réponses incohérentes aux questions
sélectionnés) ont été retirés avant l'analyse. L'échantillon est équitablement réparti entre hommes et femmes et également par tranche d'âge, même si plus d'un quart des personnes interrogées ont plus de 65 ans.
