Expo 2020 Dubaï, pavillon italien prêt à étonner

A quelques jours du début de l'événement international, le pavillon italien est prêt à démontrer le meilleur de l'ingéniosité italienne, capable d'allier tradition, innovation et durabilité. Avec la devise "La beauté unit les gens", l'Italie embarque pour l'Expo avec un…
Truffe blanche d'Alba : du 9 octobre au 5 décembre, la Foire dédiée à la durabilité et à la protection de l'environnement

Le programme de la manifestation avec tous les rendez-vous œnogastronomiques La Vente aux enchères mondiale de la truffe a été fixé au 14 novembre. La nouveauté cette année est Dawn to Earth, des dialogues internationaux entre des personnages de la haute finance, de l'innovation numérique, de la mode, de la culture et de la cuisine d'auteur…
Pistachio di Bronte DOP : le pari confiserie de Pistì en Sicile

L'aventure de deux amis qui, à partir d'un laboratoire de confiseries typiquement siciliennes, créent une entreprise de 50 millions de chiffre d'affaires qui exporte dans 40 pays. Le secret : tradition et innovation, traitement manuel et durabilité environnementale pour un produit authentique qui exprime…
Oeufs : les meilleurs d'Italie de poules heureuses

Même le monde des œufs a connu une profonde transformation ces dernières années, où le bien-être et la nutrition de l'animal sont devenus une priorité. Rouges ou blanches, bio ou non, puis il y a les poules nourries au lait, au chanvre ou…
Horreur alimentaire du NYT : carbonara de tomates fumées

Le journal américain propose aux lecteurs une contrefaçon d'un des plats de pâtes emblématiques de la cuisine italienne. Il est paradigmatique des dommages que subit l'Italie pour les imitations de ses produits à l'étranger, un dommage estimé par la Coldiretti à 100 millions…