Apreciada por Plinio el Viejo, por Isabella d'Este por sus propiedades, por el Papa León XIII por su sabor, la uva Pizzutello del valle de Aniene vuelve a ser cultivada, relanzada por el presidium de Slow Food. No nos enfocamos solo en las uvas sino…
Para el Consorcio es necesario volver a partir de los ingredientes de Friuli Venezia Giulia y no de recetas tradicionales, experimentando con nuevos campos, y un equilibrio diferente con la naturaleza y el medio ambiente. 20 restaurantes implicados pero con la ambición de extender la nueva cocina…
El proyecto Hort3 se basa en un invernadero iglú especial resultado de una colaboración internacional. El centro de investigación Casaccia dell'Enea en colaboración con CITERA, las universidades Sapienza y Tuscia experimentarán con cultivos hidropónicos de hortalizas para los próximos habitantes de la luna.
ENTREVISTA CON GIUSEPPE CASELLI, nuevo CEO del Grupo Trevi - Después del refuerzo de capital promovido por Cdp y apoyado por Polaris e Intesa Sanpaolo, el título del grupo de ingeniería subterránea está haciendo chispas en la Bolsa de Valores y en 2020…
Este es el beneficio, en términos de combate a la evasión, cuantificado por el Observatorio Digital B2b de la Escuela de Administración del Politécnico de Milán en el período comprendido entre enero y junio - GRAPHICS.
Se llama Beat-19 y es una solución desarrollada por la startup Blimp y Pininfarina: empresas, comercios, oficinas e incluso organismos públicos pueden usarlo para monitorear espacios al aire libre.
¿Reservas y temores por los pagos online? Totalmente injustificado. Especial para facturas. Que gracias a la web se vuelven más seguros, más baratos y también más "verdes".
El dicho "una manzana al día mantiene alejado al médico" vuelve a ser noticia. Las grandes propiedades beneficiosas de las manzanas que figuran en el sitio Humanitas en Milán. Prefiere las manzanas italianas un gran patrimonio de la biodiversidad. La lista de manzanas italianas históricas para…
Recuperar la movilidad tras una enfermedad, corregir el exceso de sedentarismo: mantener el bienestar en la vejez es posible. Con la ayuda de sencillos ejercicios, para realizar por tu cuenta pero con las indicaciones de un especialista (VIDEO).
Fueron necesarios ocho siglos para poder hacer champán en Aube, donde llegó la vid Chardonnay en el 1300. Un emprendedor ilustrado lanza hoy su desafío en La Marne y apunta a nuevos mercados en Italia y Europa
Las Coronas han sido asignadas en línea a los 22 mejores aceites de Italia: 128 empresas calificadas por la Guía Terre d'Olio. Se adjunta la lista completa región por región. Fausto Borella te invita a contactar con los olivareros para apoyar al sector.
El chef Antonio Borruso, caprichoso, curioso y visionario, estrella Michelin en 2015, revisita la pastiera, el plato icónico de la Pascua napolitana, transformándola en una sopa. Un golpe de imaginación pero respeto por la tradición.
La jungla de los contratos. El fin del mercado protegido. Las oportunidades (y los riesgos) de una elección que pronto será forzada. Todas las respuestas que necesitamos.
Un nombre elegante, cuyos orígenes se pierden en la historia, para un salami de los pobres con toques de maleza, que se produce en Viterbo, permaneció en la sombra durante mucho tiempo, ahora muy demandado por chefs y gourmets. La nueva vida después de entrar en el arca...
Wifi ilimitado, módem, gigabyte. Con algunos consejos es posible obtener conexiones rápidas, o en cualquier caso adecuadas para el trabajo inteligente y las lecciones en línea, mejorando también significativamente la calidad de la transmisión.
Desde hace unos años la cocina redescubre el Aglione que no es ajo sino un derivado del puerro con un sabor muy delicado y muy digerible. Sobre todo, tiene propiedades antioxidantes, anticancerígenas y antiinflamatorias, lo que no viene mal en estos días. Los antiguos…
Esta rareza gastronómica se cultiva en una pequeña isla en la laguna de Venecia, a media hora en vaporetto desde la capital. Muchos han tratado de imitarla pero con poco éxito. Sus castraures se comen crudos y tienen un sabor inconfundible. La historia de Miguel...
En el campo, junto al mar o incluso en la ciudad: reemplazar el módem-router por un dispositivo celular "fijo" puede garantizar un excelente rendimiento, una gran flexibilidad e incluso costos más económicos. Así es como se prepara.
Un vino centrado en la calidad y la naturalidad es la apuesta ganadora de un periodista de cocina reconvertido a la enología en Valdarno. Producción limitada con una excelente relación calidad-precio.
Desde la nevera que nos dice a distancia lo que le falta al coche conectado. Todo muy cómodo. Pero con cierto riesgo, que conviene evitar ahora mismo. Empezando por las webcams que ya tenemos en casa.
