El 20 de abril de 1964 marca un momento trascendental en la historia gastronómica mundial: hace 60 años el primer frasco de Nutella Salió de la fábrica en Alba, Piamonte, Italia. Ese día debutó la inconfundible crema de gianduia, revolucionando el mercado de las cremas untables. Desde ese momento, Nutella ha conquistado los paladares de millones de personas en todo el mundo, convirtiéndose en unicono culinario mundial. Su consistencia suave y cremosa, enriquecida por el inconfundible sabor del chocolate y las avellanas, ha convertido esta crema para untar en un imprescindible en los desayunos (y no solo) de muchas familias.
Il El éxito de Nutella fue inmediato: en 1965 se lanzó en Alemania, consiguiendo un enorme éxito, y al año siguiente se introdujo también en Francia.
Nutella está ahí La crema para untar más vendida del mundo., Con un producción anual de 365.000 toneladas. Su versatilidad en la cocina también lo hace apto para uno amplia gama de recetas, desde simples rebanadas de pan untadas con mantequilla con una capa de Nutella, hasta tartas y postres más elaborados. También se ha convertido en una opción popular para rellenar tartas, croissants, tortitas e incluso helados.
Nutella: los orígenes
La historia de Nutella se remonta a los años 40, cuando el pastelero Pietro Ferrero, fundador de Ferrero SpA, buscaba una solución creativa a la escasez de chocolate provocada por la Segunda Guerra Mundial. Nutella se originó a partir de una crema anterior llamada Pasta Giandujot y más tarde SuperCrema. En 1946, tuvo la idea de crear una crema de avellanas que fuera sabrosa y práctica. Después de años de experimentación, en 1964 el hijo de Pietro, Michele ferrero, perfeccionó la receta y la presentó al mundo bajo el nombre de Nutella. El nombre “Nutella” proviene de la combinación de la palabra inglesa “nut” con el sufijo italiano “-ella”, creando un nombre pegadizo y pegadizo.
Nutella: el icónico tarro de cristal
Desde sus inicios, Ferrero ha adoptado Envases de vidrio de 250 ml. para el formato de 200 gramos de Nutella, incentivando la compra del producto. Una vez vaciados, los recipientes se pueden reutilizar como vasos domésticos. Pronto, estos contenedores se convirtieron en objetos de colección con imágenes multicolores, inicialmente serigrafiadas con temas abstractos o naturalistas hasta la década de 1990.
Posteriormente, fueron sustituidas por imágenes de personajes animados, salvo algunas excepciones, manteniendo el uso de imágenes de tipo cómic. estrategia de comercialización, especialmente para el formato de 200 gramos, hasta la fecha.
Nutella en el mundo
Nutella es la crema para untar más popular del mundo, y según la OCDE representa un ejemplo de éxito en la economía global, con nueve fábricas distribuidos por todo el mundo e ingredientes procedentes de diferentes puntos del planeta. Nutella se vende en más de 160 países. Se utiliza principalmente como acompañamiento de pan, galletas, postres y frutas, pero a lo largo de los años se han desarrollado numerosas recetas que lo incluyen en tartas, bollería y crepes.
En muchas naciones europeas, Nutella no es sólo un alimento, sino un fenómeno cultural consolidado. A pesar de los cambios en los gustos y las tendencias a lo largo del tiempo, la receta, el empaque y el aprecio del público por Nutella se han mantenido constantes.
Con el tiempo, Nutella se ha convertido en algo más que una simple crema para untar: es un símbolo de alegría, de compartir y de tradición familiar que representaexcelencia del Made in Italy en el mundo. Sus cautivadoras campañas publicitarias y su conexión con momentos de alegría y convivencia han contribuido a consolidar su imagen positiva en el corazón de los consumidores de todas las edades.
El 5 de febrero es el Día Mundial de Nutella
Restos de nutella extremadamente popular y a menudo se menciona en novelas, canciones y películas. En Italia, en 2014, un sello conmemorativo por su 50 aniversario, mientras que en 2021 la Casa de la Moneda del Estado dedicó tres monedas de 5 euros con Nutella.
El 5 de febrero se ha convertido en el día de Nutella y se celebra en todo el mundo. Dia mundial de la nutella. La “fiesta” fue fundada en 2007 por un blogger estadounidense.
En 2010, el Parlamento Europeo aprobó una legislación que exige que los alimentos ricos en grasas y azúcares incluyan una advertencia sobre el mejor perfil nutricional. Esta iniciativa fue criticada por Ferrero, que creó el comité "Manos fuera de Nutella“, apoyado por la región de Piamonte y el ex ministro Andrea Ronchi. Nutella también se ha convertido en un ingrediente clave en Galletas Nutella, lanzado por Ferrero en 2019.
En 2021, con motivo del Día Mundial de Nutella, para celebrar el 75 aniversario de Ferrero, se emitió una moneda de plata por el Ministerio de Economía y Finanzas italiano, acuñada por el Instituto Estatal de Imprenta y Moneda, dedicada a Nutella y Ferrero.
Además de deleitar los paladares de millones de personas, Ferrero, la empresa detrás de Nutella, también ha apostado por la sostenibilidad. A través de programas como “Valores agrícolas de Ferrero“, se compromete a promover prácticas agrícolas sostenibles y mejorar las condiciones de vida de las comunidades agrícolas involucradas en la producción de las materias primas utilizadas para crear Nutella.
Nutella: los ingredientes
La composición de la ingredientes y su porcentaje en el producto varía de un país a otro. Mientras que el azúcar y el aceite de palma representan permanentemente más del 50% del producto, en los países anglosajones Nutella contiene ingredientes a base de soja. En Italia, la ley impide etiquetarla como "crema de chocolate" ya que no alcanza la cantidad mínima de cacao requerida.
La composición de Nutella incluye:
- azúcar
- aceite de palma
- avellanas (13%)
- leche desnatada en polvo (8,7%)
- cacao bajo en grasa (7,4%)
- lecitinas (soja)
- vanilina
El primer frasco de Nutella el 20 de abril de 1964 inició así una historia culinaria atemporal que sigue deleitando a las generaciones futuras. Más de sesenta años después de su debut, Nutella sigue siendo amado por adultos y niños.
