Un antiguo proverbio chino dice: "Cuando dos hermanos trabajan juntos, las montañas se convierten en oro". No sé si Riccardo y Franco Cotarella habrán oído hablar alguna vez de este dicho, pero lo cierto es que comenzando a trabajar juntos y luego tomando cada uno su propio camino, pero manteniendo siempre un contacto muy estrecho, han contribuido a hacer verdaderas minas. de 'oro muchas bodegas italianas sacándolos si no del anonimato al menos de una producción de molde tradicional y lanzándolos con éxito en el mercado. De hecho, es gracias a estos dos magos del vino, porque es reductivo definirlos solo como enólogos, si hoy muchas etiquetas de diferentes regiones han alcanzado prestigio y han protagonizado cotizaciones en Italia y en el mundo.
Dos hermanos que no podrían ser más diferentes, un Riccardo, exuberante, lleno de entusiasmo, siempre dispuesto a la novedad, al desafío, a la innovación. El otro más reservado, taciturno, reflexivo, sobre todo decidido a marcarse una meta ambiciosa, un proyecto de perfectibilidad, y dispuesto a trabajarlo durante años para obtener un resultado que sólo está en sus pensamientos.
Pero hablar de dos hermanos es impropio, porque en realidad los Cotarella son una familia, más bien una dinastía nuclear que abarca varias generaciones y que libera energías centrífugas manteniendo siempre el núcleo central sólido y compacto. Esta es su fuerza hasta el punto de que Riccardo y Franco cuando decidieron poner orden en el negocio familiar y al tener que elegir una denominación para su bodega eligieron, no en vano, la denominación "Famiglia Cotarella".
Y sí, porque el vino está en su ADN. El vínculo de esta familia con el mundo del vino tiene su origen en el abuelo que tenía tierras cultivadas con vid en Montefiascone. Luego, en la década de 1979, Antonio y Domenico Cotarella, enólogos de Monterubiaglio, decidieron construir la primera bodega para su propia producción de vino. Su relevo lo tomaron sus hijos Renzo y Riccardo, quienes fueron iniciados en el estudio de la enología y la agronomía por su previsor padre que quería enriquecer la empresa con nuevos profesionales familiares. El gran punto de inflexión se produjo en 1979 cuando Riccardo y Renzo fundaron la Cantina Falesco, en Montecchio (TR), transformando lo que una vez fue una pequeña empresa familiar en un negocio exitoso para dejar a las generaciones posteriores. XNUMX fue un año importante.
En pocos años explotaría el canal del metanol. A mediados de la década de 80, cientos de personas se intoxicaron después de beber vino con metanol añadido, un compuesto orgánico incoloro que se usa para aumentar el contenido de alcohol del vino, porque era más barato que el azúcar que normalmente se usa. Muchos consumidores sufrieron daños irreversibles en la visión hasta la ceguera, otros sufrieron profundas alteraciones del sistema neurológico. También hubo muertes. Para el vino italiano fue un cataclismo económico. La producción cayó un 50 por ciento, las exportaciones a países extranjeros cayeron un 40 por ciento. Pero, como suele ocurrir, el país del vino quiso reaccionar, se arremangó y pensó bien que la salvación podía estar en un vino que apostara por la calidad, con una retribución justa, y no por la cantidad a bajo precio para reforzar los vinos desangrados de otros. Los Cotarella ya habían tomado este camino por su cuenta y en tiempos desprevenidos.
La gran intuición de los Cotarella, y digamos también su valentía, en años en los que todavía se traía a la mesa de los restaurantes un indistinto vino en bote de cristal relleno, fue por un lado estudiar en profundidad los suelos y su composición, por la otra, recuperar las viñas milenarias de la zona, que en su día habían ofrecido vinos apreciados por los Papas y las familias nobles más ilustres, partiendo en busca de antiguos clones considerados irrecuperablemente perdidos en tierras otrora florecientes y luego totalmente abandonadas. Trabajaron la uva local, la tierra, las selecciones, el cultivo de la vid y del vino con un método científico más que con productos químicos. Y en diez años consiguieron dar vida a un vino-fenómeno: el¡ESTE! ¡¡ESTE!! ESTE Poggio dei Gelsi, la vino del rescate, al que siguieron a lo largo de los años otras etiquetas importantes como Grechetto, Vitiano, Marciliano, Montiano, Ferentano y el RC2 Sagrantino Di Montefalco, por mencionar algunas.
Naturalmente, los productores italianos azotados por los efectos del escándalo del Metanol recurrieron a las Cotarellas para poder obtener vinos de prestigio de su tierra. Y nunca la elección fue más feliz. Riccardo probó suerte en varios desafíos, a menudo innovadores y revolucionarios en todo el territorio nacional, y con el tiempo entregó su autoría a 53 vinos exitosos. La bodega Galardi con su asesoramiento produjo un "Terra di lavoro" obtenido de Aglianico y Piedirosso que marca un punto fijo en la historia del vino de Campania y que Luigi Veronelli definió como el mejor vino italiano de todos los tiempos. No menos interesantes son el Falanghina y el Aglianico elaborados por la cooperativa samnita La Guardiense, que ha tenido como objetivo la elaboración de vinos tranquilos y espumosos con unos estándares de calidad absolutamente excelentes, prestando gran atención a la sostenibilidad medioambiental o la Bodega Due Palme de Cellino San Marco, una cooperativa con dos mil hectáreas de viñedos en corazón de Salento, la mayoría de los cuales todavía se crían de conformidad con las Tradición vitivinícola de Salento. Y podemos continuar con la bodega Di Majo Norante que ha elaborado una Tintilia que ha encendido, y con sorpresa, el foco de atención sobre la calidad de la tradición vitivinícola de Molise. Desde aquí nos trasladamos a Umbría donde se encuentra la Bodega Decugnano dei Barbi, produjo en 1978 el primer Método Clásico de Umbría y en 1981 la primera podredumbre noble italiana. ¿Y los grandes resultados obtenidos por la familia Moretto Polegato con el extraordinario Prosecco Villa Sandi o por la bodega Barollo de Treviso con el Carbenet Frank IGT que aporta una nota de modernidad a una consolidada tradición vitivinícola?
Y no termina aquí porque encontramos a Riccardo Cotarella también detrás de las botellas producidas por Bruno Vespa de Abruzzo en Puglia y por Massimo D'Alema de Puglia en Umbria, y detrás de las refinadas etiquetas producidas por Gianmarco y Letizia Moratti, con Cigognola Castle. , en el corazón de Oltrepò Pavese. ¿Finalizado? Aún no. Porque hasta el ombudsman ruso, protegido de Putin, Boris Titov, candidato presidencial el pasado mes de marzo, ha confiado en nuestro enólogo para elevar la calidad de su producción, y en un oligarca ruso, Konstantin Nikolaev, entre los hombres rusos más ricos según Forbes, tras comprar La Madonnina, una finca vinícola en Bolgheri, un territorio de grandes supertoscanos, llamado super-Riccardo para no quedar mal en comparación con el vecino Guado al Tasso de Marchesi Antinori, con la finca Ornellaia con la finca San Guido.
La historia de Renzo Cotarella, en cambio, es más lineal. En lugar de las experiencias acrobáticas de su hermano Riccardo, prefirió un largo viaje de décadas dentro de la más prestigiosa familia de enólogos italianos, los Antinoris, que llevan haciendo este trabajo 600 años desde que, en 1385, Giovanni di Piero Antinori pasó a formar parte del arte florentino de los Vinattieri. Aquí Renzo Cotarella elegido mejor enólogo del mundo en 2001, ha trabajado incansablemente en busca de la perfección que considera aún no ha logrado un resultado que según él está en el horizonte con cada nueva conquista. Será también por este rigor así como por su trayectoria personal que Cotarella haya escalado todos los peldaños de la empresa en los últimos años hasta convertirse en director general del grupo Antinori, un holding con una facturación de 150 millones, 22 millones de botellas producidas y bodegas en Napa Valley, Chile, Malta, Hungría, Rumania y Kirguistán.
Es con este deseo de ir siempre más allá del seto que nos ha dado Tignanello en los últimos años, una apuesta audaz, tanto en el nombre, diminutivo que no conviene a un vino importante destinado a grandes mesas, como en la composición, primero Sangiovese. para ser envejecido en barricas y mezclado con variedades no tradicionales para el territorio toscano, o Solaia, uno de los vinos italianos más apreciados en el mundo que puede alcanzar casi los 1000 euros la botella, o el maravilloso Cervaro Della Sala definido por el sommelier italiano uno de los vinos blancos "más aclamados" de Italia. En definitiva, verdaderos monumentos de la enología Made in Italy.
¿Qué pasa con el negocio familiar? La dinastía continúa. Hoy está en el sólido madi de la nueva generación: Dominga, la hija de ricardo con Marta ed Enrica hijas de Renzo. Y en ella también trabajan sus respectivos maridos Pierpaolo, Nicola y Paulo.
Y nuevas apuestas aparecen en el horizonte. Y nos enteraremos. Porque la historia en esta familia nunca termina.
La empresa de la familia Cotarella
bodega falesco srl
familia cotarella
san pietro, snc
05020 Montecchio (TR)
Tel. + 39 0744 9556
Fax + 39 0744 951219
Email: info@falesco.it
La pasión por la viticultura, la valorización del patrimonio vitivinícola y un fuerte sentido de pertenencia al territorio durante más de treinta años han sido la consigna de la empresa Falesco, hoy rebautizada como Famiglia Cotarella para sellar una continuidad generacional interrumpida. La empresa selecciona viñedos que ofrecen condiciones ideales de suelo y clima para el crecimiento en las zonas de Umbría y Lazio para comprender completamente su verdadero potencial.
La producción se estructura en cinco familias de productos: The Traditions, Vitiano, The New Classics, The Cru. ¡Las etiquetas Est! forman parte de la línea base de Le Tradizioni! ¡¡Este!! Est!!!, el primer vino elaborado por Falesco, y Et Me!. La familia Vitiano está compuesta por Vitiano Bianco, Vitiano Rosato y Vitiano Rosso, mientras que I Nuovi Classici incluye a Poggio dei Gelsi, Soente y Tellus. La familia I Cru, excelencia de la producción Falesco, incluye Ferentano, Montiano, Marciliano, Trentanni y RC2. Por último, la línea Le Specialità reúne los vinos espumosos Metodo Classico Brut, Metodo Classico Brut Rosé y Anita, los vinos de pasas Pomele y Passirò, y Grappa di Montiano.
