মানুষের জন্য প্রায় 2000 ভোজ্য প্রজাতি রয়েছে এবং বিশ্বের 140 টি দেশে তাদের খাওয়া স্বাভাবিক। এখন তারা ইতালিতেও গুরুপাক রেস্তোরাঁয় পৌঁছায়। ঘাসফড়িং, ক্রিকেট, পঙ্গপাল, পিঁপড়া এবং সিকাডা পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে একটি সম্পূর্ণ খাদ্য তৈরি করে…
অ্যানালজেসিক, অ্যান্টিসেপটিক, অ্যানালজেসিক, অ্যান্টিস্পাসমোডিক, এক্সপেক্টোর্যান্ট, পাকস্থলী এবং টনিক, পিঁপড়া তাড়ানোর জন্যও উপকারী এখন খাদ্য পানীয় শিল্পে ব্যাপকভাবে প্রবেশ করছে
ভোক্তাদের জন্য সমৃদ্ধ সম্পূরক বাজারে নেভিগেট করা কঠিন। একটি সুস্থ মাইক্রোবায়োটা হল আমাদের ইমিউন সিস্টেমের সেরা সহযোগী। গাঁজানো দুধ এবং দই এর গুরুত্ব
টেবিলে, স্টেফানো ফিলিপনি পরামর্শ দিয়েছেন - আমাদের শরীরে এই জ্বলন্ত আগস্টের তাপপ্রবাহের প্রভাব মোকাবেলায় আমরা সঠিক সহযোগীদের সনাক্ত করতে পারি।
ইতালীয়রা মহান ভোক্তা। আমরা যে 2000 টন মরিচ ইইউ বহির্ভূত দেশ এবং চীন থেকে আমদানি করি তার পিছনে লুকানো বিপদ। রিতিতে ইতালি মরিচের তৈরি বিশ্ব মেলা
সিয়েনা বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি উদ্ভাবনী স্পিন-অফ, SienabioACTIVE-এর সাথে San Quirico Brewery-এর সহযোগিতায় জন্ম নেওয়া, এটি অস্টিওআর্টিকুলার কোষের উপর উপকারী বায়োঅ্যাকটিভিটি প্রভাব ফেলে। এটি আন্তর্জাতিকভাবে প্রত্যয়িত হবে
রে সান্তি ই লিওনি রেস্তোরাঁর অভিনীত শেফ লুইগি স্যালোমন একটি দরিদ্র রান্নার স্মৃতির একটি কোড অফার করে যা একটি প্রাচ্য সসের সংমিশ্রণে একটি মার্জিত এবং আড়ম্বরপূর্ণ স্বাদ সহ একটি রেসিপিতে নিজেকে রিডিম করে।
অ্যারিস্টোয়েল প্লাস প্রকল্পটি পলিফেনলের সর্বোচ্চ ঘনত্বের সাথে তেল সনাক্ত করতে, যা নিউরোভেজেটেটিভ রোগ প্রতিরোধে অপরিহার্য
জলপাই খেলে শরীরের অনেক উপকার হয়। ইতালিতে সেরা প্রাকৃতিক সবুজ, প্রাকৃতিক কালো, আচারযুক্ত, পাকা এবং কুঁচকানো সবুজ শাকসবজি
বন্য ভেষজগুলি উপত্যকায় এবং নদীর ধারে সুস্থ হাঁটার অজুহাত দিতে পারে নিরাময়কারী ভেষজ এবং শিকড় সংগ্রহের জন্য তবে সালাদ এবং রেসিপিগুলির জন্যও দরকারী
ক্যালুসোর তারকাখ্যাত গার্ডেনিয়া রেস্তোরাঁর শেফ মারিয়াঞ্জেলা সুসিগান বন্য ভেষজ এবং পনিরের উপর ভিত্তি করে একটি প্রাচীন ক্যাভালিজ রেসিপি পুনর্বিবেচনা করেছেন যা উপত্যকার জীববৈচিত্র্যকে বাড়িয়ে তোলে
আল্পসে স্লো ফুড প্রেসিডিয়ামের 50 জন প্রযোজক রয়েছে। চারণভূমি এবং অঞ্চলের সুরক্ষার জন্য একটি মৌলিক কার্যকলাপ। শহরের বাগানে ফুলের বীজ নিক্ষেপের আমন্ত্রণ
এমনকি জীববিজ্ঞানী আনসেল এবং কী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের নীতিগুলি তৈরি করার আগেও, ইতালির এই সুখী অংশে কুওনসিও কুওনসিও পদ্ধতিটি সুস্থতা চিহ্নিত করেছিল
লাল ত্বক, তীব্র গন্ধ, সামান্য মশলাদার, পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ, এটি একটি ধীর খাদ্য প্রেসিডিয়াম যা DOP এবং IGP-এর জন্য অপেক্ষা করছে। এটি প্রাকৃতিক ওষুধেও ব্যবহৃত হয়।
জোটের 140 জন শেফ তাদের মেনুতে লেবু-ভিত্তিক খাবার যোগ করে। ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে ডায়েটে লেগুমের গুরুত্ব।
স্বাস্থ্য মন্ত্রক "প্রতারণা এবং ভুল তথ্যের" বিরুদ্ধে সতর্ক করে। অতিরিক্ত গ্রহণ এমনকি ক্ষতিকারক। আমরা সাপ্লিমেন্টের আশ্রয় নেওয়ার পরিবর্তে টেবিলে কিছু আশ্চর্যের সাথে সঠিক ডোজ নির্ধারণ করতে পারি: মরিচ, মরিচ, রকেট এবং ব্রকোলিতে আরও অনেক কিছু রয়েছে...
নোলার রে সান্তি ই লিওনি রেস্তোরাঁর শেফ লুইগি সালোমোনের রেসিপিতে ম্যাকেরেলের মতো একটি দরিদ্র মাছ রূপান্তরিত হয়, একটি মিশেলিন তারকা, একটি পরিমার্জিত এবং মার্জিত খাবারে। এবং সমস্ত পুষ্টিগুণের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর…
