现在就在你的日记上记下一个日期：8 月 XNUMX 日。 非凡版的 Terra Madre Salone del Gusto 将在都灵拉开帷幕，这将是有史以来规模最大的一次，并将以与往常完全不同的形式持续六个月，包括数字、实体和全球活动。
“我们将竭尽全力——Slow Food 主席卡洛佩特里尼 (Carlo Petrini) 在介绍此次活动时表示，有成千上万的社区，由农民、工匠、生产者、渔民组成，他们发展经济以服务于普通商品，地域层面，全世界。
从某种意义上说，他们将在世界的每一个角落举办都灵和皮埃蒙特：成千上万的人将这一事件、领土和在这里蓬勃发展的思想铭记在心»。
与此同时，包含数字活动和实体活动日历的平台已经在 www.terramadresalonedelgusto.com 上线：到 2021 年 XNUMX 月，它将逐渐以内容为基础。
2020 年版的主题是我们的食物、我们的星球、我们的未来。 食物、地球、未来：一连串的关系告诉我们，根据我们与食物的关系方式——我们如何生产食物、分配食物、选择食物、消费食物——这将对我们的星球产生截然不同的影响。
«整个世界正在经历三重危机 – 佩特里尼认为 – 气候、经济和流行病。 我们需要深刻变革的愿景。 这需要时间，但种子已经可以在 Terra Madre 社区所表达的经济中看到。 现在是认识和扩大全球这些社区价值的时候了。
信息响亮而明确：今年因 Covid-19 大流行病、全球经济危机、世界各地的封锁造成的苦难如此严重，有一种价值不仅没有被取消，而是它被带回了前台，许多人终于意识到它的重要性：成为社区一员的价值»。
“慢食运动的承诺始终侧重于通过尊重环境、促进农业生态学、传播当地知识来保护生物多样性，”意大利慢食运动执行委员会的弗朗西斯科索蒂尔补充道。
最近几个月发生的戏剧性事件，例如亚马逊森林砍伐的增加、澳大利亚的大火、西伯利亚创纪录的气温，促使我们扩大我们的承诺：因此，从客观上讲，保护生物多样性对慢食来说变成了应对气候变化的工具。 “在六个月的文化交流过程中，我们通过社区、生产者和农民的活动来做到这一点”。
Terra Madre 2018 年版概览
第一批活动集中在最初安排的活动日期，即 8 月 12 日至 XNUMX 日：会议、美食讲座和慢食组织创建的许多其他创新形式，以讨论我们最关心的话题——营养、可持续性、环境和公平——除了传统的约会，如品尝研讨会，可以远程参加（通过从家里购买品尝工具包）和亲自参加。
说到面对面的活动：除了味觉工作坊之外，8 月 12 日至 XNUMX 日在都灵举行的首批餐桌预约已经上线并可供预订。
在接下来的几周里，世界日历将丰富意大利和世界各地慢食网络组织的许多其他活动：在接下来的几周里，为了不错过任何一个，只需看看Terra Madre 网站 Salone del Gusto 上的大型平面球，它会根据举办活动的实际地点点亮。
意大利和国际制作人的市场翻了一番：除了将在地球的不同角落举办的许多广场上举办最好的本地制作外，2020 年版还推出了在线版本，其专用平台成为真正的虚拟展示通过它可以发现参展商并与他们联系，然后还可以通过电子商务（从 8 月 XNUMX 日开始运行并在所有六个月内可用）购买他们的产品。
确认 B2B 区域，Terra Madre 专为对商业协议感兴趣的参展商、买家和销售代理提供的空间，由都灵商会和 Unioncamere Piemonte 组织，作为欧洲企业网络活动的一部分，由欧盟委员会支持欧洲中小企业的竞争力。
«Terra Madre Salone del Gusto 的优势在于能够让遥远的不同世界的现实相互对话，使该活动成为提高人们对食品、营养教育、生物多样性保护等问题的认识的不可错过的机会» 都灵市长 Chiara Appendino 宣布。
«新模式是一个创新的选择，在以更传统的方式组织活动存在客观困难的时刻，它使得将障碍转化为机遇成为可能，同时让都灵和皮埃蒙特保持在活动的中心，拓宽活动的视野”。
