圣诞饼干：那不勒斯的烹饪艺术杰作，过去（XNUMX 世纪）与现在的各种风味
圣诞节期间那不勒斯糖果传统历史上的所有主角，包括 Mustaccioli、Divino Amore、Zeppole、Struffoli、Roccco、Raffiuoli、Sapienze、Pasta Reale 和 Susamielli
2023 年圣诞节最好的手工节日糕点是什么？ 这是适合所有预算的最佳选择
尽管近年来手工节日糕点的销量大幅增长，但它仍然是意大利人圣诞节期间最喜爱的甜点之一。 但质量是值得的。 选择哪些？ 传统、创新、创意，这里有最好的制作……
Panettoni，以下是意大利最著名的星级厨师推荐的 2023 年圣诞节最佳美食
2023 年圣诞节即将到来，寻找最好的圣诞节的工作已经开始。 在米其林星级和与糕点大师的合作之间，以下是一些建议。 工业品的价格在 6 至 14 欧元之间波动，而手工品的价格则从 30 欧元不等...
冰淇淋日：源自中世纪的“Gaufre de Liège”是 2024 年冰淇淋口味
这款中性冰淇淋由香草和肉桂调味，搭配咸黄油和华夫饼，是由宫廷糕点师在列日市亲王女儿的婚礼上推出的。 这…
卡斯蒂尼亚诺的绿茴香：其特性已为希波克拉底、塞尔苏斯和盖伦所知。 美味饼干的食谱
查理曼大帝建议种植它，并将其种植在亚琛的皇家花园中。 抗氧化剂（维生素 A、维生素 C 和锰）的浓缩物，可用于治疗呼吸系统和消化系统疾病。 成为慢食卫队的一部分。...
改变生活的“奔走的想法”：亚历山德里亚监狱糕点店为囚犯提供的培训
Idee in fuga 是一家在亚历山德里亚监狱成立的社会合作社，旨在为监狱内外的囚犯创造工作机会。 索尼娅·佩罗纳奇的教诲
来自圣保罗的巴西人和威尼斯人是提拉米苏的世界冠军
来自圣保罗的律师帕特里夏·格拉 (Patricia Guerra) 赢得了提拉米苏世界杯的原创部分——特雷维索和咖啡。 第一届创新奖授予了夸尔托丹蒂诺一家消防公司的一名员工。 乌拉圭提拉米苏...
未来的糕点：不错，但最重要的是健康。 PAART 与那不勒斯联合国教科文组织主席一起开展活动
合作的目的是通过针对文化、营养和环境因素采取行动，促进人口健康：详细信息如下
托尔托里奇皇家意大利面：内布罗迪榛子甜点的古老传统，“山”烘焙的秘密
慢食主席团维护的传统可以追溯到被意大利王国没收的可怜的克莱尔修道院。 配方可以追溯到 1600 年，简单但阴险，中央肿胀的秘密是：它必须重现圣彼得罗山。 这…
饼干：劳拉的世界推出在线饼干，可在设计和装饰方面进行定制
根据“每块饼干的特别配方”，用从水果和蔬菜中提取的天然浓缩物手工装饰。 在门户上，您可以选择底座的形状和釉料的颜色，然后使用...进行自定义。
埃琳娜意大利面：皇家西西里甜点，配乳清干酪和烤杏仁。 这是美味的食谱
由法瓦拉的一家糕点店发明，献给意大利国王维托里奥·埃马努埃莱三世的妻子萨伏伊埃琳娜女王，她非常欣赏。 柔软的海绵蛋糕与意大利乳清干酪奶油的浓郁特性和……的美味相结合。
帕卢阿尼被法院宣告破产。 告别历史悠久的 Veronese pandoro 公司
法院在撤销债权人程序后宣布 Paluani 破产。 负债82万欧元。 然而，得益于 Sperlari，Paluani 产品将继续销售
Spongarda：来自 Crema 的浓缩甜味，跨越了几个世纪，将 Peppone 和 Don Camillo 结合在一起。 食谱
对一些人来说，它可以追溯到罗马人，对另一些人来说，它可以追溯到 1492 年被驱逐出西班牙的犹太人，更有可能是 Via Francigena 朝圣者的营养快餐。 里面有干果、杏仁、榛子、松子、核桃、蜜饯、葡萄干、蜂蜜……
复活节，手工鸽子 2023：哪些是最好的？ 这里有一些建议
寻找最好的工匠鸽子已经开始。 但是买哪些呢？ 在意大利糕点师和星级厨师的无限建议中，以及大型零售商出售的建议中，这里有一些适合所有口袋的建议
意大利颠倒了“Divina Colomba Divina Pastiera”奖：最好的 Pastiera 在 Brianza，最好的 Colomba 在 Avellino
获胜的鸽子来自 Mirabella Eclano (AV) 的一家糕点店，而第一名的糕点来自 Vimercate (MB) 的 Elite 糕点店。
Gelato Day：24 月 XNUMX 日，整个欧洲都以 Apfelstrudel 庆祝手工冰淇淋，领导者是意大利人
手工冰淇淋在意大利的营业额为 2,7 亿欧元，拥有 65.000 个销售点和 300.000 名员工。 Gelato Day 是欧洲议会迄今为止唯一一个专门用于食品的日子。 年度美食：奥地利选择的 Apfelstrudel，……
San Giuseppe 父亲节：在意大利，一切都是甜点。 Raviola di Trebbo 的原始配方
圣约瑟夫更多地受到流行信仰的喜爱，而不是起源教会的喜爱。 19 月 XNUMX 日，意大利各地都会准备糖果。 Raviola di Trebbo 和 mostarda 特别原创，是二百周年庆典的主角
Divina Colomba 2023：Pugliese 最好的传统复活节 Colomba，Lombarda 最好的创意
由 Goloasi.it 组织的奖项的获奖者遵守关于生产和销售糖果烘焙产品以及使用酸面团的法律
狂欢节：Testa i turcu 的食谱，这是一种来自 Castelbuono 的甜点，用于庆祝阿拉伯人被驱逐出西西里岛。 食谱
甚至还有一个节日专门献给古老传统的勺子甜点，这是卡斯特尔博诺美食的骄傲。 来自 Sferruzza Brothers 糕点店的食谱，岛糕点圣殿
那不勒斯复活节Migliaccio：拥有千年历史的Pastiera的可怜亲戚
它被称为mileccio，但今天它是用粗面粉做的。 贫穷家庭的狂欢节和复活节糖果现在又流行起来，它的简单并没有以牺牲它的味道和果香为代价。 不是…
strucchi 和 Mogn Krpofn 的配方：FVG 的狂欢节，古老的民间传说和美食传统之间的庆典
弗留利-威尼斯朱利亚 (Friuli Venezia Giulia) 的狂欢节起源于历史，在古老的木制面具中，恶魔般的人物用牛铃宣告自己。 但是，历史也带来了代代相传的古老食谱。 他们被称为兔猫食，...
2023 年意大利最佳冰淇淋店：伦巴第在 Gambero Rosso 指南中获胜
指南中的 493 家企业和 83 家新企业概述了意大利工匠冰淇淋的良好健康状况，旨在进行季节性调整和多样化。 靴子里最好的冰淇淋店的区域地图
糕点世界锦标赛：日本第一，意大利夺得第三个领奖台
意大利曾在 1921 年版中获得第一名。今年的主题是气候变化。 意大利团队在使用环保原材料且不含添加剂或防腐剂的创作中表现了自己
自制冰淇淋：欧洲销量创历史新高，营业额达10亿欧元，增长13%
在 21 月 100.000 日开幕的 SIGEP 前夕，经济数据提供了超出所有预期的行业图景。 在意大利，供应链雇佣了超过 2023 名员工。 Apfelstrudel 是 XNUMX 年的味道。在意大利，Lombardi 击败了西西里岛，并且……
古老的食谱：mantuan Sulada，庆祝 Sant'Antonio 的甜点（同时也是为了保护房子的屋顶）
用豆类、水果和干栗子制成的甜点的古老传统与 17 月 XNUMX 日在家中准备的圣安东尼奥崇拜有关，也是为了……抵御圣安东尼奇索勒的诅咒。 Carlo Mantovani 的食谱……