自动售货机、咖啡馆或非正式餐厅现在已成为过去的记忆，甚至博物馆也与美食相得益彰。 在令人叹为观止的艺术和建筑作品中，我 博物馆 成为真正的寺庙高级料理. 虽然这种趋势在我国近年来开始蔓延，但国外的博物馆遗址已经符合 伟大的厨师 为展览提供美食体验。 这是因为美食也是一种创造时尚、吸引顾客的艺术形式。 以下是艺术与美食神圣结合的一些更成功的例子。
Museo Novecento – Vito Cortese（佛罗伦萨）的新咖啡馆
在 Piazza Santa Maria Novella 古老的 Spedale delle Leopoldine 里面是 新世纪博物馆, 致力于二十世纪的意大利艺术，精选了约 300 件作品，其中将出现 Vito Cortese设计的新自助餐厅. 就在门廊下，在一家老旅行社的场地内，这家旅行社不仅为博物馆游客提供服务，也为外部游客提供服务。 主厨 Cortese 的一项雄心勃勃的革命性项目，第一个将素食生食糕点 在我们的国家。 他的厨房不包括任何类型的烹饪。 不含淀粉、精制糖、温和的鸡蛋或牛奶衍生物。 只有植物来源的成分，因此有很多干果和新鲜水果。
倍耐力 HangarBicocca – Iuta Bistro（米兰）
在 机库比可卡，在倍耐力的倡议下于 2004 年创建的空间，位于 黄麻小酒馆 它取代了非正式格式 Dopolavoro Bicocca。 基本理念保持不变：关键价值是包容性，因此能够保证每个人都能享受到优质和多样化的美食。 可以选择两种类型的菜单，一种专为快速、清淡但美味的午餐而设计，另一种则用于更“苛刻”的味觉之旅。 Iuta Bistrot 以现代环境和精致美食为特色，始终关注新趋势，使用优质食材并利用水果和蔬菜的时令性。 也为客户提供了丰富的选择 素食者 e 素食主义者.
Rotonda Bistro – MUBA（米兰）
它位于米兰市中心的绿洲 圆形大厅小酒馆，在 Rotonda della Besana 内，一座建于 XNUMX 世纪的晚期巴洛克式建筑，位于前圣米歇尔大教堂， MUBA，米兰儿童博物馆. 小酒馆被封闭的门廊和裸露的砖拱部分包围，专为博物馆的孩子们创建，但也特别在欢乐时光开放。 我们一大早就开始吃羊角面包和糖果，然后继续吃午餐，菜单上有简单但美味的菜肴：意式薄饼、三明治、沙拉和一些更精致的准备工作。
MAXXI – Mediterraneo、餐厅和花园（罗马）
在里面 MAXXI 在罗马, 国立二十一世纪美术馆是餐厅 地中海、餐厅和花园，一个创新项目，通过厨房、环境和柔和的色彩融合了历史和现代元素。 高高的天花板和优雅但温馨舒适的家具，点缀着所谓的“Homy”，这是一种用竹条制成的圆顶冰屋形状的圆形结构，所有这些都沉浸在几乎远离大都市喧嚣的绿洲中。 餐厅于大流行之年开业，从早到晚营业，提供充满活力和创意的菜单，借鉴许多文化的历史，为餐桌带来不同的风味、香气和创意。 主厨 Emanuele Pompili, 的“sushista” 弗朗西斯·迪科里 最后是糕点师傅 艾琳·托洛梅, 最新一期 Bake Off Italia - Dolci in Forno 的决赛入围者，这是由 Benedetta Parodi 在 Real Time 上主持的才艺表演。
Arengario Terrace——Giacomo Arengario（米兰）
Giacomo Arengario 餐厅是米兰的标志性建筑之一。 它位于该市最迷人的地点之一：Museo del Novecento，这并非巧合。 装饰艺术风格的建筑与被划分为具有不同风格和颜色的时代房间的地方完美契合。 但这是 德奥尔 与众不同之处：凭借其铁和玻璃结构，它几乎可以触及 米兰大教堂. 在厨房里，除了海鲜生鱼片和意大利面条配虾或鞑靼虾、红鲻鱼和牡蛎片等鱼类经典菜肴外，还有一些适合清淡米兰午餐的速食菜肴，以及包括米兰菜肴的 Novecento 菜单以现代的方式重温传统。 而甜品直接来自于同名糕点店 通过索托科尔诺.
Centro Pecci – Myo 餐厅和酒吧小酒馆（普拉托）
在普拉托的 Centro Pecci（2016 年重新开业）的空间中，Myo Ristorante 和 小酒馆酒吧. 驾驶它 主厨安吉奥罗巴尼 提供两种形式：Myo Ristorante，一个致力于高级美食的精致场所，以及 Myo Bar Bistrot，一个非正式的聚会场所，您可以在这里享用早餐，包括手工糕点和各种茶、凉茶、离心机、冰沙、奶昔和抹茶。 还提供符合托斯卡纳传统的午餐和开胃酒，并带有一丝现代气息。
Sandretto Re Rebaudengo 基金会 – Spazio7（都灵）
在致力于当代艺术的协会 Sandretto Re Rebaudengo 基金会展览空间的一楼，矗立着自 7 年以来获得米其林一星的 Spazio2019 厨房。简约而精致的环境，与基金会主办的系列一样令人回味，所有配以现代菜肴，但创新的 主厨 Alessandro Mecca. 只选择每天更换的优质原材料，以免变得平庸。
Palazzo Pfanner – 漏斗（卢卡）
自 2018 年以来，“L'imbuto”餐厅由 厨师克里斯蒂亚诺托梅 它已经改变了位置，现在位于卢卡的 Pfanner 宫博物馆内（电影 The Marchese del Grillo 的场景）。 除了刻板印象、潮流和烹饪陈词滥调，克里斯蒂亚诺·托梅 (Cristiano Tomei) 以其创造性天赋而闻名，例如用意大利面烹制的意大利面或用树皮烹制的牛排。 在他的餐厅里，您可以选择品尝路径，一旦您声明有任何过敏反应，您就完全依赖来自维亚雷焦的厨师熟练的双手。
MUDEC – Enrico Bartolini（米兰）
恩里科·巴托里尼 当然不需要介绍。 他是米其林指南历史上唯一一位同时获得 4 颗星的厨师，其中两颗星来自米兰 MUDEC-Museo delle Culture 内以他的名字命名的餐厅。 意大利最明星主厨的餐厅提供经典和现代的高级美食，但始终在寻找新的食谱和创意。
Amistà 33 – 比布鲁斯艺术酒店（维罗纳）
距离维罗纳仅一箭之遥的是阿米斯塔别墅 (Villa Amistà)，这是一栋宏伟的 XNUMX 世纪别墅，经过重新改造后成为一家优雅的豪华酒店。 不在博物馆，但这里也不缺乏艺术：这座建筑群永久收藏着当代艺术，连同由设计师策划的设计师家具 亚历山德罗·门迪尼, 让您在比布鲁斯酒店的住宿成为独一无二的体验。 所有这些都伴随着创意和表演的菜肴 主厨马可佩雷斯. 一种起源于对土地和原材料的热爱的美食，简单但同时技术复杂。
Arena di Verona 基金会博物馆 – AMO Bistrot
我爱小酒馆 它是音乐和美食的交汇点。 毗邻著名的富尔蒂宫 (Palazzo Forti)， 维罗纳竞技场基金会博物馆 致力于意大利歌剧。 环境优雅，非常适合在剧院前或剧院后享用晚餐，融合菜单以现代风格提供传统的东方菜肴，并融入精致的创意。 优秀的酒窖和音乐选择。
Triennale Terrace – Osteria with a View（米兰）
米兰风景最好的餐厅之一是Terrazza Triennale – Osteria con Vista，由导演 明星主厨 Stefano Cerveni. 玻璃结构位于三年展宫的顶部，俯瞰迷人的米兰天际线：古老的 Castello Sforzesco 和 Porta Nuova 的现代摩天大楼，由 Parco Sempione 的绿色植物连接在一起。 注重季节性的美食体现了现代酒馆的风格。 穿越我们国家的风味和香气的旅程，穿越意大利最典型的食谱以及美食和美酒。
Panza Villa and Collection – Luce 餐厅（瓦雷泽）
Giuseppe Panza di Biumo 自 50 年代以来收集的当代艺术收藏享誉全球。 一座 150 世纪的别墅，展出了 33.000 多件当代作品，灵感来自文艺复兴时期的光与色主题。 沉浸在 XNUMX 平方米的公园中 卢斯餐厅. 中午享用清淡的午餐，包括三明治和简单的菜肴，而在晚上，您可以享用创意美食 主厨 Matteo Pisciotta 和 Andrea Piantanida，但始终着眼于意大利传统，尤其是瓦雷泽地区。
