这是一个时光流逝的节日，由米兰诺的农民庆祝，距离威尼斯仅一箭之遥，以庆祝农业年的结束。 这些天来，鹅的发育达到了最大程度，充满了宝贵的脂肪，使肉变得美味可口。 曾几何时，米拉诺的地主大多是犹太人，不能吃猪肉，所以鹅成了女王，不仅是院子里的女王，也是餐桌上的女王。
Pro Loco 继承了这一传统，将其转变为庆祝活动，威尼托各地的人们都来品尝著名的鹅肉制品。 但 Pro Loco 还做了更多事情。 它还恢复了在广场上播放的鹅的古老“Zogo”。
因此，在周六和周日，任何想去米兰诺的人都可以品尝到所有以鹅为主的当地特色美食，如意大利调味饭、馄饨或鹅肠，因为根据米兰人的说法“谁不吃鹅” San Martin 不是 de un quatrin”！ 但他也将能够在广场上观看巨大的比赛，广场上有 63 个 XNUMX 米乘 XNUMX 的大盒子，所有 Mirano 派系的团队将为此进行掷骰子和巨型棋子的比赛。
“我们迫不及待地想让我们的广场充满活力——市长玛丽亚·罗莎·帕瓦内洛 (Maria Rosa Pavanello) 说——并延续这一传统，回到我们一直希望的常态。 然而，在停止的这些年里，组织和志愿者从未停止过并努力添加新功能。 我要感谢他们，因为他们从未失去这种渴望和团队精神»。
Pro Loco 主席罗伯托·加洛里尼 (Pro Loco Roberto Gallorini) 谈到了计划中的惊喜：周日午餐时，主厨 Germano Pontoni 将在 Piazzetta Errera 烹制鹅烩饭。 在 Villa Giustinian Morosini“XXV Aprile”中，展览“金鹅的形象”将开放至 14 月 15 日，展出 ARTEPIU 协会的 XNUMX 位艺术家的作品，他们参加了比赛。 获奖作品由 Annamaria Salvadori 创作，印在 Golden Goose 的盘子上，该奖项将颁发给 Zogo 的获奖团队。
比赛、历史重建、典型的食物和葡萄酒都植根于传统，看到鸟肉在一年中的那个时候变得如此肥嫩，入口即化。
Pro Loco of Mirano 网站上的所有信息：http://www.prolocomirano.it/gioco_oca_mirano.asp
再次以更具历史性的方法继续讨论这个主题，有一本电子书，题为“为什么波尔多风格的红葡萄酒在一个半世纪以来一直在蒙特罗生产？ 为什么在 11 月 11 日这个献给圣马蒂诺崇拜的日子吃鹅是这里的传统？” 由食品和葡萄酒记者 Angelo Peretti 撰写并可在 vinimontello.it 网站上免费获得的电子书回答了这些问题和其他问题。事实上，威尼托可以完全定义为特雷维索省的波尔多飞地，源于凯尔特人的习俗将威尼托的这些地区统一到法国。 在远古时代，威尼托将鹅作为庭院动物饲养，并在 25 月 XNUMX 日至 XNUMX 日（圣卡特琳娜）消费，这是一个专门用于祭祀死者的时期。
这两个日期之间的日子与凯尔特人的庆祝活动 Samuin 相吻合，在该庆祝活动中，另一个世界的使者受到崇敬，这位骑士与基督教圣马丁非常相似，他以鹅作为他的象征动物。 图尔主教的传世形象，也总是在他旁边有一只鹅，蒙特罗地区的许多教堂和演讲厅都献给了他，因此，无非是异教死神的换位。
在Montello docg 和Montello Asolo doc 的产区，一个有着远方凯尔特人崇拜的非凡证据的地方，红酒是用来自另一个地区波尔多的法国葡萄酿造的，具有根深蒂固的凯尔特传统。 XNUMX 世纪中叶抵达威尼托地区的波尔多葡萄树（品丽珠、赤霞珠、梅洛和佳美娜）在这里找到了特别肥沃的土壤，在文化上也是如此。 由岩石聚结而成的山丘，覆盖着典型红色的泥灰粘土或泥灰砂质土壤，再加上温和的气候和地下水循环，使波尔多葡萄树能够在这些土地上适应环境。
还要感谢赋予其结构的土壤中的铁质成分和赋予其矿物质的砂岩，蒙特罗葡萄酒具有非常精确的特性，由地域性和力量组成。
该出版物讲述了当地美食和美酒的发展历程，通过众多来自流行传统的轶事和奇特的文学引文加以说明，从而展示了 Vini del Montello 的领土如何见证所有文化中美酒、美食和神圣之间的关系.
