博洛尼亚正在发生变化，即使博洛尼亚人可能还没有注意到。 经过多年的漂泊、抱怨、交叉否决、曲折的不满和重要的警告，睡美人再次眨眼。 随着政治实验室时代的结束和角色缺失的创伤被克服，博洛尼亚，多亏了它的赞助人，也多亏了一个有天线的政府，正显示出复兴的迹象。
这些积极症状中的最后一个被称为 Fico，代表 Fabbrica Italiana Contadina 的首字母缩写词，是一个雄心勃勃、创新的国内和国际项目，就像所有好的想法一样简单，应该在 2015 年 80 月之前看到曙光。昨天是第一个投资者签署承诺书奠定了基础。 目标是将目前的农粮中心改造成食品的迪士尼乐园：XNUMX平方米可用于马厩、水族馆、田地、菜园、生产车间、实验室、服务柜台、杂货店、餐厅、商店和农田展示种植以及产品的处理、加工和可能的烹饪，从小麦到面包，从橄榄油到油，或者根据其中一个杜撰的口号，从干草叉到叉子。
一个可以将博洛尼亚变成国家食品之都的想法，以向其历史名称之一：“胖子”致敬。 这个项目打算在一年半内成为现实以赶上世博会，其背后是市政当局，以及 Eataly 的赞助人 Oscar Farinetti 和农业大学教授兼 Caab 总裁 Daniele Segrè。 400亿营业额的食品中心，其公司准备转移到其他地方。
这是一个具有地方优势的想法，但也是国家和国际的想法，因为意大利食品在世界范围内受到赞赏，但没有得到充分的保护和重视。 试想一下，Segrè 说，“我们国家出口了 32 亿的农产品，矛盾的是，这只是像荷兰这样的国家的一半”。 您可以做得更多，博洛尼亚想要尝试，第一次将半岛上最美味的食物聚集在一个屋檐下。 从理论上讲，新结构每年将为首都带来 6 万至 8 万游客，其中三分之一是外国人，并将直接雇用 1500 人，并间接雇用另外 5000 名相关产业人员。
重要的东西，很多人喜欢但仍然难以消化。 反对意见？ 它可能会变成一场惨败； 卡在市议会的变动中； 死于官僚通道。 或者更糟：它将成为另一个购物中心，进一步损害该地区的小商贩或农民，成为另一个“类别杀手”，创造一个就业机会，将摧毁另外六个。 然而，很难想象小农户会受到像主题公园这样大的结构的竞争； 另一方面，商人和工匠已经接受了这一倡议，Ascom 和 Cna 是贷款人之一，此外还有该市的银行基金会、Banca Imi、合作社（Lega、Confcooperative、Coop Adriatica）、工业联盟、商会，以及 Facchinetti 和 Alberto Masotti 等私营企业家。
目前已筹集到 34 万欧元，但根据已经做出的承诺，它们很快就会变成 40 万欧元。 该市租赁该设施并期望支付费用，以帮助振兴这座城市。 根据 Caab 与 EY Transaction Advisory Services 制定的行业计划和商业计划共同努力。 Fico 的建设将由一个拥有 95 万至 400 亿欧元捐赠基金的房地产基金管理。
投资回报率可以根据自运营第一年以来涌入的 6,6 万游客来估算，但在更乐观的情况下，该数字可能会增长 30%。 博洛尼亚人山人海，它还必须在历史中心和美食之城之间提供有针对性的连接，位于首都北郊，靠近高速公路出口。 如果这是一场赌博，似乎值得冒险。
