据报道 欧拉爱马仕, 甚至在大流行爆发之前，全球范围内的破产率就在上升 在农业食品领域. 自 2017 年以来，该行业平均每年破产超过 30 家，破产企业的合并收入从 6,4 年的 2018 亿美元增长到 20 年的 2019 亿美元。
企业面临五个新挑战：
- 饮食习惯的改变，尤其是在西方，消费者寻求更健康的食物；
- 需要减少二氧化碳2 粮食生产；
- 贸易争端迫使企业多元化供应渠道；
- 工资上涨压力，占行业运营成本的11%；
- 由于缺乏定价权，加工商无法将更高的投入成本转嫁给客户。
这些新的商业风险意味着什么？ 排除冠状病毒的影响，分析师预计整个行业的营业利润率将进一步恶化，从 9 年的 2020% 上升到 10,2 年的 2018%。总体而言，以收入百分比表示的营业成本将增加 1,4 个百分点，21,8 年保持在 2020%，而 20,4 年为 2015%。在这方面， 科法斯 还指出如何 该行业不仅处于保护主义紧张局势的中心，而且容易受到气候和生物风险的影响. 分析师预计 2019 年经历的主要风险因素将持续到今年： 中美贸易紧张局势 导致农产品价格大幅波动，给大豆价格带来下行压力. 同时，自由贸易协定也赋予该部门突出的作用，因为在大多数情况下，规定包括农产品贸易。 2019 年的许多交易就是这种情况，例如和解 欧盟-南方共同市场, 贸易协定 欧盟-日本 加拿大和欧盟签署的 CETA。
大豆市场受到的影响尤为严重：中国公司因当局决定对美国征收进口关税而感到沮丧，因此停止从华盛顿进口大豆。 中国对美国大豆的进口在 99 年第四季度和 97 年 2018 月分别下降了 2019% 和 2019%，然后在 2019 年 7,5 月恢复。受益者是巴西和阿根廷。 25 年 2017 月，美国对 22 亿美元的欧盟进口商品征收关税。 这些措施主要影响法国、英国、德国和西班牙，是对被世界贸易组织 (WTO) 视为非法补贴的回应，并对包括法国和西班牙葡萄酒以及苏格兰威士忌在内的农产品征收 18% 的关税。 这些关税可能会对相关国家的农业生产商造成严重后果，因为华盛顿是主要的外国买家之一：仅在 XNUMX 年，美国就购买了英国威士忌出口的 XNUMX% 和威士忌出口的 XNUMX% 的法国葡萄酒。
在此刻， 冠状病毒的爆发给该行业带来了巨大压力，这是由供需双方的不同冲击共同决定的，威胁着生产和分销. 各国之间正在进行一场真正的竞争，以确保以低价获得安全的食品：如果一方面进口商试图保证国内供应，增加战略储备，就像中国将大米储备增加一倍一样，另一方面另一方面，有些出口商反而实行各种限制。 越南是世界主要大米供应国之一，继续出口这种原材料，但从 24 月 15 日起暂停发放新的出口许可证。 全球最大的小麦出口国俄罗斯禁止出口十天，提出XNUMX-XNUMX月小麦、玉米、大麦和黑麦的销售配额，以帮助稳定国内市场。 哈萨克斯坦是世界上最大的小麦粉出口国之一，已禁止小麦粉以及胡萝卜、糖和土豆的出口，直至 XNUMX 月 XNUMX 日。 短期内，该行业最大的问题似乎与供应链和有限的货物运输能力有关，因为运营商被迫遵守不同国家为限制 COVID-19 传播而采用的不同程序。
然而， 他们不应该被低估 除了冠状病毒之外，2020 年将继续影响全球农业生产的生物危害. 2018 年夏季，非洲猪瘟 (ASF) 爆发：亚洲受该病影响严重，该病已在该地区蔓延，对猪肉生产商造成严重破坏，尤其是占全球生产和消费量 50% 的中国。 ASF 在中国有几个后果：首先是增加从欧盟、巴西和美国（尽管征收关税）的猪肉进口量。 去年 51 月，中国需求增加导致猪肉价格上涨 XNUMX%，促使一些消费者转向其他肉类。 这导致牛肉和鸡肉的外部需求增加，使巴西、阿根廷和欧盟受益（巴西是最大的牛肉和鸡肉出口国，欧盟是第三大牛肉出口国和第二大鸡肉出口国，而阿根廷是第四大牛肉出口国）。 与此同时，中国生猪存栏量的减少导致对主要用于喂猪的大豆的需求减少。 根据USDA2020年中国猪肉市场预计不会复苏：产量预计较25年下降2019%，而牛肉、鸡肉和猪肉的进口预计分别增长21%、20%和35%。
除非洲猪瘟外，秋粘虫的传播也是全球农业食品行业面临的主要生物风险之一。 它是一种主要以玉米为食的毛虫，也以水稻、高粱、棉花等农作物为食。 它于2016年初在西非首次被发现，到2018年底，已蔓延至撒哈拉以南非洲和亚洲的大部分国家。 FAW 现在已经传播到几个亚洲国家，包括越南、缅甸、孟加拉国、印度尼西亚、台湾、中国，并且有可能传播到其他国家。 中国是世界第二大玉米生产国，因此秋粘虫的存在可能会给该作物的世界价格带来通胀压力。
这对意大利制造意味着什么？ 据报道 ISPI研究, 意大利的农业食品价值约 205 亿美元，占 GDP 的 12%; 如果考虑整个供应链，价值甚至达到 538 亿，相当于 GDP 的 25%。 意大利41,8年农产品出口2019亿，进口21亿，其中很大一部分又被加工和再出口。 第二 Federalimentare, 意大利的生产严重依赖外国进口的一系列产品的原材料，例如生产意大利面，45% 的原材料是进口的，或者 60% 的橄榄油是由进口橄榄制成的。 更不用说咖啡了。 另一方面，乳制品行业（14% 进口）和加工水果和蔬菜（16%）或葡萄酒将更加本地化：由于可用人力不断减少，即使是这些行业仍将受到病毒的严重限制. 自己的 缺乏季节性工人，尤其是劳动密集型作物，是当今最关键的因素之一：就意大利而言，外国季节性劳动力占总数的27%，按绝对值计算为370.000万人。
由于大流行影响对这些商品的需求，该行业也承受着巨大压力。 一方面，18,5 月和 142,3 月几乎全世界（意大利 +XNUMX%）出现了真正的上架热潮，总体而言，意大利的在线销售激增 XNUMX% 20年第一季度零售额下降2020%. 与此同时，商家和餐馆老板的供应渠道出现了强烈的裁员（-52,4%），而且整个 XNUMX 月份将继续恶化。 它遵循 该行业平均损失了 20-30% 的营业额.
那么，为应对突发事件，帮助提高疫情期间的抵抗力， 欧洲投资银行（EIB）已发放1,6亿贷款，旨在支持供应链上的公司，包括食品、生物基材料和生物能源领域的公司。 预计 贷款将在15至200亿欧元之间 并将旨在支持环境保护和自然资源效率、可再生能源、创新、竞争力和能源效率。
