在过去十年中，意大利食品公司已经能够在国际市场上占据越来越重要的空间，导致出口达到创纪录的水平。
关注国外市场是意大利食品和饮料行业最近出现的现象； 仅在过去十年中，公司才果断地超越国界，成功地增加了比“工业部门分析”报告中包含的其他部门更大的出口：70 年至 2006 年的累计增长率为 +2015%，与 +占全行业的26%。 2015年，对外销售额突破30亿欧元的纪录门槛，同比增长6.6%。 然而，出口占营业额的份额（等于 24%）仍然低于欧洲主要竞争对手，除了关税和壁垒的存在所施加的限制外，许多活跃于该部门正在进入国际市场。
分析各个微观行业，意大利制造食品大使在世界各地市场上的角色属于葡萄酒，其出口倾向明显高于整个制造业的平均水平：该行业超过 73.5% 的营业额来自于国外市场上的事实。 葡萄酒之后是地中海饮食的其他典型产品：意大利面和蔬菜蜜饯（分别位居第二和第三位），其次是腌肉和奶酪。 支持职位，但无论如何近年来增长强劲，是即食食品和减肥食品、糖果和咖啡，出口倾向在 30% 到 40% 之间。
然而，还有很长的路要走。 目前，意大利食品的平均行驶公里数略高于 2500 公里，比制造业平均水平低 500 公里，这是由于出口主要面向欧洲国家，这些国家占该行业 2/3 的国外销售额。 与国家制造业一致，北美自由贸易协定地区的市场发挥着非常重要的作用（在强劲增长中，尤其是近年来），而意大利公司在新兴市场中的规模仍然相对较小。 在过去十年中，对亚洲地区出口的强劲加速使其只能部分填补与国际竞争对手的差距。
国内市场的成熟和竞争的急剧加剧，由大规模零售业采取激进的定价政策，以及许多意大利家庭日益严格的预算约束，将迫使国家食品工业寄托希望未来几年出口的增长。 对于具有强烈地域性的优质产品，国外市场的发展机会显得很大，这从近年来出口的强劲基调中可以看出。 就企业战略而言，这将意味着增强特色元素并提高专业化程度，以使产品适应外国客户的生活方式。 意大利的成果将取决于公司是否有能力利用一切手段传播意大利饮食文化和传统，传播其在质量和健康方面的优势，即使是在地理和文化上更遥远的市场。
根据 Prometeia 的预测，意大利食品和饮料行业的出口在未来 22 年内可能增长 5%，到 37 年将达到近 2020 亿欧元。但是，如果我们的公司能够弥合考虑到许多运营商的规模较小，在分销阶段延迟是它们的特点，这是与欧洲竞争对手存在差距的主要因素之一。
从这个意义上说，意大利大规模分销中也发生了一些变化，一些重要的参与者开始出现在具有高潜力的市场（新兴市场和其他市场）。 意大利分销品牌在国外的存在将使我们的公司更容易选择如何进入国外市场，这是一个关键因素，尤其是在新兴国家，其特点是当地运营商主导的复杂、分散的分销系统，往往无法正确传达意大利制造产品的特点。
